食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，地方美食通过就是因为使用了地方食材。中国人对食材一直有着不懈的探究，想必你对食材了解很多吧？经过收集，小编整理了螺旋藻凉粉，仅供你在工作和学习中参考。
食材明细：
主料：：螺旋藻凉粉500g，
辅料：：蒜适量，胡椒粉适量，苹果醋适量，盐适量，香油适量，辣椒油适量，酱油适量，葱适量，
螺旋藻凉粉的做法步骤：
1.准备食材。
2.蒜瓣用压蒜器压成蒜泥。
3.调入苹果醋。
4.调入酱油。
5.调入盐、胡椒粉、香油、辣椒油等成调味汁儿。
6.螺旋藻凉粉用水轻轻冲一下。
7.切条或切块。
8.把调味汁儿倒入。
9.调匀即可。
小贴士：
苹果醋可用香醋代替
97Msw.com相关知识
如何挑选螺旋藻
随着生活节奏不断的加快我们有的时候购买食物的时候为了节省时间会随意地装上一些，有的时候吃起来并不像我们想象中的那样好，其实食物是要选择好才能保证口味，下面一起看一下什么样的螺旋藻好。
一、看批号。“食准字”类是食品的批号，只是符合食用标准的证明，但其保健效果并未得到权威部门的认证，按照有关规定，“食”字批号是不允许宣传其保健效果的，这类螺旋藻在保健效果上是要打一个大大的“？”！
二、看品种：螺旋藻品种很多，其中钝顶螺旋藻的品质最佳，虽然都是螺旋藻，但钝顶螺旋藻因其独特的多糖结构细胞壁，使其极易被人体吸收，这就导致和一般普通螺旋藻的保健效果上的区别，这种区别就类似与德国牧羊犬和普通草狗的区别。
三、看工艺：企业的工艺水平很大程度上决定了产品的质量，特别是螺旋藻的干燥工艺环节。大型企业均采用机械干燥，机械干燥速度快，营养成份损失小，纯净度能得到保证，不会遭受二次污染;作坊式企业由于规模成本等因素均是采用自然晾晒干燥，螺旋藻经紫外线照射后活性蛋白和藻蓝素损失较大，影响了产品的品质，露天作业也很难保证产品的卫生和纯净度。
四、看价格：市场的价格是判断产品质量的一个依据，一个企业的定价会周密考虑到自身的利润和其产品的市场竞争能力，从而制定一个合理的产品价格。俗话说：“只有错买的没有错卖的”、“一等价钱一等货”。可以肯定：如果你用比人工培植的灵芝还要低的价格买到了一只所谓的“野生灵芝”，请多多考虑这个所谓野生灵芝的的真实性。
五、看色泽：1、颜色越深的螺旋藻营养成份越高，根据植物学的一般原理，色泽反映了藻类的光合作用的充分程度，光合作用越充分，干物质积累也越多，有效成份含量也越高。好的螺旋藻呈现的是青绿色或墨绿色、黄绿色和草绿色次之，蓝绿色最差。即使同一个品牌的产品，春、秋、冬季的产品色泽和夏季也是有所区别的。2、看纯净度，优质螺旋藻制品是通过精选设备精选的，剔除了螺旋藻生长过程中的其他杂质，精选后的纯螺旋藻精粉只有螺旋藻原粉的70%。所以优质螺旋藻的色泽是均匀的，其间不允许夹杂其他的杂质，但也有一些不法的地下作坊用染色的方法来掩盖产品的杂质，切记！化学染料对人体的伤害是极大的！！！3、看溶于水的颜色，螺旋藻溶于温水后，如果呈现为蓝绿色，说明该螺旋藻的藻蓝素已被破坏溢出，可以肯定这种螺旋藻是通过阳光曝晒干燥的，这种螺旋藻请谨慎购买。
六、看生产区域：螺旋藻的祖籍是中非和墨西哥，适宜生长在热带和亚热带区域，在中国只有长江以南的光照和气温条件才能使螺旋藻自然生长，螺旋藻在黄河以北的区域仅有短暂的夏季才能正常生长，春秋季节均是使用尿素等化肥人为促进其生长，故其螺旋藻体内含有较高的硝酸盐成份，不符合现代食品“纯天然”、“无公害”的要求。 七、看企业的知名度：一个优秀的企业，都非常注重自身的企业形象，其企业信息及其产品的信息也均会被作为企业的公关形象见著于各种媒体。上网的朋友也可以方便地在因特网上搜寻相关产品的信息，如果搜索不到的所谓“品牌”产品，请谨慎购买。
上面就是对什么样的螺旋藻好呢的介绍，这样我们在购买食物的时候就能够挑选到更加美味可口的食物了，虽然这是平常的小事，掌握了方法也能提高饮食质量。
螺旋藻怎么做好吃_螺旋藻的做法大全
别名：蓝藻，笔列
螺旋藻西红柿鸡蛋汤
食材明细：
主料：：西红柿1个，
辅料：：螺旋藻适量，鸡蛋1个，葱花少许，姜丝少许，
配料：：淀粉适量，盐少许，鸡精可选，
螺旋藻西红柿鸡蛋汤的做法步骤：
1.取适量螺旋藻，放入碗中，用清水洗干净。
2.将西红柿洗净切成小丁状，然后放入锅内，加适量水。螺旋藻、葱花、姜丝同时下入锅内。开火，煮开。
3.将适量淀粉加水沏成水淀粉。取一空碗，将鸡蛋打入后，进一步打散。
4.待锅内汤汁煮开后，放入适量盐、鸡精（可不放）。然后将水淀粉打入锅内，搅拌均匀。该步骤是给汤汁勾芡，令其浓稠些，以便下面打入鸡蛋时容易产生蛋花。
5.最后把打散的鸡蛋慢慢倒入煮开的锅内，汤羹做好了。盛碗，即可食用。
小贴士：
数百年前非洲一些部落就将螺旋藻制成藻饼食用。近几十年来，科学家发现螺旋藻是人类迄今为止所发现的最优秀的纯天然蛋白质食品源，并且是蛋白质含最高达60～70%，相当于小麦的6倍，猪肉的4倍，鱼肉的3倍，鸡蛋的5倍，干酪的2.4倍，且消化吸收率高达95%以上。其特有的藻蓝蛋白，能够提高淋巴细胞活性，增强人体免疫力，因此对胃肠疾病及肝病患者康复具有特殊意义。螺旋藻的营养介绍主要表现在高蛋白、低热量的全营养食品，含丰富的植物蛋白质、维生素、叶绿素、β-胡萝卜素、γ-亚麻酸等均衡营养物质，可调节脂肪代谢。其中维生素及矿物质含量极为丰富，它含有锌、铁、钾、钙、镁、磷、硒、碘等微量元素，其生物锌、铁比例基本与人体生理需要一致，最容易被人体吸收，能快速改善小孩厌食症，提高食欲，钾可促进代谢性水分的排泄，钙可抑制肥胖荷尔蒙的分泌，磷可以加强能量的代谢作用，镁可维持正常的造血机能与神经系统的正常。其类胡萝卜素含量是胡萝卜的1.5倍，维生素B12含量是猪肝的4倍，铁含量是菠菜的23倍，是铁含量最丰富的食物，因此，螺旋藻对防治贫血有积极意义。
含有大量的γ-亚麻酸，这是一种人体必需的不饱和脂肪酸，是健脑益智、清除血脂、调节血压、降低胆固醇的理想物质。螺旋藻中的螺旋藻多糖具有抗辐射损伤和改善放、化疗引起的副反应作用，因此对肿瘤患者是食疗佳品。螺旋藻中叶绿素含量极为丰富，是普通蔬菜含量的10倍以上，对促进人体消化，中和血液中毒素及改善过敏体质，消除内脏炎症等都有积极作用。螺旋藻中脂肪含量只有5%，且不含胆固醇，可使人体在补充必要蛋白时避免摄入过多热量。
经国内外大量科研试验证明，螺旋藻在降低胆固醇和血脂，抗癌，减肥，养胃护胃，治疗贫血及微量元素缺乏，护肝，增进免疫，调整代谢机能等方面都有积极作用，被联合国粮农组织和联合国世界食品协会推荐为“二十一世纪最理想的食品”。
感谢您阅读“97美食网”的《螺旋藻凉粉》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了凉粉怎么做好吃专题，希望您能喜欢！
