1.照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值是什么
食物的吃法众多,有些食物好多人都没有吃过,有些食物也没有见过,比如照烧鸡排蛋包饭,其实做照烧鸡排蛋包饭是很简单的,我们要掌握制作步骤,就可以做出相应的食物,同时还要对食物的营养价值进行了解,才知道所吃的食物的功效,那么照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值是什么呢?
主料:
鸡大胸、鸡蛋、西兰花、泰国香米饭、玉米粒、青豆
辅料:
葱、姜、香叶八角
调料:
油、盐、料酒淀粉番茄酱可乐白糖、鸡精
详细步骤:
1、各种调料的量。2、鸡胸一面划几刀,放入姜丝,葱段,鸡精和料酒腌制半小时左右,这个时间将米饭蒸上。3、加入适量淀粉。4、将鸡胸均匀的裹上淀粉。5、热锅,多加点油,并放入少量白糖熬制糖色。6、放入鸡胸,小火煎制。7、两面金黄上色。8、将鸡胸盛出。9、重新热锅,加入适量油,煸炒姜片,葱段和花椒粒。10、出香味后放入鸡胸。11、加入适量可乐。12、加入各种调料,转大火。13、大火烧开后,转小火。14、小火焖鸡肉的时候,就是煎鸡蛋饼的时间。15、蛋里面加少许食醋,少许淀粉和适量清水,搅匀。16、摊一个鸡蛋饼。17、平铺在盘子里。18、西兰花撕小朵,用加了食盐的开水炒熟。19、米饭和玉米粒青豆混合蒸熟。20、找个小碗,将米饭压实。21、倒扣在鸡蛋皮上。22、可乐冒起了大泡泡,并且变得粘稠起来。23、开大火收汁。24、在锅里焖一会儿,使其更加入味。25、捞出来,切块,装盘。
营养价值:
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。
以上为大家讲解的就是照烧鸡排蛋包饭的做法及营养价值,做照烧鸡排蛋包饭的步骤有很多,做菜前要先掌握相关的步骤,做好后再把米饭放到一起,做好后可以先尝一下味道,差调料后再适当的放入,避免过早的放入盐等,造成过咸。照烧鸡排蛋包饭的营养也非常丰富,肉菜还要搭配蔬菜一起吃,其营养会更好。
2.秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值
秋葵是蔬菜,采摘的季节是夏季,可以炸也可以炒,能食用也可以入药使用,因此对秋葵的评价是非常高的,大家要知道秋葵的营养功效,才能放心去食用,秋葵豆腐蛋包饭就是以秋葵为主的食物,与炒饭的做法相似,但是使用到的佐料却是不同的,大家要掌握其做法,那么秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值是什么呢?
用料
鸡蛋、秋葵、豆腐、咖喱块、淀粉 少量
制作方法:
1、开锅放上3碗水,水开后扔进咖喱块,融化后继续搅动直到微稠。
2、将秋葵切成3厘米左右小块,侧面露出美美的五角星,继续煮后放入切成小方块的豆腐。
3、另外起锅,刷上少许油起到不沾就行,打好的鸡蛋中放入少许调好的水淀粉,一起打匀后在锅内摊成鸡蛋饼,薄一些就行,鸡蛋没有完全凝固时 转小火放入白饭 对折包上即可装盆上菜。
小贴士:
不要在咖喱中在勾芡,秋葵的黏液能让它自己黏糊。
营养价值:
秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,是一种适宜的营养保健蔬菜。
秋葵含有果胶、牛乳聚糖等,具有帮助消化、治疗胃炎和胃溃疡、保护皮肤和胃黏膜之功效,被誉为人类最佳的保健蔬菜之一。
对青壮年和运动员而言,秋葵可消除疲劳、迅速恢复体力。同时秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
秋葵含有特殊的具有药效的成分,能强肾补虚,对男性 器质性疾病有辅助治疗作用,是一种适宜的营养保健蔬菜。
另外由于黄秋葵富含有锌和硒等微量元素,能增强人体防癌抗癌。加上含有丰富的维生素C和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。
秋葵豆腐蛋包饭的做法及营养价值已经了解了,很多人对秋葵的做法不了解,现在我们已经介绍了一款秋葵的做法,大家可先熟悉步骤做着吃,熟悉后就可以按照自己的想法做菜。秋葵炒着吃的时候可先对半切开,放到开水里过一下再炒,而炸的时候要适当的添加面粉,里面要加入鸡蛋,这样味道会更好。
3.鸡蛋能美白?蛋包饭的制作方法
鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6。
鸡蛋的营养价值 蛋包饭的制作方法
鸡蛋的营养价值:
1、鸡蛋几乎含有人体必需的所有营养物质,如蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾,被人们称作理想的营养库。
2、鸡蛋中含有的营养素对人而言,仅次于母乳。一个鸡蛋所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B、2.4%的维生素B6。
鸡蛋的食用效果:
1、美容护肤
鸡蛋中还含有较丰富的铁,铁元素在人体起造血和在血中运输氧和营养物质的作用。人的颜面泛出红润之美,离不开铁元素。如果铁质不足可导致缺铁性贫血,使人的脸色萎黄,皮肤也失去了美的光泽。由此可见,鸡蛋确是维护皮肤美的重要食品之一。
2、保护肝脏
鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用,蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量,增强肌体的代谢功能和免疫功能。
3、防治动脉硬化
美国营养学家和医学工作者用鸡蛋来防治动脉粥样硬化,获得了出人意料惊人效果,他们从鸡蛋、核桃、猪肝中提取卵磷脂,每天给患心血管病人吃4~6汤匙。3个月后,患者的血清胆固醇显著下降,获得满意效果。
4、预防癌症
根据对全世界人类癌症死亡率进行的分析,人们发现癌症的死亡率与硒的摄入量成反比。而鸡蛋中含有丰富的硒元素。
5、延缓衰老
不少长寿老人的延年益寿经验之一,就是每天必食一个鸡蛋。
6、健脑益智
鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用,其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。
蛋包饭的制作方法:
主料:
鸡蛋2个、米饭200克、豌豆30克、火腿1根
辅料:
植物油6茶勺、盐3克、香葱适量、鸡精适量、胡椒粉0.5克
做法:
1、主料:米饭、鸡蛋、豌豆粒、火腿。
辅料:植物油、盐、胡椒粉、香葱、鸡精
2、把火腿切小丁,豌豆去壳
3、香葱洗净切末、鸡蛋打散
4、把热锅凉油,豌豆翻炒出香味
5、加米饭翻炒均匀,加盐大约翻炒两分钟
6、下火腿翻炒一会
7、直到成一粒粒的
8、加香葱、胡椒粉、鸡精翻炒均匀即可
9、平底锅加少许油,油热6成,把锅晃动使油均匀锅底,下鸡蛋液,留少许蛋液,把锅转动,使鸡蛋液均匀
10、煎到鸡蛋定型,再晃动锅底,把煎好鸡蛋皮一面倒进炒好的米饭
11、把没有米饭一边的蛋皮折叠过去,将剩下的蛋液淋在边上封口,用筷子按压住边缘接缝之后,继续煎1分钟,喜欢吃番茄酱的上面淋上即可
本网站小提示:
1、煎鸡蛋皮,加少许油。
2、6成热下鸡蛋液煎。
3、不能油太热,这样鸡蛋容易起泡。
一般每日不超过1只,不宜多食,这样限量食用,既可补充优质蛋白质,又不影响血脂水平。
4.自制午餐便当:蛋包饭
自制午餐便当:蛋包饭
自制午餐便当:蛋包饭
1、食材准备:玉米丁,黄瓜,火腿肠,米饭,鸡蛋,番茄。
2、黄瓜去头尾,取三分之一切丁,火腿肠一根切丁。
3、玉米入沸水煮两分钟捞出,与切丁的黄瓜、火腿肠混合。
4、将玉米、黄瓜和火腿肠放入油锅中,加盐翻炒,炒熟即可。如果上一步想省去玉米焯水,可以先下锅炒玉米丁,两三分钟之后再下黄瓜和火腿肠一起翻炒。炒熟装盘待用。
5、米饭可以用隔夜饭,前一晚的米饭封好保鲜膜放入冰箱,如果当天煮就需要煮的久一点干一些。热锅下一点点油,翻炒米饭,用锅铲打散,加盐翻炒,可以根据口味加适量生抽。米饭稍微变干之后倒入炒好的玉米、黄瓜和火腿肠,一起翻炒,至米饭逐渐散开颗粒分明。炒好后装盘待用。
6、两个鸡蛋加盐打散。
7、清洗炒锅,大火热锅后倒入一点点油,让油慢慢摊开染上大部分锅底。转小火,倒入鸡蛋液,转动锅底,让鸡蛋慢慢摊开。
8、等到鸡蛋成型,八成熟时,舀少许炒饭放入一边,尽量少放以免鸡蛋包不上。放好炒饭后用锅铲铲起另一边,将蛋和上,转中火,并用锅铲适当摁压边缘促进粘和,或者提前留下少许蛋液浇在缝合处。底部煎好颜色之后小心反面继续煎另一面。
9、选用玻璃便当盒,先将剩余的炒饭铺在底部,再将蛋包饭装入碗中。剩下没用完的黄瓜可以拍碎或切条加盐凉拌,西红柿加糖凉拌,生菜叶洗净将米饭和凉拌隔开以免串味。
5.蛋包饭的做法及步骤
蛋包饭的做法
主料:米饭400g、玉米半穗、胡萝卜半根、香菇6个、青虾5个、香肠半根、鸡蛋2个、葱适量
配料:盐8g、酱油3g、番茄酱20g、十三香4g
蛋包饭的做法步骤
步骤一、玉米煮熟后剥成粒
步骤二、青虾煮熟后,去掉外壳,切成粒。
步骤三、香菇焯水后,沥干,切成粒。
步骤四、胡萝卜切成粒。
步骤五、香肠切成粒
步骤六、切葱花少许。
步骤七、锅中放油,加入少许十三香和葱花。
步骤八、葱花炒出香味后,放入胡萝卜
步骤九、胡萝卜炒软后,放入虾仁。
步骤十、接着放入玉米粒。
步骤十一、翻炒几下后,放入香肠和香菇。加入适量盐和酱油,继续翻炒。
步骤十二、最后放入米饭。
步骤十三、米饭炒均匀后放入适量番茄酱,继续翻炒,炒均匀后即可盛出。
步骤十四、锅中倒入少量油,来回转动使油沾满锅底,油热后,放入打好的蛋液,继续转锅,摊成蛋皮。
步骤十五、蛋皮一面成熟后,翻过来,待另一面也成熟后,关火。放入炒好的炒饭,用蛋皮包起来,裱上番茄酱即可食用。
更新时间:2023/11/03