香菇酱

这次又打到酱油，还是味事达的，大品牌，味道好，吃着放心参与活动:#味事达酱香鲜酱油申请试用活动#

材料：

油菜半斤，香菇10朵，味事达酱香鲜酱油适量，蚝油适量，盐适量，水淀粉适量，花生油适量，蒜末适量，

香菇油菜酱香鲜的做法的做法步骤：

步骤1，油菜择好，浸泡10分钟，洗净

步骤2，香菇去蒂洗净

步骤3，蒜剁碎成末

步骤4，香菇切成自己喜欢的形状

步骤5，烧开一锅水，滴几滴油放点盐把油菜焯30秒

步骤6，焯好油菜捞出沥水，摆在盘子里

步骤7，准备好水淀粉

步骤8，锅里油烧六成热，放入蒜末爆香

步骤9，放入香菇翻炒均匀

步骤10，加入蚝油、味事达酱油炒匀

步骤11，加入一点点盐翻匀，加入水淀粉勾芡

步骤12，出锅把香菇放在盘子中间

步骤13，成品图

黄金炒饭，听到就4个字，就不免马上联想到方文山先生给满城尽带黄金甲里面有一句填词，＂旌旗如洪，山堆叠如峰，＂虽然这词硬是来形容整碗堆叠的炒饭无半码子关系，但一想到挥铲汗雨如下，锅中风烟四起，景色如金的气势，不用讲，这一盘黄金炒饭，光听这名字，就绝对让人霸气侧漏。其实所谓“黄金”炒饭，即是在下锅前，将蛋黄打入米饭中进行搅拌。因为蛋黄有极强的吸水性能，能把米饭里的水汽完全吸收，这样米饭粒粒分明、不会粘锅，出锅后的炒饭拥有黄金一般的光泽。坐而论道犹如纸上谈兵，空谈，自己不学会炒，还是不切实际，所以本小姐就用不同方法炒了四碗不同的黄金炒饭，方法不同，材料不同，当然炒出的层次口感更不同，不过要想炒出真正好口感的黄金炒饭，那么就要掌握最基本的，一定要用剩饭、隔夜饭。看过《食神》的都记得，星爷说道：炒饭一定要用隔夜饭。隔夜的米饭水分比较少，饭粒硬，炒的时候易散粒，特别经过隔夜之后，饭粒在自收了水汽之后会澎胀饱满变得内部酥软外部硬，实显得粒大胀实漂亮，而且其淀粉质还会产生一定的变化，会初步酵化出微量的淀粉糖和多糖，在炒制遇热与油脂和鸡蛋盐葱花配合起来之后，这些初化的糖份会产生出奇妙的清香甜味，比新蒸的米饭较容易挂上油和蛋花，让人感觉分外的美味可口，口感很Q，回味清甜。其次想要颗颗饭金黄那就先把蛋黄打进冷饭里搅拌，手拌还是筷子，这是一个嗜好问题，用过手拌，拌之前特地用油润了润水，却发现手的体温和不均匀的力气会让米饭搅成饭团，新手尝试还是直接就用筷子吧。最后一个学会癫锅，疯狂滴癫锅，比如开个音乐，配合状态投入。不过！算了个没个几年厨龄你是癫不出状态，哪天有兴趣尝试，那就趁要母上大人不在的情况下，不然谁都受不了一个锅斗翻身，米饭铺天盖地的撒满厨房和你的头脸。最终你要明白炒饭最终的目标是，把饭不仅要炒成颗颗包金，而且要颗颗分明，一粒一粒干身才好吃，千万不要炒出藕断丝连，万簇成拥的样子，不然你吃到嘴是一坨坨的团。

材料：

剩米饭1碗，蛋黄3个，虾米1小撮，香葱适量，植物油适量，盐适量，豆角3根，仲景原味香菇4大勺，柴鱼片适量，，

消耗隔夜剩饭的自有妙招——香菇酱黄金炒饭的做法的做法步骤：

步骤1，准备所有的材料。

步骤2，豆角及香葱切粒备用。隔夜米饭搅散，3个鸡蛋取蛋黄，将蛋黄打入米饭中进行搅拌，（放入鸡蛋后要快速开始炒，否则米饭会吸入蛋液，变的很粘）

步骤3，热锅凉油，将豆角炒小许片刻。

步骤4，放入拌好的米饭，翻炒均匀，再加入仲景香菇酱，炒至金黄。

步骤5，记住要不停地推炒，开小火将米饭炒到干香，此时米饭能锅里已经开始跳跃，加小虾米及柴鱼片略炒，再加入适量的盐转大火翻炒均匀，关火撒入香葱粒略拌一下便可出锅。

步骤6，有人问剩余下一堆的蛋清怎么办，可以加蕃茄放葱花汤或是做甜品。

茄子切条，大小要适中，最好能瘦一些~好熟哈。.锅内放宽油，油大约七成热的时候放入茄子条煎。

材料：

主料：茄子500g，五花肉100g，

辅料：黄豆酱适量，细香葱适量，大蒜适量，，

香菇酱茄子的做法步骤：

1. 茄子切条，大小要适中，最好能瘦一些~好熟哈。.锅内放宽油，油大约七成热的时候放入茄子条煎。

2. 茄子条煎到金黄色捞出待用.猪肉切成小粒粒。.炒锅油热后，放入葱末爆香，然后放入一汤匙香菇酱炒香。

3. 然后放入猪肉粒粒，略翻炒变色后，放入一汤匙黄豆酱继续炒香。.最后放入先前煎好的茄子条略焖炖，临出锅撒些蒜末就可以啦。香菇酱茄子烹饪技巧

材料:香菇酱50克,螺蛳500克,红尖椒5个,绿尖椒5个,葱姜蒜若干

做法:

1将螺蛳剪去尾部分,在清水中养半天,搓洗3次,沥感干水分备用;将酱切片,将红绿尖椒切成小圈圈;

2炒锅烧热,倒油,8成热时倒入葱姜蒜炒香,倒入螺蛳爆炒半分钟左右,撒入料酒,翻炒几下,再倒入一大勺(50克)香菇酱,翻炒均匀;

3加入1小杯热水(150ml),略煮1分钟；

4加入青红椒炒匀,加盐调整味道,出锅即可;

小贴士:

1螺蛳要选择大小一致点的,可以保持成熟度的一致;

2螺蛳建议清水养2天再烧来吃;在清水养时浮在水面上的螺蛳是空壳或者死掉的螺蛳;

3螺蛳一般爆炒两三分钟就肯定成熟了,无需久煮,会越煮越老的;

4螺蛳一般会有细菌虫软微生物等寄生,所以一定要吃全熟的;

营养:

螺蛳营养丰富，具有清热，利水，明目的功效。需要注意的是螺蛳性寒，

脾胃虚寒者慎食。

早晨是一天的开始，营养健康的早餐可以给身体提供充足的能量。鲜香的香菇酱直接包裹在饼子里，再用小火慢慢的烙至两面焦黄，配点清粥，美味健康，还可以根据自己的口味选择其他的酱料哦!

材料：

面粉、水、豆渣

调料：

香菇酱、烹调油

做法：

1、面粉和豆渣，打豆浆时，小妞儿喜欢喝细腻的那种，滤出来的豆渣。这里做饼子用了，一点儿也不浪费。

2、将面粉和豆渣拌在一起，在适量加些清水，和成面团，刚开始面团会比较粗糙，不急，边醒边揉，一会儿就光了。

3、做这种饼子的面团，不宜太硬，擀开的时候需要扑粉，擀成大片儿。

4、在中间部分铺上香菇酱。

5、从两侧叠起来。

6、对折起来，因为香菇粒比较大，整理时轻操作就可以了。

7、将折叠好的面团卷起来。

8、按压整理，再次擀成饼子，这里不要硬擀，边压边擀。

9、擀好的饼子。如果一次不能到位，稍稍松弛后再进行。

10、平底锅倒油烧热，放上饼子，小火煎烙。

11、中间翻面。烙至两面金黄即可。

12、出锅切块就可以了。

小贴士:

1、豆渣是刚刚好家里有，没有的话，用开水烫面做饼子就可了。

2、这种颗粒酱料，往饼子上面铺的时候不要铺到边边上，避免整理的时候到处都是。

3、煎锅面食，宜用厚底锅小火慢慢的烙。

早餐吃什么最有营养早餐这么搭着吃美味又营养

早餐，是一日三餐中最重要的一餐，但生活在大都市的人们早餐往往都是吃路边摊，长期下去会让我们的身体变差哦。不妨试试看下面的几款营养早餐，绝对简单快手美味却又不失营养。

1、一杯新鲜酸奶+两片全麦面包+一个西红柿

酸奶和西红柿的维生素a含量都非常高。维生素a是明目的好东西，经常用电脑或伏案写字的职业女性，最需要注意眼睛的保养;同时维a的主要功效还有促进肌肤细胞新生，提高皮肤深层细胞新速度，加强细胞间的连接力，使皮肤富有弹性，调节皮肤细胞角质化的过程。

2、一碗红枣粟米粥+鸡肉三明治

粟米里的胡萝卜素和各种维生素含量都很高;红枣可以补血补气，又能有效地增强免疫力;再加一份鸡肉三明治，样搭配的早餐可以让体力彻底充沛起来，足以应付一上午繁重而忙碌的工作，是高强度工作量的职业女性之首选方案。

3、面包+牛奶

这是大多数上班族的选择，既方便又节省时间。吃面包可以摄入纤维，起到降低血脂，缓解便秘的作用;牛奶营养又补钙。如果坚持不到一个上午就饿了，还可以在面包中加入火腿、奶酪等。经常喝牛奶有助于女性美容养颜，至于牛奶需不需要加热喝的问题，其实主要看个人喜好和习惯。美国营养专家表示，牛奶加热后仅仅是一小部分水溶性维生素被破坏，所以从营养角度来说影响不大。

4、豆奶蛋白粉餐：豆奶，蛋白粉，火腿面包

这款早餐重点在于蛋白粉，蛋白粉的营养丰富，含有植物雌激素，让你健康、美丽、苗条。做法是豆奶加入一勺蛋白粉即可，火腿面包可用全麦面包和脱脂火腿片自制。

5、番茄蛋汤餐：番茄蛋汤，烤面包片

这款早餐维生素含量比较高，这个对于想减肥的人吃了也不胖。做法：新鲜番茄用少许橄揽油略炒后，加适量水烧开，再放入鸡蛋和调味品。面包片最好选择全麦面包。新鲜番茄含抗衰老的茄红素，美白、瘦身，不会因热量多余导致堆积脂肪，是很有营养的瘦身食谱哦!

结语：其实，早餐做法没你想的那么麻烦，合理搭配，更简单快手。

早餐吃什么好早餐吃碗它健脾养胃助消化

相信绝大多数的人早餐都是在外面吃的，长期这样下去会让我们的身体缺乏营养，毕竟外面的食物制作不卫生。推荐大家早餐喝点粥，利用电压力锅制作也就十几分钟，还能够健脾养胃助消化呢。

山药红枣粥。

我国传统医学认为，山药性平味甘，具有健脾养胃助消化的功效，是一味平补脾胃的药食两用之品。因此，食少体倦、有腹泻等病症的脾胃虚弱者可多食山药。从现代科学的角度分析，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化、改善胃肠功能。红枣属于温热性食物，也有健脾胃的功效。煮大米粥时放入山药块，再加上几颗撕开的红枣，特别适合消化系统比较弱的人群喝。

南瓜小米粥。

南瓜性温，味甘，入脾、胃经。也就是说，南瓜对于养护脾胃很有好处。从现代营养学的角度分析，南瓜含有丰富的胡萝卜素、B族维生素、维生素C和钙、磷等成分，是健胃消食的高手，其所含的果胶可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食物的刺激，适合患有胃病的人食用。而且，南瓜所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化。小米自古以来就被视为养胃佳品，与南瓜结合，熬制出的南瓜小米粥是养胃首选。夏季养生伏天健脾祛湿喝它们最有效

夏季养生推荐七款健脾祛湿茶。夏季愈多，人体很容易出现湿气，湿气重危害人体健康。夏季喝茶可以达到很好的祛湿效果。下面为大家推荐几款适合夏季喝的健脾祛湿茶。

健脾祛湿茶推荐七款夏天祛湿茶

夏季雨量充沛，南方地区天气比较潮湿，所以人们比较容易湿气重，尤其容易得湿热证或形成湿热体质，如面色稍带污垢、食欲容易不佳、精神容易倦怠、头身困重，全身乏力，大便稀黏、小便带泡或小便黄浊、口气重、舌苔腻等。此时不妨试试健脾祛湿茶推荐七款夏天祛湿茶。

1、五花祛湿茶

配方：金银花、杭白菊、扁豆花、鸡蛋花、木棉花各15g、鲜土茯苓、苡米50g。将上述材料洗净后(鲜土茯苓宜斩成细块状)，加入适量水，煎煮半小时即可饮用(根据口味可以加入适量冰糖调味)。

功效：本方搭配的五花茶具有清热解毒、消暑利湿的功效，对于治疗及预防炎热夏季湿热邪气侵犯人体导致的头晕头痛、鼻塞流涕、肢体困重、咽痛声哑、食欲不振的感冒症状者有良效，同时也可作为夏季预防中暑的保健饮品。

2、竹叶茅根茶

配方：竹叶5克，白茅根5克，荷叶两克，放入杯中，沸水浸泡，当茶饮用。每日一剂。

功效：竹叶甘淡而寒，功善清热除烦，生津利尿。白茅根甘寒，具有清热利尿，凉血止血的功效。荷叶味苦微咸，性辛凉，能够清暑利湿，祛瘀止血。本方尤其适用于夏季皮肤、鼻子容易出血的人。

3、薏米茶

配方：将薏米挑选洗净、沥干水分，放入平底锅内，开小火，慢慢焙出薏米的香味。再把枸杞洗净，放入焙熟的薏米、冲入开水，浸泡5~10分钟。根据个人爱好，可以在煮好的茶内加入熟红豆之类的热性食材。