杏仁

咖啡杏仁瓦片原材料：糖粉60g；黄油40g；牛奶1大匙；蛋白25g；咖啡粉3小匙；低筋面粉30g；杏仁角、杏仁碎、开心果一共75g。做法：1.将黄油中加入糖粉，隔热融化；（也可以用微波炉叮一下）2.熄火后加入牛奶，用打蛋器搅拌均匀至稍微冷却；3.加入蛋白和咖啡粉，用打蛋器搅拌均匀；（咖啡粉可依自己的口味增减，我的这个已经不怎么甜了）4.筛入低粉，用打蛋器拌成均匀的面糊；5.放入所有的坚果，用橡皮刮刀拌匀；（坚果无需事先烤过）6.用勺子取适量的面糊，放到烤盘上，用勺子背部摊开；7.放入到已经预热到160°的烤箱内，中层，15分钟。

杏仁茶怎么做？杏仁茶的简介

杏仁茶的简介

杏仁茶是由宫廷传入民间的一种汉族传统茶饮。它选用精制杏仁粉为主料，用龙凤铜制大壶烧制的沸水冲制，配以杏仁，花生，芝麻，玫瑰，桂花，葡萄干，枸杞子，樱桃，白糖等十余种佐料。色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。

杏仁茶怎么做？

方法一：

材料：杏仁100克、糯米或大米50克、冰糖适量、糖桂花或蜂蜜适量。

做法：

1、甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮。同时将糯米浸泡2个小时。

2、剥好皮的杏仁用水冲洗干净，和泡好的糯米一起倒入搅拌机中，泡糯米的水一起倒入。

3、将杏仁和糯米搅打成杏仁米糊。

4、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁米糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁米渣就留在纱布中了（这一步是使做出的杏仁茶口感细腻顺滑，如果不在意口感的话，这一步可以省略。过滤出的杏仁渣一定不要扔掉，可以放到粥里、或煮到饭里一起吃）。

5、将杏仁米糊倒入砂锅中，再加入2碗水，小火加热，中间要不时搅拌以防沾锅。

6、煮开后，放入冰糖，待冰糖煮至融化，再继续煮至汤有些浓稠，或自己喜欢的浓度即可。

方法二：

原料：杏仁、糖桂花、大米、糯米、白糖。

制作方法：

1、将大米、糯米混合一起洗净，用凉水浸泡2小时；

2、杏仁用温水浸泡15分钟取出，搓掉黄皮，洗干净与大米、糯米一起加凉水250克磨成稀糊状；

3、凉水入锅，用旺火烧沸，将稀糊倒入锅中，沸腾5分钟即成杏仁茶，随即舀入桶中保温。

4、食用时，将杏仁茶盛入碗中，放上白糖和糖桂花汁便可。

杏仁是一种营养价值很高的坚果，杏仁可以防止皮肤衰老、调节血脂、防止动脉硬化、降低胆固醇等。不过有些人单吃杏仁可能会觉得有些无聊，其实将杏仁做成饮品是一个很不错的做法哦，例如杏仁奶茶。

一： 杏仁奶茶的做法

1： 甜杏仁泡开，将杏仁与250克牛奶放入搅拌机，磨细，多磨几次。

2： 杏仁浆与糯米粉拌匀。

3： 锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里。

4： 小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。

二： 杏仁的功效

1： 杏仁在古代被用来治疗很多疾病，其中不少是与美容有关的。它里面所含的丰富維生素和微量元素及膳食纤维都是美容润肤所需要的营养成份，它能防止皮肤老化，防止色素及蝴蝶斑的形成，特别是硒和鋅能促进皮肤活性，保持青春，延缓皮肤衰老。杏仁还可通过血脉，促进皮下毛细血管的血液循环，增进皮肤的营养，推迟皮肤过早衰老。因此有润泽肌肤丽颜美容的效果。杏仁除了有美容的功效外，还可以平喘止咳、调节血脂、防止动脉硬化、降低人体内胆固醇的含量、调节非特异性免疫功能等功效。

三： 烹饪技巧

1： 1、也可将杏仁糯米汁过滤一下，再倒入锅中，那样口感更嫩滑，只不过有些浪费，我就没过滤，喝着也没太大的区别2、杏仁茶一定要熬煮熟透

或者脾胃不太好的，尽量喝热的，喝下去热乎乎的很舒服。夏天的话可以做冷的，还可以加些冰块进去，除了美味还更加冰爽宜人。

香草牛奶吐司

吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三

食材配方

主料：

高筋面粉

香草夹

牛奶

糖

盐

黄油

酵母

做法 共12个步骤

1.所有的材料称好备用。香草牛奶液是用香草夹取籽入进牛奶里煮热制成的。

2.有材料除黄油外揉成光滑状态。

3.加入黄油，继续揉搓，中途摔打约130下。

4.揉至可拉出大片薄膜状。

5.保鲜袋里放一点油，把面团放入保鲜袋里，放在温暖的地方。

6.发至2.5倍大。

7.取出排气后分成三等份，滚圆,松驰15分钟。

8.碾成长舌状。

9.由上往下卷成圆柱形。

10.整齐的排放在模具内，再次放到温暖处二次发酵。

11.发至模具的8分满，涂上鸡蛋液。

12.烤箱180度预热，最下层上下火35分钟即可。烤好后取出放在网上放凉。中途10分钟时看到表面上色就加盖锡纸。

杏仁豆浆

从中国带回来的黄豆眼见就快吃完了，随手抓了一把杏仁一起打浆。 味道更加的浓郁多层。 黄豆的营养国人皆知，这杏仁营养价值更丰富。 杏仁含有丰富的单不饱和脂肪酸，有

食材配方

主料：

黄豆

杏仁

清水

做法 共9个步骤

1.黄豆40克，杏仁20克。

2.将黄豆和杏仁提前一晚泡上。

3.第二日捡出坏豆。

4.冲洗干净。

5.将黄豆和杏仁放入豆浆机内，注入适量的清水。

6.插上电源，机器开始工作。

7.不一小会豆浆就打好了。

8.将渣保留着，可做葱油饼的油酥馅。 http:///caipu/5143/

9.想得到更加细腻的口感，再次过滤。