荷仙菇

食材明细：

主料：：荷仙菇适量，丝瓜适量，黑鱼鱼片适量，

辅料：：枸杞适量，食盐适量，玉米淀粉适量，胡椒粉适量，植物油适量，白砂糖适量，

荷仙菇溜鱼片的做法步骤：

1..新鲜黑鱼一条处理干净，片鱼片，半个蛋清中放入食盐、胡椒粉、少许白糖、黄酒拌匀，放入鱼片抓匀，再放入适量玉米淀粉，拌匀，放冰箱冷藏半小时后用

2.丝瓜削皮取半根切片泡水里待用

3.荷仙菇去根部，摘朵，洗洗，泡水里待用

4.锅烧很热，放油进去，油温4成左右的时候，放入处理好的鱼片滑熟，要用筷子轻轻去翻，不要用铲子炒鱼片，容易炒碎了

5.同时，用另外一个锅烧热油放入沥干水分的丝瓜炒断生，加少许盐和一点点白砂糖

6.把鱼片倒入丝瓜中，一起翻炒，再加入何仙菇，炒匀后迅速加入水淀粉勾个薄薄的纤汁

7.放几粒泡过水的枸杞，淋上少许明油，马上出锅

8.成品如图。

食材明细：

荷仙菇30g，薯紫薯一只，蜂蜜少许，淡奶油少许

紫薯荷仙菇的做法步骤：

第1步准备好所有食材将紫薯.荷仙菇放入搅拌机中加入奶油.蜂蜜.

第2步搅拌均匀.然后倒入碗中.

第3步滴上淡奶油用牙签将奶油修饰一下

第4步中间放上荷仙菇.这款甜品就做好了~

荷仙菇是世界上最名貴的食药用菌之一...為了尽量不过度烹煮而导致的营養流失，我想用涼拌会是个好方法。

材料：

胡萝卜絲3片，黃瓜絲3片，黑木耳1朵，荷仙菇1把，薄荷叶5片，特级初榨橄欖油1盎司，小青柠1顆，黑胡椒碎少许，

凉拌荷仙菇的做法的做法步骤：

步骤1，用熱水先把荷仙菇及黑木耳汆燙熟，並用凉水快速沖降溫。

步骤2，黃瓜和胡萝卜切絲

步骤3，把食材都放在一起，小青柠切开备用，橄欖油也準备好。

步骤4，把薄荷叶加入，再把柠檬汁和棷欖油当拌醬一起拌勻，放上一点黑胡椒碎即可

材料：

寿司米饭适量，荷仙菇一小朵，三文鱼适量，黄瓜适量，紫菜适量，生菜心适量，芥末适量，沙拉酱适量，

荷仙菇手卷的做法的做法步骤：

步骤1，食材洗干净！荷鲜菇用纯净水，加少许盐浸泡！

步骤2，米饭蒸熟后！分两次加入寿司醋（米饭刚出锅时加一次，量凉以后再加一次），并不停打散米饭！

步骤3，三文鱼切片

步骤4，黄瓜切丝，紫菜贱三分之一

步骤5，手上沾水，握小饭团，再斜铺道紫菜上，摸芥末和沙拉酱

步骤6，分别铺入生菜，三文鱼，黄瓜丝，荷鲜菇！卷起来吧

步骤7，练习去吧！你们！

昨晚收到了上次在网上申请的荷仙菇试用包。揪一小片尝了一下仙菇的原味，立即放入冰箱冷藏。今天一大早5点起床，就赶紧开始试着做了几样“全仙菇宴”的小菜：荷仙菇饭，荷仙菇天妇罗，荷仙菇天妇罗热汤面，菠菜炒荷仙菇。还剩下1/3的仙菇准备今晚回去做个清汤和色拉试试。先传一道我最推荐的“荷仙菇饭”的菜谱，供大家参考。

材料：

大米1杯+糙米1/3杯，荷仙菇适量，鸡腿菇半根，日式油豆腐包1块，胡萝卜1/4根，笋丝少量，昆布和海鲜高汤底料1包，日本酱油（薄口，相当于生抽）1勺，米酒勺，橄榄油半勺，水适量，，

荷仙菇焖饭的做法的做法步骤：

步骤1，先把所有材料准备好。1）白米淘好，加入免洗糙米，放入电饭锅内。2）昆布和海鲜的高汤底料取出一小包，锅内放水（约500CC）烧开后开成小火，放入汤料包，静静地煮3~5分钟左右，日式昆布海鲜高汤就准备好了。3）荷仙菇洗净扯成小片，鸡腿菇切成薄片，油豆腐包开水里汆过后切成细丝，胡萝卜和水煮笋也切成细丝待用。

步骤2，电饭锅内加入适量的高汤和水之后，依次放入上述所有材料和辅料。然后按下开始键，正常煮饭即可。

步骤3，饭煮好后立即开盖，用饭勺将米饭兜底翻松，然后再盖上电饭锅的锅盖捂10-15分钟，最后撒上少许熟芝麻就完成了。

步骤4，新鲜荷仙菇的原形。非常漂亮！清香诱人的气味很独特，和米饭一起煮了以后，一开盖，真是满锅的香啊~~！非常推荐！