私房千叶豆腐

食材明细：

豆腐，蚝油，糖，生粉 红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米

千叶豆腐的做法步骤：

1.豆腐先切1cm的厚片，再切成若干相连的薄片

2.把豆腐放在碟子上围成圆形，相连的一端朝内

3.碟子内注入少许水，浸润豆腐片，用手朝一个方向轻轻拨开每瓣豆腐叶，成一个完整圆形

4.豆腐蒸5分钟取出，去除水分，蚝油，糖，生粉勾芡浇在豆腐上

5.红萝卜丁、青红椒丁、鲜百合、玉米各适量炒香放在豆腐中间

食材明细：

主料：：千叶豆腐一盒，猪肉适量，

辅料：：木耳适量，银耳1个，青椒1个，红椒1个，

配料：：姜适量，蒜适量，

家常千叶豆腐的做法步骤：

1.准备材料。

2.木耳和银耳泡发。

3.凉锅热油，放入肉片煸炒。

4.肉片变色后放入姜丝、葱段和蒜片炒香。倒进千页豆腐片翻炒几下。

5.放入木耳和银耳煸翻炒几下后，倒进小半碗水咕嘟一下。

6.放进辣椒和少许盐。

7.等水稍微一收就出锅，有点汤汁比较好吃。

小贴士：

翻炒后倒入一些水，这样做出来的千叶豆腐更嫩更Q，口感更好哦！

食材明细：

主料：：千叶豆腐1块，

辅料：：淀粉适量，番茄酱1勺，浓缩橙汁1勺，白糖1勺，水1勺，

菊花千叶豆腐的做法步骤：

1.超市买来的千页豆腐。

2.分成四块。

3.如图放上筷子。

4.横着切完竖着切。

5.切好的千叶豆腐。

6.下锅焯水。

7.拍上干淀粉。

8.油温六成热下锅炸。

9.炸制金黄色捞出。

10.炸好的千叶豆腐放在盘子里。

11.锅中放番茄酱，白糖，浓缩橙汁，水小火熬制浓稠。

12.熬好的汁浇在千叶豆腐上面。

13.成品图。

食材明细：

千叶豆腐适量，笋适量，桃胶适量，橄榄油适量，李锦记红烧汁适量，香菇素蚝油适量，枸杞适量，香菜适量

桃胶千叶豆腐的做法步骤：

第1步切块千叶豆腐用西班牙纯橄榄油稍煎入笋片，倒入李锦记红烧汁、香菇素蚝油、水调成的味汁

第2步再倒入泡发好的桃胶，收汁后洒入枸杞和香菜碎即可。

第一次吃千叶豆腐就喜欢上了它的口感，导致后来吃火锅的时候，各种什么丸子蟹棒之类的全都不要了，只要一盘千叶豆腐即可。后来发现千叶豆腐用来做菜味道也是非常棒，做成砂锅软滑Q弹，做成炒菜干香四溢，怎么吃都不腻。

千叶豆腐在超市放置各种丸子的冷冻柜那里可以找到，价钱也不贵，买几块回家放在冰箱里，做菜做汤的时候当做其中的一种食材，味道和口感都很好的。

今天做的这道菜是一道全素的菜，芹菜和胡萝卜都是最家常的食材，搭配千叶豆腐大火快炒，追求爽脆的口感。如果喜欢吃得稍软一些，可以将食材先用开水焯烫再炒。不建议直接加水炖，炖出来的菜和炒出来的菜的味道是大不一样滴！

香芹千叶豆腐

主料：香芹200g，胡萝卜1根，千叶豆腐8块

辅料：葱姜蒜适量，线椒1个，干辣椒3个

调料：生抽2汤匙，盐1小勺，鸡精1/3小勺

香芹千叶豆腐的做法

1.香芹去叶子，胡萝卜去皮，分别洗净，千叶豆腐解冻

2.千叶豆腐切成细条

3.胡萝卜切细条

4.香芹切段

5.所有主料都备好

6.所有配料切碎备好

7.锅内放油，放入所有配料炒香

8.放入胡萝卜炒至略微变软

9.放入香芹和千叶豆腐翻炒至熟

10.调入生抽、盐、鸡精翻炒均匀即可

小提示

1.直接炒出来的香芹口感爽脆，千叶豆腐也是干爽柔韧的。如果喜欢吃得软一些，可以将三种主料食材先过开水焯烫一下再炒。不建议直接加水炖，炖出来的菜和炒出来的菜的味道是大不一样滴！

2.炒菜时，先放胡萝卜炒。因为胡萝卜中的营养物质为脂溶性，先炒有利于营养物质的溶出。然后再放入其他食材一起炒。

网站小提示

黄鱼和豆腐能一起吃:豆腐中蛋氨酸含量较少，而黄鱼体内氨基酸含量非常丰富。豆腐含钙较多，而黄鱼中含维生素D，两者合吃，可提高人体对钙的吸收率。豆腐煮黄鱼还可预防儿童佝偻病、老年入骨质疏松症等多种骨病。

西红柿和豆腐能一起吃:大大发挥维生素B1的作用和延长其在体内的时间，从而增加吸收机会