食材构成了美食最基本的部分，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，脱离开食材讲美食文化是无土之木，对于食材你知道的有哪些呢？小编特别编辑了“孜然千叶豆腐”，为方便后续阅读，请你收藏本文。
食材明细：
主料：：五花肉适量，千叶豆腐适量，洋葱1个，蒜苗2根，
辅料：：生抽适量，
孜然千叶豆腐的做法步骤：
1.五花肉适量切小块，煮熟，切薄片。
2.千叶豆腐片成两片，再切成三角形。
3.洋葱洗净切粗丝；蒜苗洗净，取一根切小段。
4.锅中倒油，烧热，下入五花肉煸炒片刻，肉片有些焦黄。
5.倒入洋葱丝和蒜苗翻炒。
6.洋葱炒软后，加入千叶豆腐。
7.倒入适量生抽，翻炒均匀。
8.撒入适量孜然粉，翻炒均匀。
9.另一根蒜苗洗净切小段，撒入锅中，关火，搅拌均匀。
小贴士：
不用加盐了，生抽可以适当多一点。
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孜然豆腐包
食材明细：
主料：：豆腐500克，
辅料：：青辣椒3个，
配料：：孜然适量，盐适量，鸡精适量，
孜然豆腐包的做法步骤：
1.先把面加酵母，水搅拌成雪片状。
2.搅拌好的面片揉成光滑的面团盖上湿的屉布进行发酵。
3.把主料和配料准备好。
4.把豆腐切成小丁状，炒锅加油，油热后先把孜然子炒出香味，再把豆腐丁加进去。
5.豆腐丁炒到微微发黄的时候把辣椒丁放进去，再加入盐和鸡精翻炒2分钟就可以关火了。
6.包包子的步骤就省略了，把包好的包子放到蒸锅里，蒸20分钟就好了。
7.看蒸好的大白包子。
小贴士：
包好的包子让它进行2次发酵后在蒸，这样蒸出来的包子才会宣软。
家常千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐一盒，猪肉适量，
辅料：：木耳适量，银耳1个，青椒1个，红椒1个，
配料：：姜适量，蒜适量，
家常千叶豆腐的做法步骤：
1.准备材料。
2.木耳和银耳泡发。
3.凉锅热油，放入肉片煸炒。
4.肉片变色后放入姜丝、葱段和蒜片炒香。倒进千页豆腐片翻炒几下。
5.放入木耳和银耳煸翻炒几下后，倒进小半碗水咕嘟一下。
6.放进辣椒和少许盐。
7.等水稍微一收就出锅，有点汤汁比较好吃。
小贴士：
翻炒后倒入一些水，这样做出来的千叶豆腐更嫩更Q，口感更好哦！
孜然葱花豆腐
食材明细：
主料：：豆腐400克，孜然粉适量，葱花少许，
辅料：：盐适量，鸡精少许，
孜然葱花豆腐的做法步骤：
1.豆腐洗净沥干水分，切小块。
2.锅中加入油，大火烧热，下入大火，中火煎制。
3.煎至表面微焦，翻面，撒入盐、鸡精和孜然粉。
4.再次翻面，同样撒入盐、鸡精和孜然粉。
5.可以多翻面几次，煎至表面呈金黄色即可撒入葱花，离火。
6.装入盘中即可食用。
7.外焦里嫩，非常开胃可口。
孜然黄金豆腐
食材明细：
主料：：豆腐50g，鸡蛋1个，黄金面包糠200g，
辅料：：盐适量，孜然5g，黑胡椒粉5g，
孜然黄金豆腐的做法步骤：
1.豆腐切成薄片，用盐、胡椒粉、孜然腌制1小时
2.将腌好的豆腐放入鸡蛋液里
3.裹上金色面包糠
4.平底锅放一点点油，放入豆腐，双面小火煎一分钟就行
5.很健康 少油
6.豆鼓很薄，煎一下就熟了
菊花千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐1块，
辅料：：淀粉适量，番茄酱1勺，浓缩橙汁1勺，白糖1勺，水1勺，
菊花千叶豆腐的做法步骤：
1.超市买来的千页豆腐。
2.分成四块。
3.如图放上筷子。
4.横着切完竖着切。
5.切好的千叶豆腐。
6.下锅焯水。
7.拍上干淀粉。
8.油温六成热下锅炸。
9.炸制金黄色捞出。
10.炸好的千叶豆腐放在盘子里。
11.锅中放番茄酱，白糖，浓缩橙汁，水小火熬制浓稠。
12.熬好的汁浇在千叶豆腐上面。
13.成品图。
私房千叶豆腐
食材明细：
主料：：千叶豆腐1袋，
辅料：：香菇适量，五花肉适量，青豆粒适量，玉米粒适量，胡萝卜丁适量，洋葱适量，香菜适量，
配料：：天成一味鲜酱油适量，香油适量，白糖适量，香醋适量，鸡汁适量，清水适量，葱姜料酒适量，郫县豆瓣酱适量，干辣椒1个，水淀粉适量，
私房千叶豆腐的做法步骤：
1.千叶豆腐切成片，最好稍微厚一点，不要太薄，因为待会一煎的时候会膨胀，然后煎好后又会回缩。为了有肉头，我觉得还是切的稍微厚一点，比平时厚一点就可以
2.锅中放点油，油热后，分别把千叶豆腐煎至亮面金黄，中间如果油少了要加油的。我用了个小煎锅分了好几次，家里有大的可以用大点的
3.煎的过程中千叶豆腐会膨胀，不用管它，待会它自己就缩回去啦
4.下图就是缩回去的，但是很神奇，你放浇汁里一煮的时候，它还会变饱满的
5.把酱油，白糖，香醋，香油，鸡汁，葱姜料酒，清水调成自己喜欢的酸甜度，放一旁备用。（因为后面的郫县豆瓣，还有这里的酱油都是咸的，所以这步调汁就不要放盐了）
6.然后准备好郫县豆瓣，干辣椒圈（自己剪的，把干辣椒的底部剪一块去，然后籽就能很轻松的倒出来了，然后再剪成圈就可以
7.准备好水淀粉
8.香菇洗净切丁，洋葱切丁，香菜切小段，五花肉肥瘦分开（其实我用的是前腿肉
9.现在来做酱汁，锅中放油，热锅凉油，然后下入洋葱炒香，然后下肥肉丁炒出油
10.然后再下入瘦肉丁，炒至瘦肉变色，放香菇炒，然后下那个胡萝卜，青豆，玉米粒，加入郫县豆瓣和辣椒圈，炒出红油
11.多炒会，然后倒入调匀的调料汁
12.肉丁熟的时候加入适量水淀粉勾芡，然后加入香菜即可
13.然后把煎好的千叶豆腐放进去翻炒片刻入味就完工了
14.成品
小贴士：
1.郫县豆瓣酱之类的都很咸了，不要额外再加盐了
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