食材明细:
花生碎100克,糖粉60克,玉米淀粉30克,低粉170克,盐0.125茶匙,花生油100克,泡打粉0.5茶匙,鸡蛋
香脆花生酥的做法步骤:
1.鸡蛋和砂糖,打发。。。
2.加入低粉、泡打粉、盐拌匀
3.再加入花生碎和花生酱
4.再加入花生碎和花生酱
5.将面团分成小剂子,揉成光滑的小球,按扁,用叉子划出图案
6.烤箱预热180度,烤20分钟
食材明细:
材料:吐司两片、芝士一片、鸡蛋一个、培根两片、黄油适量,调料:盐,现磨黑胡椒适量
培根芝士香脆三明治的做法步骤:
第1步煎锅烧热后,放入一小块黄油,融化后,稍稍转动一下锅子,让其均匀分布在锅底。放入两片吐司,即刻放一片芝士在吐司上,待吐司煎到焦脆,芝士半融的时候就可以出锅了。
第2步锅子不用洗,直接把培根剪碎了放入锅中,两面都煎一下,煎透之后放到芝士上。接着把鸡蛋打入到锅里,煎到溏心的程度,放到培根上,撒少量盐,现磨黑胡椒。
第3步最后把另一片煎好的吐司盖上,撒点法香碎点缀。
小贴士:
TIPS:1、也可以把黄油抹在吐司上再入锅煎,我觉得黄油直接放锅里更省事儿。 2、鸡蛋煎的程度可以根据自己的口味调整,最后撒上少量盐和黑胡椒更美味,这一步不能省略。 3、培根也可以换成火腿之类的,如果再有新鲜的蔬菜,一起放在三明治里更好。
食材明细:
有盐黄油80克,糖粉50克,蛋黄1个,芝士粉30克,低筋粉100克,泡打粉1/4小勺
奶香浓郁的芝士豆豆酥的做法步骤:
1.黄油放室温软化,加糖粉搅打到膨松;
2.把蛋液加入,搅打均匀;
3.把粉类一起筛入,拌匀,不要过度搅拌;
4.用手搓成长条,再切成小段,一一搓成小汤圆状;
5.排在烤盘纸上。烤箱预热到180℃,放上层烤约10分钟即可。
今天要为大家带来的是一道无油炸香脆嫩滑爆浆芝士鸡排,很多人都喜欢吃炸鸡排,但是油炸食品吃多了十分油腻对身体也不好,下面就来看看这道无油炸的鸡排吧!
准备材料
A鸡胸肉1块,马芝瑞拉起司丝3大匙,鸡蛋1颗,面粉2大匙,面包屑3大匙
B酱油2小匙,大蒜黑胡椒粗粒1小匙,白胡椒粉1/4小匙,盐1/8小匙,啤酒2大匙
1鸡胸肉洗净后擦干,平铺在菜板上,用刀子横切片开,不要切断,将鸡胸肉连续片开成薄又大片的状态
2将鸡肉放入碗中,材料B中的所有调料均放入碗中与鸡肉一起冷藏腌渍约30分钟
3鸡肉腌渍好后取出,稍稍沥干多余酱汁后,放置在台面上
4腌渍鸡肉的酱汁碗中加入1颗鸡蛋,混和均匀
5鸡肉平铺后,在中心处加入起司丝,后将鸡肉卷起
6卷起的鸡肉入蛋液碗中,将鸡肉表面完全沾附蛋液
7沾附蛋液后即沾附薄薄的一层面粉,静置5分钟
8再次将鸡肉卷沾附蛋液,之后再沾附面包屑,各个角落都沾附均匀
9将鸡肉卷收口朝下,放置在铺有烤盘纸的烤盘中,静至约10分钟
10静置期间烤箱预热180度C,温度到达后即将鸡肉卷送入烤箱烤焙约20分钟
11后将烤箱调整升温至210度C,鸡肉卷取出,表面再次刷上剩余的蛋液,入烤箱高温烤焙10-12分钟,
表面微焦金黄上色即可取出,趁热切片食用
小贴士:食用時可淋上些許酸奶,另有風味
肯德基的变异鸡肯德基竟用这种有毒鸡你还吃吗
相信很多人都对肯德基、麦当劳这类的快餐店十分的感兴趣,可你对其中的食品安全问题了解有多少?肯德基的变异鸡事件了解有多少?和小编一起了解了解,肯德基竟用这种有毒鸡你还吃吗?
英国共有约1000个农场,每年为肯德基供应2300万只鸡。肯德基宣称平均每分钟就会销售近400块鸡肉。
英国广播公司(BBC)日前播放了一部纪录影片,将肯德基供应商养鸡场的内景首次展示在公众面前。纪录片显示,3.4万只鸡挤在几乎没有窗户的养殖棚内,仅仅存活35天后,就会被毒气毒死,然后进行屠宰分割,运送到仓库,最后供应给各个分支机构。
英国《每日邮报》报道称,动物权利活动人士指责肯德基的养殖鸡过着压抑的生活,不过,供应商却表示,或许这些鸡的生命短暂,但是它们拥有的是美好的一生。
BBC的纪录片显示,约3.4万只鸡挤在几乎没有窗户的养殖棚里。
被圈在同一个养殖棚里的鸡几乎生活在自己的排泄物中,粪便随处可见。棚内到处堆积着锯末,像是一个个从没清理过的垃圾堆。
这些鸡存活仅35天就会被制成快餐食品。一位拥有35年经验的供应商说,被养殖的鸡除了吃喝,什么都不需要做,直到它们达到要求的体重。他还表示,这里拥有很好的生活,我不介意自己也成为一只鸡生活在这里。你可以看到,这些鸡的脚很干净,说明它们很健康。
这位供应商还说:或许这些鸡的生命短暂,但是它们拥有的是美好的一生。当这些被养殖的鸡长到足够大时,它们就会被毒气毒死,然后进行屠宰分割,运送到仓库,最后供应给各个分支机构。
BBC的一名发言人表示,这是媒体摄像机第一次被允许进入肯德基供应商内部拍摄。作为全英最知名的企业之一,该纪录片提供了一个让大众客观看待肯德基的视角。
动物权利活动人士指责肯德基的养殖鸡过着压抑的生活,不过肯德基公司的发言人表示,动物福利对于高品质食物和我们的客户来讲是至关重要的。肯德基的所有供应商对动物的福利都超过了英国或欧盟对动物福利的所有要求。
结语:以上是小编带来的有关饮食健康方面的小知识,大家以后尽量少吃肯德基这类的快餐食物。
肯德基出新品?还是激素过量引发组织变异?
日前,据网友依然饭太稀爆料:以后还能不能愉快的吃肯德基?为什么这么说呢,看看下图你就明白了。这尼玛是什么情况呢?难道是传说中的翼手龙中翅新物种亦或是奥尔良味儿的尊烤始祖鸟翅膀?肯德基是出新产品了吗?鸡翅根鸡脚的完美结合?看完之后小编整个人都不好了,以后还能叫肯德基外卖当午餐吗?我最爱的麻辣鸡翅啊....
有很多网友估计会质疑,这是不是德克士或者麦当劳诋毁肯德基的虚假宣传,是不是高级PS做出来的图片?我们可以这样安慰自己,继续照吃不误,但据说这的确是网友自己吃肯德基时吃出来的怪异鸡翅哦。况且,像麦当劳、肯德基还有德克士,它们的食材如出一则,怎么会互相诋毁呢,不是给自己找麻烦吗?而且像这类快餐,不止一次爆出来食品安全问题,你还能说我不信这事儿能发生在中国大地上吗?
对于激素食用过量,食材源头控制不当,肯德基频频爆出丑闻,爱吃的你还有心情大口大口的享受如此美食吗?一起来了解下肯德基卖化学速成鸡伤不起的坑爹食品肯德基卖化学速成鸡伤不起的坑爹食品
有网络媒体报道称,为洋快餐提供鸡肉的山西粟海团体存在这一题目,更引述工人指:药对人体肯定有害。昨晚,对于卷进报道,肯德基发出声明回应称该供给商只占其采购量1%,而且过往食用品安全记录正常。麦当劳则表示,该公司不是其现有的鸡肉供给商。
粟海团体宣网传其原料鸡45天速成。报道称,通过药物控制,这些鸡不等发病即被屠宰。记者引用工人们解释说,这些饲料配了药,有添加剂,具体什么不知道,但对人体肯定有害,周边的苍蝇都毒死了,年轻人都不敢在这干活。为此,卷进报道的肯德基发出声明表示一贯重视食用品安全,要求所有鸡肉供给商都严格实施完整的食用品安全治理措施,并对其产品进行抽检。
山西粟海团体在肯德基鸡肉原料供给体系中属于较小的区域性供给商,仅占鸡肉采购量的1%左右。过往食用品安全记录正常。声明最后说,根据媒体报道内容,肯德基将进行核查,加强检验。
另一家被点名的洋快餐麦当劳则透过声明表示,山西粟海不是其现有的鸡肉供给商。昨晚,记者来到环市路的肯德基餐厅,发现在餐厅的广告牌上还重点宣网传其鸡肉安全,称不加激素。
鸡种不同生长速度也有较大差别。昨天,一家大型专业养鸡企业的负责人在看过上述报道后对本报表示,网传统说的土鸡一般养100天到150天上市。透过现代育种技术,选择一些快大的鸡种,就算30多天也能养出来。他估计,报道中说的药有部分应该只是维生素。一般在屠宰前7天会停药,上市前都会代谢完毕。
真的能排泄完成吗?还是已经随着小鸡的生长,成为了鸡肉营养素的一部分?这些估计就有待消费者自己辨明了,你可以选择继续吃,但为了孩子的健康,小编还是建议家长们尽量少带孩子去这类快餐店。
近日,思念汤圆继推出泡沫口味的水饺之后又为大众奉上创可贴口味的汤圆。网友已经是谈思念质量门色变。严重的食品质量问题的背后折射出该品牌的食品检验缺失,买到该食品的消费者感到十分恶心和后怕,表示会要求有关部门进行清理整顿。目前思念工作人员已经前往吃出创口贴汤圆的消费者家中了解情况,工作人员表示将会给泡沫水饺和创口贴汤圆的消费者一个合理的处理办法。
汤圆吃出创可贴,水饺吃出泡沫继去年12月思念水饺被曝光含有金黄色葡萄球菌,严重者可导致败血症,2月5日、6日,网友微博连续爆出思念品牌产品的各种问题。昨日,郑州思念食品公司就此事回复,会安排人处理。天府早报记者走访成都市内部分商场发现思念汤圆的销售正常,有商场表示,在确认情况属实后,商场会考虑调换或下架该货品。
伤不起的坑爹食品
腌制类食品
腌制食品是指禽畜鱼肉经过熏烤腌制、豆制品蔬菜瓜果经过腌制发酵而制成的食品。腌制食品的种类较多,如咸菜、咸鱼、咸蛋、咸肉等。蔬菜腌制后,维生素C的成分几乎全军覆没。腌制的酸菜中含有较多的草酸和钙,由于它酸度高,食用后不易在肠道内形成草酸钙被排出体外,而会被人体大量吸收,草酸钙就会结晶沉积在泌尿系统形成结石。大量吃酸菜,人体维生素C还会缺乏。腌制食品在制作过程中还含有致癌物质亚硝酸胺,从而导致鼻咽癌等恶性肿瘤的发病风险增高。
【加工类肉食品】
加工类肉食品,如肉干、肉松、香肠等,其产品营养成分已流失许多,远没有新鲜食品营养价值高。此外,这些加工类肉食品同样会对人体健康产生一些副作用。因为在制作时,加工类肉食品会含有一定量的亚硝酸盐,故可能有导致癌症的潜在风险。由于添加防腐剂、增色剂和保鲜剂等多种添加剂,混合在一起,可能有很高的毒性,还会使人体肝脏负担加重,甚至可能致癌。
【饼干类食品】
饼干类食品种类繁多,口感酥脆香甜。但是,小小的饼干蕴藏了高热量,给人们带来方便的同时,也对人体健康带来一定的危害。饼干含有大量糖分,而摄入糖分过高引发维生素摄入不足,免疫功能下降。在此类食品的制作过程中还使用了一种叫做反式脂肪酸的油脂,它不仅影响人体免疫系统,还会增加血液黏稠度和凝聚力,促进血栓形成;同时,它也会提高人体血液中低密度胆固醇LDL(也就是坏脂蛋白)的含量,降低高密度胆固醇HDL(也就是好脂蛋白)的含量,这样,就大大增加了动脉硬化和Ⅱ型糖尿病的发生概率。
【汽水可乐类食品】
碳酸饮料有独特清爽的风味以及消暑解渴的功能,这使得它深受人们特别是青少年的喜爱。碳酸饮料的主要成分为糖、色素、香料及碳酸水等,长期饮用非常容易引起肥胖等疾病。更重要的是,它会给肾脏带来很大的负担,是引起糖尿病的一大隐患。
碳酸饮料还加入了大量的人工合成甜味剂,人体摄入过量会影响肠胃道消化酶的正常分泌,降低小肠的吸收能力,使食欲减退;短时间大量摄入糖精还会导致急性中毒,饮用过多会抑制人体内的有益菌,从而破坏消化系统功能。科学研究还表明,碳酸饮料是腐蚀青少年牙齿的重要原因之一。
【方便类食品】
方便食品(主要指方便面和膨化食品)省时方便,味道也很鲜美,但方便食品所含营养不全这一重要问题也引起越来越多人的注意。一般说来,方便食品如方便面属于高盐、高脂、低维生素、低矿物质一类食物,只能提供热量,而没有营养。人长期食用方便面,因盐分含量高会增加肾的负荷,血压升高易。
方便食品中都含有防腐剂和香精,这对肝脏等有潜在的不利影响,有可能造成某些营养素的缺乏而罹患疾病。它还有较多的油脂,容易氧化酸败,摄入人体内对人体内重要的酶系统有一定破坏作用。经常摄入这类食物,会使人加速衰老。
【罐头类食品】
肉类金属罐头、肉类软罐头都采用121℃的高温高压加热方式进行灭菌,其所含的维生素已经遭到了严重的破坏,本身的蛋白质亦常常出现变性。
很多水果类罐头为了改善口感,都添加了大量的糖。这些糖分被摄入人体后,可在短时间内导致血糖大幅度升高,还可能导致肥胖。研究还发现,糖可以改变蛋白质的分子结构,从而会影响免疫系统功能。
食材明细:
材料芝士肠、芦笋、白扁豆、番茄块、洋葱末、奶油、鸡汤、黄油、盐、胡椒
芝士肠的做法步骤:
(1)芦笋去皮及老枝,切成段;白扁豆用鸡汤煨酥。
(2)取黄油煸香洋葱末,投入芦笋和白扁豆,加奶油及盐、胡椒调味。
(3)芝士肠用小火煎熟,与芦笋、自扁豆一起装盆,用番茄块作装饰即可。
特别关照
煎芝士肠日寸火不能太旺,防止肠子爆裂。
食材明细:
虾,马苏里拉芝士,面包糠
芝士虾球的做法步骤:
1.面包糠做法:土司用烤箱220度烤2分钟左右变脆后取出,放入保鲜膜用擀面杖压碎即可。
2.虾仁剁成茸,加入蛋清、生粉、料酒、盐,搅上劲。
3.调味好的虾茸,用勺控少量,放入手心压成小饼状;将切成丁的芝士包入。
4.将包好的虾球在蛋液里蘸一下。
5.将虾球均匀地裹上面包糠;锅内放少许油,小火慢慢煎至金黄色即可出锅。
食材明细:
材料金文毕芝士、蒜茸芝士、德国麦面包、芫荽末、苹果、混合生菜、蛋黄酱
芝士太太的做法步骤:
(1)金文毕芝士切成细粒,与蒜茸芝士按1:1比例混合,加入芫荽末,调成芝士酱。
(2)麦面包切成厚片,将芝士酱抹在面包片上。
(3)苹果去核后切成块,用蛋黄酱拌和。
(4)将上述材料装盆,用混合生菜作装饰即可。
特别关照
金文毕芝士(CAMEMBERT CHEESE)与蒜茸芝士(GARLIC CHEESE)混合的比例要掌握好。
食材明细:
主料:奶油奶酪5块,酸奶150ML,黄油20克,鸡蛋1个,消化饼干6片
辅料:绵白糖30克,玉米淀粉20克,蓝莓果酱适量
果酱芝士的做法步骤:
1,原配方:奶油奶酪90克、全蛋半个、蛋黄半个、玉米淀粉20克、消化饼干50克、黄油20克、酸奶油70克、鲜奶油75克、糖60克。在制作过程中鸡蛋用了一个全蛋,糖的份量改为35克,没有淡奶油、酸奶油因此用了150克酸奶,
2,黄油切小块。
3,隔水融化。
4,饼干装到保鲜袋里,可以装两层袋防止扎破。
5,用擀面杖压成细粉末,越细口感超好。
6,将饼干粉末与黄油拌均匀,
7,这里用了一个巧克力盒子。
8,盒内铺了一张锡纸以方便脱模,锡纸的亚光面朝向自己。
9,将步骤6放到模具里,用小勺压结实.
10,然后放到冰箱冷藏。
11,奶油奶酪隔水软化。
12,软化到可以搅打开时加入白糖,然后不断地搅打。
13,搅打到顺滑没有颗粒或者小块块时,加入酸奶,搅拌均匀。
14,再依次加入鸡蛋、淀粉,每加一样都要搅拌均匀后再加另一样。
15,拌匀后的芝士糊看起来是有些稀的糊糊,挺细腻、无颗粒
16,将芝士糊过筛,倒入模具。
17,放入已经煮开的蒸锅中,中大火蒸了15-20分钟左右即熟。不需脱模,自然冷却后,放冰箱冷藏数小时。
18,将蛋糕取出后,修平表面。
19,再抹一层果酱。
20,浓郁奶香的芝士小蛋糕就可以开吃了。
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