土豆烧鸡肉

食材：胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。腌制一小时左右。将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。

材料：

主料：胡萝卜230g，，

辅料：鸡腿400g，葵花籽油适量，白砂糖适量，淀粉适量，鸡精适量，芝麻油适量，胡椒粉适量，大蒜适量，

甘笋土豆炒鸡肉的做法步骤：

1. 食材：胡萝卜(甘笋)、土豆和鸡腿。

2. 鸡腿洗净，去皮，切块，放入盘子里，加入适量的食盐、生抽、砂糖、胡椒粉、麻油、鸡粉、生粉和清水拌匀。

3. 腌制一小时左右。

4. 将胡萝卜和土豆洗净，去皮，切丝。

5. 土豆丝用清水浸泡一下，沥干，待用。

6. 预备芡汁(适量的调味鸡汁、生粉、砂糖和清水拌匀)

7. 胡萝卜丝和土豆丝焯烫一下。

8. 热锅，放入蒜头。

9. 倒入适量的葵花籽油，爆香蒜头。

10. 放入鸡肉。

11. 倒入少许的清水。

12. 盖锅盖，焖煮至鸡肉变色。

13. 揭盖，放入土豆丝和胡萝卜丝。

14. 煸炒一下。

15. 倒入芡汁。

16. 煸炒至收汁，即可关火，上碟享用。甘笋土豆炒鸡肉烹饪技巧

土豆烧鸡肉

比较美味的烧鸡肉，土豆入味很好，颜色不错

食材配方

主料：

鸡肉

土

油

盐

葱

姜

蒜

酱油

做法 共8个步骤

1.将鸡肉切块，土豆准备好

2.葱，姜，蒜准备好

3.热锅放入油，放入鸡肉

4.然后将葱姜蒜入锅

5.加入酱油

6.加入清水煮15分钟

7.然后放入土豆块

8.煮15分钟，加入盐，出锅

食材明细：

鸡500克，洋葱(白皮)50克，胡萝卜30克，大葱5克，淀粉(豌豆)10克，色拉油20克，醋20克，酱油40克，黄酒15克，白砂糖45克

红烧鸡/红烧鸡肉的做法步骤：

1.鸡洗后斩成块，放入淀粉10克拌匀，泡油后捞起，沥干油，待用。

2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片，待用。

3.器皿内放入色拉油30克，爆香干葱（切末）、鸡块，加入甘笋、洋葱同炒匀，加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克，清水100克，中火40分钟，煮至汁料收干，鸡熟即可食用。

食材明细：

鸡腿。荷兰豆，小西红柿，水泡干辣椒。盐，酱油，白糖，白酒，白葡萄酒，黑胡椒，水淀粉，姜。

煎烧鸡肉的做法步骤：

1、将鸡腿去骨放入碗中，加入姜、盐、白酒、酱油、黑胡椒腌制一下备用，锅中放入水，待水开后将荷兰豆焯熟取出，和小西红柿一起放在盘子的一边；

2、坐锅点火倒入油，将鸡腿肉放入锅中煎至上色，取出用刀将肉滑开但不要把皮滑透，重新放入锅中，加入白酒、酱油、辣椒圈、黑胡椒、白糖调味，焖2?3分钟，取出肉放在盘中，汁勾芡浇在肉上即可，食用时可搭配荷兰豆与西红柿。

提示：将鸡肉用刀切开方便入味，但不能把皮切透。

食材明细：

主料：：香菇适量，鸡肉适量，

辅料：：酱油适量，糖适量，料酒适量，老抽适量，

红烧鸡肉。的做法步骤：

1.第一步。首先买好鸡肉。在水中泡20分钟。

2.第二步，在锅里放油，把鸡肉放进去，加入生抽.糖.

3.泡好的香菇也放入，染色。

4.囤个几十分钟就可以啦。