食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，好的食材经过细心烹饪之后，才会出现各种美味的佳肴，食材是美食文化的地基，你是食材达人吗？也许以下内容“红薯叶”合你胃口！请在阅读后，可以继续收藏本页！
食材明细：
主料：：红薯叶500g，蒜1个，
辅料：：盐适量，鸡精3g，猪油75g，
红薯叶的做法步骤：
1.选红薯的菜心，洗干净历干水备用
2.把老蒜切小备用
3.锅烧红放入猪油，油要多放一点，烧红油放入蒜炒半分钟把红薯叶心倒入锅中爆炒三分钟放入盐，再炒两分钟加入鸡精就可以出锅了
小贴士：
这道菜一定要放猪油大火炒
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红薯叶汤
食材明细：
主料：：红薯叶适量，五花肉适量，
辅料：：姜2片，葱适量，精盐少许，大豆油少许，枸杞适量，
红薯叶汤的做法步骤：
1.备好的红薯叶，可以将叶梗上外层撕去，这样更脆爽。
2.用五花肉煮一煮做为汤底食材。
3.冷水下锅，加入姜葱。
4.去浮沫，再煮一煮。
5.大约10分钟，将肉捞出。
6.加入红薯味滚一滚，就是一份好汤了。
7.这是妈妈最常做的汤品，喜欢就试试吧。
小贴士：
这道汤品适合做回锅肉时，将肉水下锅，就有肉汤了，试试吧。
青椒炒红薯叶
食材明细：
主料：：红薯叶500克，
辅料：：青椒1个，蒜末适量，
配料：：玉米油适量，盐适量，鸡精适量，
青椒炒红薯叶的做法步骤：
1.。红薯叶摘选，清洗干净，青椒洗净去籽
2.青椒切细，蒜切末
3.锅烧热，倒玉米油，下蒜末煸炒出香味
4.将青椒丝倒入煸炒
5.倒入红薯叶，大火翻炒，加盐，少许鸡精，
6.翻炒均匀就好了
小贴士：
红薯叶摘取嫩叶和茎，和青椒一起炒有点微辣，开胃清爽，还能补充VC
清炒红薯叶(1)
食材明细：
主料：：红薯叶一斤，
辅料：：蒜一瓣，
配料：：盐1小勺，鸡精适量，
清炒红薯叶的做法步骤：
1.将红薯叶的老叶及老梗去掉，洗净，捞出沥干水。
2.将蒜切成小片
3.锅烧热，放入适量油，加入蒜片炒香。
4.蒜炒香后，放入红薯叶大火快炒，加入1小勺盐，少量鸡精，起锅装盘。
海米炒红薯叶的做法
红薯叶翠绿鲜嫩，香滑爽口，非常适合清炒。今天就搭配点海米来炒它，很简单的一道小炒菜，用料少，做法简单，清清爽爽，营养丰富。大鱼大肉的吃腻了，就随我来做这道清新爽口的家常菜吧。
材料：
红薯叶1把，海米1小把，姜适量，油适量，蒜，盐，
海米炒红薯叶的做法的做法步骤：
步骤1，准备好食材；
步骤2，海米提前泡软；
步骤3，烧热锅，放入适量油，倒入姜蒜末放入锅中煸炒；
步骤4，再将泡软的海米放入锅中煸炒出香味；
步骤5，下入红薯叶翻炒；
步骤6，大火翻炒，红薯叶炒变色后加入适量的盐调料；
步骤7，盛入盘中。
金蒜红薯叶的做法
真心快捷做法再加好吃的不要不要啊
材料：
蒜头一个，红薯嫩芽或叶适量，生抽一调羹，菜油适量，
金蒜红薯叶的做法的做法步骤：
步骤1，红薯叶挑最嫰的，锅里烧开水，红薯叶焯一下，捞出装盆，锅里倒适量油，放入蒜片，蒜不是剁是切片，油炸至金黄连油一同浇在红薯叶盆里，倒入一调羹生抽，开吃，脆而香，是不是超简单啊。
蒜蓉红薯叶的家常做法
咦~~真的假的，红薯叶不就是就是红薯藤的叶子，从前农村里收获红薯之后，经常拿去喂猪的那个东东吗？是的，但是现如今，这红薯叶可是身价倍增，摇身一变成了蔬菜皇后、长寿蔬菜、抗癌蔬菜了呢！
红薯叶能够获得这么多的殊荣，并非浪得虚名哦，那是因为红薯叶本身所富含的营养使然。红薯叶的茎尖含有丰富的蛋白质、胡萝卜素、维生素、铁和钙质，据化验分析，红薯叶茎尖含有的胡萝卜素比普通胡萝卜高3倍，含有的粗蛋白与猪牛肉相当，其营养成份较芹菜、菠菜、甘蓝、番茄等蔬菜都要高，是当之无愧的高营养蔬菜呢！经常食用可以起到排毒、提高免疫力、预防贫血、预防高血压、改善便秘、抗癌、强化视力等功效。
So，我把用红薯叶做的菜称之为长寿菜是不是一点儿都不为过呀！这么好的红薯叶，不吃简直可惜了，更何况当下是红薯成熟的季节，红薯叶便宜得很，得赶紧吃起来才是噻！
蒜蓉红薯叶
食材：红薯叶
调料：蒜、橄榄油、盐、蔬之鲜
蒜蓉红薯叶的做法
1、红薯叶摘去老茎，用清水洗净；
2、洗干净的红薯叶控干水分；
3、大蒜去皮切末；
4、炒锅中倒入少许橄榄油，油热后，放入蒜末爆得香；
5、将红薯叶加入锅中，并调入少许盐；
6、炒至红薯叶色泽碧绿成熟，加入少许蔬之鲜后熄火，拌匀装盘即可。
蒜蓉红薯叶出锅啰~~快点来尝尝吧！没有吃过红薯叶的亲，或许会担心红薯叶难以下咽，事实上吃起来非常的鲜嫩爽口，味道较菠菜、芹菜、油菜等绿叶蔬菜来说是有过之而无不及啊！
蒜蓉红薯叶做法小贴士
1、红薯叶，吃的是红薯藤的嫩茎尖，红薯杆，吃的是红薯藤的茎杆，两者不是一个东东，从营养价值来说，红薯叶完胜红薯杆；
2、雅嫩的红薯叶口感一点儿都不涩，从营养角度考虑，不焯水直接炒会更好些。
酸笋炒红薯叶的做法
家庭常做的夏季蔬菜，清爽可口。
材料：
红薯叶500g，酸笋50g，大蒜3粒，红椒1个，盐，白酒少许，
酸笋炒红薯叶的做法的做法步骤：
步骤1，红薯叶洗净沥水
步骤2，酸笋切丝，红椒切小段，大蒜切粗粒待用
步骤3，热锅不放油小火将酸笋煸干水份
步骤4，倒入油，倒入蒜末、红椒煸香，大火将油烧至冒泡
步骤5，放入红薯叶快速翻炒几下倒入少许白酒继续翻炒
步骤6，半成熟加入适量盐翻炒均匀至九成熟出锅。
步骤7，成品图
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