茶树菇

干煸茶树菇的做法 营养丰富

干煸茶树菇，干煸不但可以用来处理肉类和蔬菜，干煸也能用来处理菌类，例如我们可以做出干煸茶树菇来。

干煸茶树菇

茶树菇含有丰富的营养，茶树菇里面有十八种人体需要的氨基酸，茶树菇常吃能够起到补肾和利尿的好处，茶树菇还能健脾胃和止泻呢。

茶树菇，原为江西广昌境内高山密林地区茶树蔸部生长的一种野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食疗于一身的纯天然无公害保健食用菌。经过优化改良的茶树菇，盖嫩柄脆，味纯清香，口感极佳，可烹制成各种美味佳肴，其营养价值超过香菇等其他食用菌，属高档食用菌类。

材料

茶树菇若干。

调料

葱、蒜、姜、油、酱油、鸡精。

做法

1、茶树菇洗净后切段;

2、热锅下油，放姜蒜和鸡的某些内脏(这个是晚上弄蒸鸡时剩下的，可以忽略)略炒;

3、放入茶树菇后不断的翻炒，把水份煸干;

4、翻炒一段时间后放入少量的酱油和鸡精调味;

5、最后放入葱段;

6、翻炒匀后即可。

干锅茶树菇

蟹味菇鲫鱼汤的做法

配料：鲫鱼2条、蟹味菇130克、鸡蛋2个

配料：精盐少许、葱少许、姜1块、料酒1勺、水适量、橄榄油少许

蟹味菇鲫鱼汤的做法步骤：

1.鲫鱼买回来打理干净，鱼背上切几刀

2.蟹味菇洗净准备好

3.葱、姜、料酒准备好

4.将鱼用料酒、葱姜腌制十分钟

5.将葱姜去除，表面用盐腌制十分钟

6.锅里适量橄榄油，冷锅入鱼小火煎

7.煎定型后翻面

8.煎两个荷包蛋备用

9.砂锅中加水煮沸

10.放入煎好的鱼

11.加入荷包蛋煮至沸腾转小火十五分钟

12.将蟹味菇加入鱼汤中

13.十分钟即可，加盐调味

蟹味菇鲫鱼汤的做法小贴士：

1、鲫鱼要冷锅入油，煎的时候不要翻动，定型后翻面即可;

2、葱姜也可以挤出汁来腌制，码盐和腌制这两个步骤可以同时进行;

3、蟹味菇富含膳食纤维，进入人体后能够在肠道内吸收水分，进而促进肠道蠕动，具有很好的润肠促消化的功能。此外，蟹味菇中的膳食纤维还能够排除体内毒素，降低血清胆固醇的含量;

4、蟹味菇含有多种生物活性物质，进入人体后能够促进抗体形成抗氧化成分，进而起到延缓衰老以及美容护肤的功效;

5、蟹味菇富含维生素D，进入人体后能够促进人体对钙的吸收量，有利于骨骼的生长发育。

茶树菇排骨汤的做法

主料：排骨、茶树菇

配料：油、葱姜、料酒、盐、醋、红枣茶树菇排骨汤的做法步骤

步骤一、将买来的干茶树菇多洗几次，去掉根切小段，用温水泡30分钟左右;葱切段，姜切片;红枣去核洗净

步骤二、将排骨在锅里用开水焯一下，撇出浮沫，捞出沥干水分

步骤三、将锅烧热，放少量油，至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻

步骤四、加入开水，没过排骨，大火烧开，加入茶树菇、红枣、料酒、盐、滴几滴醋

步骤五、转中小火炖1小时左右

步骤六、出锅前放盐调味即可

茶树菇排骨汤的介绍

茶树菇排骨汤是一道美味可口的传统名肴，属于粤菜系。用蘑菇和排骨熬成的汤，比较有营养。具有消脂，清肠胃，瘦身的作用。把茶树菇、排骨洗净备用。将茶树菇、排骨、去核红枣、姜片放入砂锅中，用大火煮15分钟，再用中火煮30分钟，关火放入盐、味精调味即可。

茶树菇的介绍

茶树菇是一种高蛋白，低脂肪，无污染，无药害，集营养、保健、理疗于一身的纯天然食用菌。尤其是在现在，人们越来越意识到菌类的营养价值，各种菌类逐渐走上餐桌，茶树菇更是其中的宠儿。

鸡腿菇鲫鱼汤

鸡腿菇营养丰富、味道鲜美，口感极好，经常食用有助于增进食欲、消化 鸡腿菇、增强人体免疫力，具有很高的营养价值。

食材配方

主料：

鲫鱼

鸡腿菇

橄榄油

盐

鸡粉

清水

做法 共12个步骤

1.食材：鲫鱼和鸡腿菇。

2.将鸡腿菇洗净，用清水浸泡20分钟。

3.热油锅。

4.鲫鱼煎至双面金黄。

5.放入煮滚的水中。

6.盖锅盖，大火煮滚，转文火煮30分钟。

7.将鲫鱼捞起（鲫鱼已无味，可以不吃，想吃也行）。

8.将鸡腿菇放入鱼汤中，煮5分钟。

9.倒入适量的橄榄油。

10.放入适量的鸡粉。

11.放入适量的食盐。

12.煮滚，即可关火。

莴笋茶树菇排骨汤

莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益，茶树菇是于菌类蔬菜，有防癌的功效，这两者结合在一起，可以说是完美搭档，不仅美味，

食材配方

主料：

排骨

茶树菇

莴笋

盐

料酒

小葱

姜

做法 共6个步骤

1.排骨放水里焯一下

2.烧锅内放入水，排骨，葱，姜开大火

3.烧开后，放入料酒，开小火煮一小时左右

4.这是准备莴笋，茶树菇，莴笋切成滚刀块

5.一小时后，放入莴笋，茶树菇，

6.鲜美的汤好了