软丝藻

食材明细：

软丝300公克，玉米笋片30公克，红萝卜20公克，甜豆50公克，蒜末10公克，青葱1支，辣椒1条，盐1/2小匙，鸡粉1/2小匙，乌醋1小匙，香油1小匙，糖1/4小匙，油2大匙

炒软丝的做法步骤：

1.软丝洗净切片；青葱切段，辣椒切片，备用。

2.红萝卜切片；甜豆去头尾，备用。

3.取一锅水煮沸，放入作法1的红萝卜片、甜豆、作法1的软丝片、笋片汆烫一下捞出。

4.热一锅放入适量的油、蒜末、作法1的葱段、辣椒片爆香，再放入作法3材料及所有味料快吵入味即可。

食材明细：

主料：：面粉100克，黄瓜2根，

辅料：：油少许，虾皮50克，鸡蛋1个，盐2克，

黄瓜丝软饼的做法步骤：

1.主辅料： 黄瓜、面粉、虾皮。

2.把黄瓜洗净，擦成细丝。

3. 放入虾皮，加少许盐。

4. 打入一个鸡蛋。

5.加适量面粉。

6. 搅拌成黏糊糊的面糊。

7.热锅，放入适量面糊烙制。

8. 待其凝固后。翻面再烙。

9. 烙制到两面焦黄，出锅装盘，即可上桌食用。

小贴士：

1、我加了一小块胡萝卜，也可以加其它食材。
2、因为虾皮有咸味，盐要少放。

食材明细：

主料：：螺旋藻凉粉500g，

辅料：：蒜适量，胡椒粉适量，苹果醋适量，盐适量，香油适量，辣椒油适量，酱油适量，葱适量，

螺旋藻凉粉的做法步骤：

1.准备食材。

2.蒜瓣用压蒜器压成蒜泥。

3.调入苹果醋。

4.调入酱油。

5.调入盐、胡椒粉、香油、辣椒油等成调味汁儿。

6.螺旋藻凉粉用水轻轻冲一下。

7.切条或切块。

8.把调味汁儿倒入。

9.调匀即可。

小贴士：

苹果醋可用香醋代替

食材明细：

紫晶藻适量，白菜适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，小红椒适量，醋适量，辣椒油适量，香油适量，生抽适量，味精适量，糖适量

凉拌紫晶藻的做法步骤：

第1步用凉水泡半分钟左右。冲洗6~8次，洗净紫晶藻中的沙子，然后沥干水份。放置约15~20分钟，待表面水分被吸收。辣椒油、味精、醋、香油、生抽、糖调成汁。

第2步白菜、胡萝卜、黄瓜切丝将紫晶藻、白菜丝、胡萝卜丝、黄瓜丝放入碗中，倒入调料汁拌匀即可

小贴士：

紫藻中的沙子比较多，泡开后，要冲洗6~8次

食材明细：

材料：软丝500克，红辣椒2根，豌豆荚200克，黑木耳40克，姜片30克，葱段30克 调味料：辣椒酱1大匙，鸡粉2小匙，糖2小匙，香油2小匙，米酒2小匙，黑醋1小匙，白胡椒粉少许，

香辣炒软丝的做法步骤：

1.豌豆摘去硬丝后切斜片，黑木耳切小片备用

2.软丝洗净后，先取出内脏并剥去外膜，再切成花刀片备用

3.起一油锅烧热至160度，先放入软丝过油约30秒，再加入豌豆片和黑木耳过油约30秒后，一起捞出沥油备用

4.接着倒出锅中余油只留少许油，先爆香葱段和姜片，再放入红辣椒片、辣椒酱、豌豆片、软丝和黑木耳略微拌炒

5.然后加入米酒、白胡椒粉、鸡粉、糖、1大匙的水和黑醋拌炒均匀，起锅前再淋上香油即可完成