红薯叶

食材明细：

主料：：红薯叶300克，

辅料：：金针菇100克，

配料：：凉拌醋适量，香油适量，鲜酱油适量，

拌红薯叶的做法步骤：

1.将红薯叶洗净焯水，为了保持颜色，可以少放一点碱面。

2.金针菇焯水，吃这一类我都是要焯水的，要不有种味道，炒制也要焯水。

3.放入盘中。

4.淋入鲜酱油、凉拌醋、香油即可

食材明细：

红薯叶1把，大蒜3颗，豆瓣酱1汤匙，生抽1汤匙，小米椒2个，糖1汤匙，盐半小勺

蒜蓉红薯叶的做法步骤：

第1步红薯叶一把，大概半斤吧红薯叶先剥皮和掐成段，然后洗干净备用

第2步大蒜和小米椒剁碎，另外用个碗倒入生抽，豆瓣酱，盐和糖，再加入少量的水搅拌调成酱汁锅里放入适量的水烧开后倒入红薯叶，再加点油，翻炒均匀。大概2到3分钟捞出来

第3步捞出来的红薯叶沥干水装盘另起锅烧热倒入油，烧到起小泡泡后放入大蒜和小米椒爆香。

第4步再倒入酱汁，煮开后关火把煮好的酱汁淋在红薯叶上即可！

食材明细：

主料：：红薯叶适量，五花肉适量，

辅料：：姜2片，葱适量，精盐少许，大豆油少许，枸杞适量，

红薯叶汤的做法步骤：

1.备好的红薯叶，可以将叶梗上外层撕去，这样更脆爽。

2.用五花肉煮一煮做为汤底食材。

3.冷水下锅，加入姜葱。

4.去浮沫，再煮一煮。

5.大约10分钟，将肉捞出。

6.加入红薯味滚一滚，就是一份好汤了。

7.这是妈妈最常做的汤品，喜欢就试试吧。

小贴士：

这道汤品适合做回锅肉时，将肉水下锅，就有肉汤了，试试吧。

食材明细：

主料：红薯叶一把

辅料：面粉适量，盐适量，食用油一勺

红薯叶窝窝的做法步骤：

1，红薯叶一把，把叶子剪下来。

2，红薯叶洗净剪碎。

3，加盐揉出汁水加适量面粉，一勺食用油能成团就可以，不要放太多，不然成品会硬。

4，团成窝窝头，比较好熟。

5，冷水上锅，水开后蒸十五分钟。

6，成品！软软的有股淡淡的清香味很好吃。肠胃不好的人吃着比较好，还减肥呢（请忽略我的渣渣拍照技术）。

食材明细：

主料：红薯叶适量，蒜适量，胡萝卜适量

辅料：油适量，盐适量，生抽适量

清炒红薯叶的做法步骤：

1，红薯叶摘取嫩叶洗净。

2，蒜瓣压扁切碎，胡萝卜擦成丝。

3，锅中放油，小火煸香蒜末。

4，放入红薯叶和胡萝卜丝大火翻炒，加入少许水。

5，加盐、少许生抽调味炒匀出锅。

小贴士：

红薯叶快熟，大火翻炒几分钟即可。