食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，不同的食材决定了制作出来的美食的味道。美食文化的根在于食材，你对食材有一定研究吗？小编为大家呈上收集和整理的藻菇蛋花汤，仅供参考，欢迎大家阅读。
食材明细：
主料：：螺旋藻5G，杏鲍菇150G，鸡蛋50G，猪肉片50G，
辅料：：姜适量，葱花适量，
配料：：盐适量，香油适量，色拉油适量，
藻菇蛋花汤的做法步骤：
1.杏鲍菇切成适量大小的条状；
2.螺旋藻提交泡发开来，淘掉沙子，沥干备用；
3.锅中煮适量清水，冷水下肉片和姜片；
4.煮开后撇掉浮沫，入杏鲍菇和螺旋藻；
5.煮约3-5分钟即可加适量盐调味；转小火
6.调好味后再把鸡蛋打散，加入少许的油盐葱花搅打均匀；
7.按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟即可！盛起前滴入几滴香油！
小贴士：
做出漂亮的蛋花需要技艺哦，按顺时针方便倒入蛋液，开大火后关火，盖盖子把蛋液焖熟，这样出来的蛋花很是漂亮的啊，也不会煮老了！
另外，因为菇类性寒，藻类也带点腥，放点姜片不仅可以去腥，还可以中和菇的寒性，使汤更平和，适量全家老少饮用！
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金针菇蛋花汤
食材明细：
主料：：金针菇200g，鸡蛋1个，
辅料：：热水1大碗，蒜2瓣，葱适量，
配料：：油适量，盐适量，香油适量，
金针菇蛋花汤的做法步骤：
1.金针菇洗净切段，蒜切片。
2.热锅凉油，油热放花椒炒香，放蒜片。
3.放金针菇煸炒。
4.放热水煮5分钟
5.打入一个蛋花，放盐。
6.放香油，葱花。
小贴士：
金针菇宜熟食，不宜生吃。变质的金针菇不要吃。
鸡腿菇蛋花汤
食材明细：
主料：：鸡腿菇适量，鸡蛋1个，淀粉少许，面粉适量，西红柿适量，
辅料：：小葱适量，紫菜少许，虾皮适量，盐适量，五香粉适量，
鸡腿菇蛋花汤的做法步骤：
1.鸡腿菇，西红柿，小葱洗干净备用
3.小葱，鸡腿菇切丁，也可切成片，根据个人喜好
4.炒锅加热后倒入少许清油
5.油热后倒入西红柿，鸡腿菇翻炒，放入适量五香粉翻炒
6.加入适量清水
海参菌菇蛋花汤
海参本身并没有味道，平时都是扔进稀饭中直接将它吃掉。这道菌菇蛋花汤，做法简单，简单至连炝锅都可以省掉，直接煮制即可得到一道美味汤，低脂却极富营养。汤汁清淡却不失鲜美，让你零负担的尽享美味。
材料：
主料：海参4只，蟹味菇50克，白玉菇50克，西红柿200克，
辅料：鸡蛋2个，姜2片，开水1200毫升，高汤适量，芝麻油5克，食盐4克，
海参菌菇蛋花汤的做法步骤：
1. 准备食材。
2. 菌菇去根洗净，西红柿切成片状备用。
3. 海参切成小段，香菜切段，姜切片备用。
4. 将西红柿菌菇和姜片放在锅中，加入水。
5. 在汤中加入少许高汤精提味
6. 利用自动锅烹饪左侧旋钮，将火力调到最大。
7. 鸡蛋打散备用。
8. 等锅提示烧开后，再煮两分钟，然后放入海参段。
9. 待锅再次煮开后，淋入蛋液。再次煮开后关火。
10. 加入盐，芝麻油调味后搅匀出锅即可。
菌菇蛋花汤的做法
喝惯了鸡蛋汤，紫菜汤的我，今天试着做了这道菌菇蛋花汤，食材简单却异常鲜美，蘑菇含有丰富的营养，多食用对人体非常好。
材料：
鸡蛋2个，白玉菇30g，蟹味菇30g，香菜适量，
菌菇蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，准备食材
步骤2，锅内放适量水，烧开后放入白玉菇、蟹味菇，煮3分钟。
步骤3，加入打散的鸡蛋，撒适量盐调味，滴几滴香油，出锅放香菜碎。
平菇蛋花汤的做法
喜好吃酸一点口味的可以出锅前加一点康乐醋味道会很不一样哦！
材料：
平菇300g，鸡蛋2个，小葱少许，盐少许，
平菇蛋花汤的做法的做法步骤：
步骤1，热锅里加入一半猪油、一半玉米油烧热。
步骤2，放入手撕的平菇片翻炒。
步骤3，将平菇翻炒出香味加入水烧开。
步骤4，煮开之后加入盐调味，将鸡蛋打散进去。
步骤5，加入葱碎关火即可。
金针菇香菜蛋花汤
食材明细：
主料：：金针菇适量，香菜适量，鸡蛋适量，
辅料：：姜丝适量，
配料：：味噌汤块适量，
金针菇香菜蛋花汤的做法步骤：
1.锅内注入小半锅清水，放入姜丝煮沸。
2.水开之后放入味噌汤块。
3.再加入鸡蛋搅拌，放少许盐、芝麻油。
4.放入金针菇大火煮沸片刻。
5.最后放入香菜熄火。
菠菜蛋花汤
食材明细：
鸡蛋35克，菠菜30克，盐1克，酱油2克，淀粉(豌豆)3克
菠菜蛋花汤的做法步骤：
1. 菠菜氽烫过后，挤干水分，切成1-2厘米长。
2. 将高汤倒入锅中，用开水来煮，以盐和酱油调味，沸腾后，以一点高汤溶化淀粉后倒入锅内。
3. 再次煮滚后，以绕圈方式倒入蛋汁，加入菠菜。
小贴士：
也可使用小松菜，青江菜，黄麻菜，加入青菜，增添一些蛋花，更是美观。鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
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