熊掌

食材明细：

主料：：糯米粉200克，白糖80克，熟黑芝麻100克，可可粉10克，

小猪熊掌汤圆的做法步骤：

1.先将100克芝麻和80克糖放入料理机打碎。

2.打好的白糖芝麻馅。

3.糯米粉和可可粉。

4.取一半糯米粉放入盆里，加入适量的温水，和成不粘手的面团。

5.将另一半糯米粉加入10克可可粉，同样加入适量的温水和成可可面团。

6.和好的原味和可可面团。

7.将两种面团各分成大中小的小面团。

8.取份随便颜色的最大号面团，用手压成圆厚片，再包入白糖芝麻馅。

9.捏紧收口搓圆，稍微用手掌压平。如图

10.再取份中号的可可面团搓圆压扁。

11.粘点水贴在白面团的一端。如图。

12.再取3至4个最小号的可可面团搓圆。

13.贴在可可面团的边缘完成。用同样做法做完所有面团。

14.整形完毕。即兴还做了一只小猪。

15.上锅入适量水烧开，放入汤圆搅拌一下盖紧。

16.将汤圆煮至浮起来时。

17.加入适量白糖煮开即可关火。（糖的份量随个人口味随意）

18.煮熟的成品。

19.成品。

食材明细：

主料：：酸奶120克，糖粉30克，维生素菊粉10克，

辅料：：淡奶油40克，可可粉适量，香草精适量，

熊掌雪糕冰淇淋的做法步骤：

1.我们需要准备以下材料：酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。（2块熊掌雪糕的量）

2.将淡奶油倒入玻璃碗中，如果你想更好的打发淡奶油，可以提前冷藏，这样更容易打发，是冷藏而不是冷冻。

3.将淡奶油打至五分发。

4.然后倒入酸奶。

5.接着倒入糖粉。（如果没有糖粉也可以用砂糖代替，但需要搅拌时间长一些）

6.倒入维生素菊粉。（维生素菊粉这里说几句，您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方，不然并没有什么作用，维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群，通常人体摄入后会有非常好的通便效果，对便秘效果非常好，对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助，而且菊粉中不含脂肪，但它却可以代替脂肪的口感，使食物更加香醇而且非常健康，故此国外很多高端冷饮中才会有添加，非专业人士我也只知道这么多了，我也是听医生朋友讲的）

7.倒入香草精，可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。

8.然后用橡皮刮刀搅拌均匀，如果您没有用糖粉而是用的砂糖，那就更要多搅拌一会儿了。

9.将可可粉倒入一个小一些容器内。

10.将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。

11.搅拌为糊状。不要太干，多少要有些流动性。

12.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。

13.将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。

14.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。

15.冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。

16.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。

17.倒入没有添加可可粉的雪糕糊。

18.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。

19.倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。

20.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。

21.如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。

22.这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了，按照我上面的这个配方中做出来的熊掌雪糕真的非常非常好吃。宝宝根本就停不下来，而且非常非常健康，我自己做的，我放心给孩子吃。而且让孩子参与进来也是一件非常棒的事。

23.貌似我在商场里面看到了这款熊掌雪糕卖30元一根，我们自己做我算了一下，咱们用个最好的原料还添加了富含维生素群的菊粉，核算下来一根才不到3.5元。吼吼！赚到了！

小贴士：

1、我后面也尝试了添加10克的炼乳，口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。
2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以，但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。
3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕，多了点就用一次性杯子装上了，根据做的块数可以调节原料重量，但配方比例不要变。

食材明细：

主料：酸奶120克，糖粉30克，维生素菊粉10克

辅料：淡奶油40克，可可粉适量，香草精适量

熊掌雪糕冰淇淋的做法步骤：

1，我们需要准备以下材料：酸奶、淡奶油、糖粉、香草精、可可粉、维生素菊粉、熊掌模具、雪糕棒。（2块熊掌雪糕的量）

2，将淡奶油倒入玻璃碗中，如果你想更好的打发淡奶油，可以提前冷藏，这样更容易打发，是冷藏而不是冷冻。

3，将淡奶油打至五分发。

4，然后倒入酸奶。

5，接着倒入糖粉。（如果没有糖粉也可以用砂糖代替，但需要搅拌时间长一些）

6，倒入维生素菊粉。（维生素菊粉这里说几句，您选择维生素菊粉的时候要看下配料表中是否有多种维生素配方，不然并没有什么作用，维生素配方菊粉不仅可以补充维生素和矿物质还可以调节肠道中的菌群，通常人体摄入后会有非常好的通便效果，对便秘效果非常好，对糖尿病人稳定血糖也有非常好的帮助，而且菊粉中不含脂肪，但它却可以代替脂肪的口感，使食物更加香醇而且非常健康，故此国外很多高端冷饮中才会有添加，非专业人士我也只知道这么多了，我也是听医生朋友讲的）

7，倒入香草精，可以增加雪糕中的香草味。当然如果你有香草荚那就更好了。

8，然后用橡皮刮刀搅拌均匀，如果您没有用糖粉而是用的砂糖，那就更要多搅拌一会儿了。

9，将可可粉倒入一个小一些容器内。

10，将搅拌好的溶液少量倒入可可粉容器内。

11，搅拌为糊状。不要太干，多少要有些流动性。

12，将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。

13，将搅拌好的可可粉糊倒入熊掌模具的最底层，然后冷冻，我是冷冻了半小时以上，这个要根据您家冰箱的冷冻层温度自己掌握。

14，冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。

15，冷冻好以后从冰箱拿出，然后插入雪糕棒。

16，倒入没有添加可可粉的雪糕糊。

17，倒入没有添加可可粉的雪糕糊。

18，倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。

19，倒满以后就可以冷冻了，这个冷冻时间要长一些，因为体积要比可可粉溶液的体积大，我是冷冻了3小时以上，这个是要根据您自己家冰箱冷冻层的温度了，自己掌握。

20，如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。

21，如果有多余的溶液可以混合到一起，然后倒入一个一次性杯子中也冷冻起来，毕竟咱们自己用的都是最好的原料，不要浪费嘛。

22，这样一款风靡欧美的熊掌雪糕就做好了，按照我上面的这个配方中做出来的熊掌雪糕真的非常非常好吃。宝宝根本就停不下来，而且非常非常健康，我自己做的，我放心给孩子吃。而且让孩子参与进来也是一件非常棒的事。

23，貌似我在商场里面看到了这款熊掌雪糕卖30元一根，我们自己做我算了一下，咱们用个最好的原料还添加了富含维生素群的菊粉，核算下来一根才不到3.5元。吼吼！赚到了！

小贴士：

1、我后面也尝试了添加10克的炼乳，口感也非常好。如果您喜欢也是尝试。
2、维生素菊粉我选了很久才找到这款真正有维生素配方的。大家可以参考。别的牌子也可以，但重要的是看下配料表中是否真的有多种维生素。
3、这个配料表我做的是2个熊掌雪糕，多了点就用一次性杯子装上了，根据做的块数可以调节原料重量，但配方比例不要变。

食材明细：

熊掌1只(约2000克)，火腿50克，冬笋50克，口蘑25克，油菜心14棵，青虾肉100克，猪肥膘肉50克，淀粉50克，鸡蛋清50克，料酒40克，味精3克，盐适量，葱I段，姜1块，植物油100克，鸡油25克，芝麻油l5克，鸡汤1250克。

兰花熊掌的做法步骤：

炒锅加底油烧热，用葱段、姜片炮锅，烹入料酒，加鸡汤、盐、味精，放入发好的熊掌，烧沸后倒入砂锅中，将熊掌吨至酥烂时端下，拣出葱段、姜片。将砂锅中的原汤倒入炒锅中，熊掌掌面朝下，轻轻放入锅中，用小火熄透，调好口味，勾荧。大翻锅后，将熊掌拖入盘中。锅内余汁用鸡油炒亮，浇在熊掌上面。菜心切去尾稍，制成长6.6厘米的段，下沸水中焊透捞出，用冷水浸凉，捞出沥净水分，然后放容器中，用盐、味精掩渍入味，再顺刀一切两片。虾肉和猪肥膘肉合在一起，剁成细泥，放容器中，加鸡蛋清、盐、料酒、味精、淀粉搅拌均匀备用。每判菜心，在刀口剖面外抹上虾茸(要抹得光滑整齐)，虾茸面上再用切好的火腿、冬菇末点缀一下，然后摆在盘内，上屉用小火蒸熟(约3~4分钟)，取出摆在熊掌外圈。炒锅加底油烧热，放葱、姜末炮锅，添入适量鸡汤，用盐和味精调味，勾荧后加些明油，浇在兰花菜胆上即可。