月桂叶

食材明细：

杏鲍菇50公克，鲜香菇50公克，鲜蘑菇50公克，洋葱碎20公克，红椒丁10公克，黄椒丁10公克，柠檬汁20㏄，橄榄油50㏄，月桂叶2片，白醋250㏄，糖200公克，盐适量，白胡椒粉适量

月桂腌野菇的做法步骤：

1.鲜香菇洗净去蒂头切小块；鲜蘑菇洗净切小块，备用。

2.热一锅，放入橄榄油、洋葱碎炒香，再放入作法1的材料与杏鲍菇一起拌炒至收汁。

3.加入月桂叶、白醋、糖、盐、胡椒粉、柠檬汁拌匀，最后加入红椒丁、黄椒丁再拌匀，离火放置冷却即可。

除夕夜，全家人欢聚一堂，一起享用一顿年夜饭，家家户户都准备了丰富的年夜饭菜，但在众多菜品里面都会有一个主菜，被放置在中国人餐桌的中间，红红火火的同时又有一些寓意，十分应景，既能贴合过年热闹与喜庆的气氛，也能表达出对新的一年的美好愿景与期望。

材料：

鲤鱼1条，盐，生抽，姜1块，白醋1瓶，干桂花1包，朝天椒1把，桂花糖1罐，

飘香月桂焖鲤鱼的做法的做法步骤：

步骤1，处理好的鲤鱼洗干净擦去水分，改花刀

步骤2，热油放入姜片，鲤鱼煎至两面金黄，将煎好的鱼从煎锅取出

步骤3，加两碗水，加入料酒少许，白醋少许去腥，加入两勺糖，桂花辣椒切小丁加入，放入盐，生抽调味

步骤4，将汤汁淋到鱼身上，并撒上桂花

步骤5，将淋好汤汁的鱼放入蒸汽炉内100度蒸制20分钟

食材明细：

主料：：红薯叶500g，蒜1个，

辅料：：盐适量，鸡精3g，猪油75g，

红薯叶的做法步骤：

1.选红薯的菜心，洗干净历干水备用

2.把老蒜切小备用

3.锅烧红放入猪油，油要多放一点，烧红油放入蒜炒半分钟把红薯叶心倒入锅中爆炒三分钟放入盐，再炒两分钟加入鸡精就可以出锅了

小贴士：

这道菜一定要放猪油大火炒

食材明细：

主料：：面粉500g，食用油30g，盐一点点，糖30g，黑芝麻一把，

辅料：：油一锅，

麻叶的做法步骤：

1.将所有主料放入盆中加水和成稍硬面团，静置十分钟

2.擀面皮，越薄越脆，厚度不能超过黑芝麻厚度

3.切片，形状随意

4.下锅炸

5.金黄出锅，晾晾即食，这是放了鸡蛋和面，口感不脆，有点酥

6.建议和面不加鸡蛋更好吃。这是上次做的拍的图

食材明细：

主料：：糯米粉600g，粘米粉50g，

辅料：：五花肉半斤，扁腐竹三条，米粉100g，青豆角半斤，香菇适量，芭蕉叶数张，

配料：：花生油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，蚝油适量，

广西蕉叶糍（叶孖果）的做法步骤：

1.五花肉切丁煎出油

2.豆角，切丁

3.香菇泡发后切丁

4.腐竹，米粉，下油锅干炸，捣碎后与五花肉，豆腐，香菇，下料酒，盐，生抽，蚝油炒熟，摊凉备用

5.芭蕉叶，开水，煮两到三分钟，这样，叶子才不生硬，易裂，煮过后，下凉水，用抹布，洗干净两面，沥干水分，备用

6.糯米粉、粘米粉，加水混合，搓成柔软的团状。（贴士：可先揉几小团放锅里煮熟，在和生的粉搓混合，这样，糯米团会更熟软，易造型些）

7.糯米团包上馅料，抹上少许花生油，用蕉叶的背面包上，轻轻压扁

8.下锅蒸20分钟后，出锅

9.被咬掉了一口