松子仁粥

食材明细：

材料圆糯米1杯，松子仁75克调味料水8杯，冰糖112克

松子仁粥的做法步骤：

1、圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟，移到炉火上煮开，改小火煮到米粒熟软。

2、松子仁洗净，放入粥内同煮，再加入冰糖调味，待冰糖融化即可熄火盛出食用。

熬粥笔记

1、有的松子仁放太久不但颜色变黄，还有虫蛀而产生碎末，因此买的时候要注意选择，颗粒完整且色泽白一点的才新鲜。

2、松子也可以烤过再加入粥内，比较香，直接加入则比较方便。

食疗效益

润心肺，调大肠，益于口干唇焦者

松子仁酥

材料：普通面粉100克，细砂糖50克，玉米油55克，鸡蛋10克，松子仁30克，泡打粉1/4小勺，小苏打1/8小勺。

烘焙：中层，180度，约15分钟。

松子仁酥的做法

1：将植物油，打散的鸡蛋液，细砂糖在大碗中混合均匀。

2：面粉和泡打粉、小苏打混合均匀，过筛備用。

3：将松子仁烤熟切碎倒入面粉中，混合均匀。

4：把面粉倒入第一步的植物油混合物，揉成面团。

5：取一小块面团，搓成小圆球。

6：将小圆球压扁，放入烤盘，在表面刷一层鸡蛋液。

放入预热好的烤箱烤焙，烤到表面金黄色即可。

网站小提示

粳米和松子仁能一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，并且有抗衰老、降血压的作用。松子仁

食材明细：

松子仁50克，黑鱼200克，鸡蛋清10克，淀粉(玉米)20克，料酒15克，盐4克，味精2克，白砂糖3克，胡椒粉1克，香油10克，大葱5克，姜5克，植物油120克

松子鱼仁的做法步骤：

1. 鱼肉去皮，切成0.5厘米见方的小丁；

2. 用料酒5克、精盐2克、胡椒粉0.5克、蛋清、淀粉15克把鱼丁抓匀上浆；

3. 勺内加油烧上成热，下入鱼丁滑透捞出；

4. 再放入松仁炸酥，倒入漏勺；

5. 勺内留油15克，放入料酒、葱、姜末、鲜汤、精盐、味精、白糖、胡椒粉烧开；

6. 用湿淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，放入鱼丁、松仁翻匀，淋入麻油出勺。

小贴士：

本品有油炸过程，需备猪油约500克。鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、豆浆、兔肉同食。

食材明细：

香菇(鲜)400克，松子仁75克，味精2克，黄酒10克，盐1克，胡麻油25克，酱油5克，猪油(炼制)75克，姜汁15克，淀粉(豌豆)5克

松子仁烧香菇的做法步骤：

1.将水发香菇洗净，捞出，去蒂，批成片，入沸水锅中略氽捞出，挤去水。将松子仁外衣剥去，用刀略斩一下。

2.炒锅置火上，放熟猪油烧热，下松子仁煸香，下香菇炒片刻，烹入绍酒，倒入鸡汤，放酱油、姜汁、精盐烧沸，加味精，用水淀粉10克（淀粉5克加水）勾芡，淋入花椒油出锅装盆。

小贴士：

本品需鸡汤约200克，口感更好。

食材明细：

松子仁50克，粳米50克，蜂蜜适量。

松子粥的做法步骤：

将松子仁研碎，同粳米煮粥。粥熟后冲入适量蜂蜜即可食用。

【用法】早晨空腹及晚上睡前服。