食材是美食最基本的构成，正因为有了好的食材，美食才有了好味的基础。没有食材文化，就没有美食文化，你对食材有一定研究吗？下面的内容是小编为大家整理的下酒菜干锅千叶豆腐，欢迎你的品鉴！
食材明细：
主料：：千叶豆腐400克，五花肉一块，
辅料：：青椒一个，红椒一个，洋葱一个，黑木耳适量，郫县豆瓣酱一勺，盐适量，白糖适量，生抽一勺，蚝油一勺，胡椒粉适量，料酒一勺，生姜3片，大蒜4瓣，食用油适量，
下酒菜干锅千叶豆腐的做法步骤：
1.准备好所需食材
2.切成小块
3.准备好调料
4.锅里倒油，下五花肉煸炒
5.倒一点料酒
6.炒至五花肉出油，下生姜，大蒜，郫县豆瓣酱，生抽，蚝油，白糖
7.翻炒2分钟左右，让酱汁和五花肉充分融合在一起
8.倒入千叶豆腐
9.焖煮个2~3分钟左右
10.最后再倒入洋葱，青红椒，黑木耳翻炒片刻
11.加少许盐和胡椒粉调味，就可以出锅啦
12.成品图，看着是不是很有食欲呢
97mSw.com相关阅读
没有干锅的千叶豆腐
食材明细：
主料：：冻豆腐1块，胡萝卜1个，五花肉200克，
辅料：：郫县豆瓣酱1汤匙，
没有干锅的千叶豆腐的做法步骤：
1.冻豆腐切片
2.五花肉切片
3.五花肉下锅煸出油
4.出油后推一边加入葱姜蒜宝香
5.加入一勺郫县豆瓣酱
6.加点胡萝卜
7.加盐炒到胡萝卜变软即可，想更入味可以放点水焖一会
8.出锅前加点鸡精调味即可
下酒菜辣烧豆腐
食材明细：
主料：：豆腐1块，
辅料：：食用油1汤匙，葱适量，蒜适量，鸡精少许，盐少许，水淀粉2勺，八角1粒，干辣椒适量，老抽少许，
下酒菜辣烧豆腐的做法步骤：
1.豆腐切片。
2.炒香葱、蒜、干辣椒。
3.加水，盐、鸡精、老抽，煮开。
4.放豆腐，烧5分钟。
5.水淀粉勾芡。
6.煮至汤汁浓稠即可关火。
7.超好吃哦！
小贴士：
豆腐不易入味，芡汁浓稠一点才能附着在豆腐上。
干锅千叶豆腐煲五花肉
食材明细：
主料：：五花肉1块，千叶豆腐500克，青椒2个，小米椒2个，
辅料：：食用油1勺，食用盐半勺，生抽1勺，蚝油1勺，
干锅千叶豆腐煲五花肉的做法步骤：
1.准备食材：五花肉，青椒，小米椒圈、葱姜蒜末，千叶豆腐。
2.青椒去蒂去籽切圈。
3.五花肉，千叶豆腐切片。
4.起锅烧油。
5.倒入五花肉，加入葱姜蒜末进行煸炒。
6.倒入千叶豆腐煸炒，加入食盐。
7.加入青椒圈和小米椒圈增色体香。
8.倒入鸡精，翻炒均匀。
9.成品图。
“下酒菜”家常一锅出
食材明细：
主料：：豆角适量，肉适量，土豆一个，面粉300克，玉米面粉50克，酵母3克，糖2克，温水适量，
辅料：：油适量，葱适量，姜适量，猪油适量，十三香适量，盐适量，小苏打少许，酱油适量，蚝油适量，鸡精适量，
“下酒菜”家常一锅出的做法步骤：
1.成品图！
2.准备好食材，改好刀备用！
3.锅里适量猪油葱姜爆锅，肉炒熟，加入适量十三香，耗油 酱油，倒入食材翻炒一会，豆角炒制油绿！
4.加入适量水，盐，小苏打少许，大火炖制15分钟！
5.300克面粉50克玉米面粉，3克酵母2克白糖温水稀释，面和好，醒发一会！
6.用擀面杖开长方形面片，薄厚均匀，刷一层植物油！
7.刷好植物油，撒适量干面粉，从一边叠起！
8.用刀切小段！
9.两个叠加一起！
10.用筷子按压中间！
11.全部做好，醒发一会！
12.炖制菜15分钟时间到了，开锅把花卷依次摆好，剩下汤汁继续炖10分钟！
13.熟了，花卷起锅先放入容器里！
14.加入适量鸡精调味，出锅！
15.成品图！
下酒菜拼盘
食材明细：
主料：：胡萝卜1个，土豆1个，茄子1个，花生150g，
辅料：：盐一勺，面粉适量，
下酒菜拼盘的做法步骤：
1.茄子去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。这时候会腌制一些水处来，找一纱布包住土豆丝，用力把水挤出来。
2.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根茄子丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
3.土豆去皮切成火柴杆粗细的丝，用水泡去多余淀粉
4. 撒少许盐腌制20分钟。用力把水挤出来。 撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根土豆丝都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
5.胡萝卜去皮切成火柴杆粗细的丝，撒少许盐腌制20分钟。找一纱布包住胡萝卜，用力把水挤出来
6.撒一些干面粉，要均匀的搅拌至每根胡萝卜都沾上干面粉。水开大火蒸两分钟打开盖子翻搅均匀。翻动三次。第三次就关火离锅
7.把炖肉料与花生放入1000毫升冷水中一起煮；20分钟后加入盐再煮10分钟；最后用大火收汁，熟花生在锅中焖一会儿
8.这四种小菜，搭配冰啤酒很过瘾，夏天吃也不会上火。蒸菜可以搭配醋蒜蓉辣椒油蘸食
9.我的微信公号【个性胜过姿色】，关注后即可成为小姿的好友，每日更新美食制作，在制作过程中有任何疑问都可以咨询~
干锅蚝油千页豆腐
食材明细：
主料：：千页豆腐400克，
辅料：：芹菜5棵，五花肉8块，姜3块，蒜瓣3块，郫县豆瓣酱1勺，六月鲜酱油1勺，
干锅蚝油千页豆腐的做法步骤：
1.千页豆腐一盒准备好。
2.拆开包装用清水轻轻冲洗干净，沥干水分放在案板上。
3.用刀轻轻切成四方小块。
4.平底锅内加入少量的食用油，将切好的豆腐小块放入油中，开中小火煎。
5.翻面继续煎，煎至两面微黄。
6.所有都依次煎好先放入盘中。
7.另起油锅，加少量的食用油，将洗好的五花肉擦干水分后放入油锅，编至出油至微焦。
8.加入姜，蒜瓣，朝天椒一起煸炒。
9.加入少许黄酒和六月鲜酱油再次翻炒。
10.倒入千页豆腐和芹菜。
11.再加入一勺郫县豆瓣酱小心翻炒。
12.移入砂锅中烧至片刻即可出锅。
喜欢《下酒菜干锅千叶豆腐》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解食材大全的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了下酒菜谱大全专题，希望您能喜欢！
