亚麻仁

食材明细：

主料：：小葱适量，大葱适量，葱头适量，亚麻籽油五瓶，

辅料：：生抽2匙，极味鲜1匙，

亚麻籽葱油的做法步骤：

1.准备好所有葱。

2.亚麻籽油五瓶，这个瓶子不大。

3.所有油倒入锅里。

4.凉油下入葱段。

5.小火慢熬。

6.熬油的时候先准备好生抽和味极鲜。

7.中间要不停翻搅。

8.待葱的颜色变成褐色，葱叶已经炸干时倒入生抽。

9.放凉密封保存。

食材明细：

主料：：中筋面粉250克，亚麻籽粉20克，牛奶125ml，

辅料：：酵母1.5克，

亚麻籽馒头的做法步骤：

1.亚麻籽低温炒熟后，磨粉

2.面粉和亚麻籽粉混合

3.酵母用温水化开，常温牛奶备用

4.酵母水倒入混合好的面粉中，加入牛奶，牛奶慢慢倒，别一下倒完，面不要太稀，也不要太硬，和成软硬适中的面团

5.盖上保鲜膜和一个锅盖，放入温暖处发酵

6.一个多小时后，面团发至两倍大小，分成均匀大小的剂子（忘拍照了），再盖上保鲜膜醒发5分钟，蒸锅壁子上抹油，大火蒸15分钟即成

7.父母吃了，降低三高，预防癌症，孩子吃了，聪明有活力，女性吃了，排毒养颜，电脑族吃了，视力清亮

提浆月饼分为鲁式月饼和京式月饼。提浆月饼面皮是冷却后的清糖浆调制面团制成的浆皮，在熬制饼皮糖浆时，需用蛋白液提取糖浆中的杂质，提浆月饼由此得名。现在的制作，因为所使用的白砂糖品质纯净，故取消了提浆这道工序。提浆月饼的特色是上色轻，皮比较厚，而且比较硬，馅比广式少了些，多加了一些面粉，吃起来非常的香。我在饼皮里加入了亚麻籽粉，五仁的馅料里加入了南瓜泥和山药泥，口感较软糯，吃起来不再硬邦邦的啦！这款月饼轻油轻糖，非常健康.

材料：

饼皮，中粉+亚麻籽粉110g+5克，糖浆70g，花生油25g，蜂蜜15g，糖浆材料，水55g，白砂糖110g，柠檬汁10ml，馅料，南瓜泥150g，铁棍山药泥50g，核桃仁适量，黑白芝麻适量，大杏扁适量，开心果少许，夏威夷果适量，葡萄干适量，麦芽糖30g，植物油15g，糖15g，，

亚麻籽南瓜五仁提浆月饼手做月饼的做法的做法步骤：

步骤1，先把馅料做好，所有果仁烘烤成熟，切碎，不要太碎，保留口感，加入葡萄干混合均匀

步骤2，南瓜和山药蒸熟捣成泥，入锅翻炒，加入糖，糖的多少自己决定，喜欢甜就多放一些，因为有葡萄干，我放了很少的糖.再加入味道清淡的植物油翻炒，最后加入麦芽糖和果仁碎翻炒混合均匀

步骤3，翻炒至比较成团干爽就可以了

步骤4，再做面皮，面粉和亚麻籽粉混合好，加入亚麻籽是为了营养更丰富，不加也可以，换等量面粉

步骤5，锅中放入糖浆用料，中火加热到水开后转小火搅拌至糖完全融化即可

步骤6，混合好的面粉加入蜂蜜，花生油混合均匀，再倒入熬好的糖浆，和成软硬适中的面团，面团和馅料的软硬程度要一致，取22克面团按扁擀圆，包入18克馅料，上推面皮收口揉圆

步骤7，我用的木质模具，在模具里撒上面粉，多余的磕出来，包好的面团沾满面粉放入模具，用手压平压满，倒扣一磕就出来了

步骤8，摆入烤盘，表面喷撒少许水去除下表面干粉，放入预热好的烤箱，上下火200度15分钟左右

步骤9，在烤了五分钟的时候取出表面刷蛋液，刷薄薄一层即可，继续烘烤至表面上色满意为止

步骤10，烤好出炉

步骤11，皮较广式的硬一些，但我做的这个皮不厚，配上比较软糯的馅，口感很好

步骤12，很香哦

步骤13，还很萌

步骤14，来几块

步骤15，提前祝愿大家八月中秋万事兴，团团圆圆过佳节！

食材明细：

高粉225克+75克，细砂糖36克+6克，水102克，盐3克，酵母4.5克，全蛋30克，奶粉12克，亚麻籽20克，热水53克，黄油30克

亚麻籽吐司的做法步骤：

第1步制作烫种（高粉75克、细砂糖6克、热水53克、黄油30克）：将黄油切成小块，加入热水，煮至沸腾，然后加入高粉和细砂糖，搅拌均匀，揉成团。放凉后用保鲜艳袋包紧，放冰箱冷藏18~24小时。将烫种面团取出回温软化。取一干净料理盆，放入除水、黄油、亚麻籽外的所有面团原料，先用手把这些干性材料混合均匀。再将烫种撕碎加入其中。

第2步缓缓加入水将所有原料和成一个光滑的面团，开始进行摔打程序，直到面团进入完全护展阶段，即能拉出一层透明的薄膜，加入亚麻籽揉至均匀。将面团放保温保湿处进行基础发酵，直到面团涨到两倍大。

第3步取出面团，排气，将面团分割成三份后，盖上干净纱布放置醒发15分钟。醒发后的面团经过两次擀卷成筒卷状，排入吐司模中做最后发酵，直到面团涨到9分满后盖上吐司盖。。

第4步烤焙：预热190度的箱，中层上下火，35分钟。

我们都知道如果食物不新鲜了就会影响到营养价值和口感，所以平时我们在购买食物的时候都会仔细的选择，下面一起了解下什么样的亚麻好。

亚麻籽在人类历史上，已经有了6000多年的食用历史。目前，世界上存在有300多种亚麻籽。但是，能够被人类食用的亚麻籽大概只有5种。为什么亚麻籽成为现在许多人热衷于消费的一种食品呢？这是因为亚麻籽的营养成分里含有一种名为Ω3的脂肪酸。Ω3脂肪酸对人体有很多独特的功能，例如降低低密度脂蛋白。目前，我国居民膳食指南推荐中，Ω3脂肪酸的摄入量与Ω6脂肪酸的推荐摄入量是4：1-6：1，实际上，居民的食用量是20：1-30：1。也就是说，我们的n3脂肪酸摄入远远少于n6脂肪酸。

亚麻籽的挑选

那么，如何挑选亚麻籽？我们可以从以下几个方面来看。首先，看颜色。金色的亚麻籽要优于褐色的亚麻籽。其次，看生熟。亚麻籽表面有一层氢化物。需要通过加热，来去除表面的氢化物从而保证亚麻籽的安全性。最后，看包装。建议选择包装好的亚麻籽，尤其是真空包装的亚麻籽。这是因为亚麻籽富含的n3脂肪酸在受热的情况下，容易被氧化，亚麻籽的营养成分会遭到破坏。因此，尽量选择真空包装和小包装的亚麻籽。此外，还可以通过亚麻籽包装上面的标签来判断其优劣。一般来说，金色的亚麻籽中n3脂肪酸含量达30%左右，这样的亚麻籽品质较高。市场上销售的亚麻籽形态也不相同，有颗粒状和粉末状两种。建议中老年人选择粉末状亚麻籽，因为这种亚麻籽易于消化和吸收。如果需要对亚麻籽加热，打算把它放在面包和饼里面，尽量选择颗粒状的亚麻籽。这是因为颗粒的亚麻籽可以进行加热，而且加热过程不会破坏它的营养成分。

亚麻籽的食用和保存

一般来说，亚麻籽开封以后，需要在一个月以内食用完。如果食用不完，尽量放在冰箱里冷藏。亚麻籽直接放在牛奶中，搅拌均匀即可食用。此外，还可以把亚麻籽拌在凉菜或是蒸菜中。

亚麻籽是n3脂肪酸的唯一植物来源，也是全球n3脂肪酸含量最高的植物。建议在选择的过程中，可以选择金色的、粉末型的亚麻籽，这样可以很好地吸收和利用。除了n3脂肪酸以外，亚麻籽里还含有大量的膳食纤维和木酚素，它们可以有效地缓解便秘和预防女性的乳腺癌。

日常生活中的一些细节才能决定生活的品质，上面就是对什么样的亚麻好的一些介绍，朋友们在饮食方面一定不能够马虎，一定要仔细的挑选食材，这样不管怎样食用都能保证食物的营养和味道。