食材明细:
主料::香菇适量,鸡肉适量,
辅料::酱油适量,糖适量,料酒适量,老抽适量,
红烧鸡肉。的做法步骤:
1.第一步。首先买好鸡肉。在水中泡20分钟。
2.第二步,在锅里放油,把鸡肉放进去,加入生抽.糖.
3.泡好的香菇也放入,染色。
4.囤个几十分钟就可以啦。
食材明细:
主料::鸡腿2个,糖适量,葱姜蒜适量,生抽料酒适量,
红烧鸡肉块的做法步骤:
1.把糖化了
2.鸡块放里面炒
3.加水
4.炖
5.收汤
6.出锅
炖一个鸡肉既可以配着米饭吃,也可以做面吃。无论是一家人一起吃还是自己吃都非常方便而且可以节省很多时间!
材料:
鸡肉3斤,小葱两颗,姜一块儿,大蒜六瓣,料酒适量,生抽适量,老抽适量,冰糖一小块,干辣椒一块,花椒一小勺,肉桂两小块,大料两个,番茄酱一勺,,
红烧鸡肉的做法的做法步骤:
步骤1,先把鸡肉泡一泡去一下血水。鸡肉我选的是鸡腿上面的那一部分,这一部分的肉很嫩,推荐!洗鸡肉的时候我去掉了一些多余脂肪。
步骤2,这是需要的葱姜蒜。
步骤3,需要的香料。
步骤4,先做一锅水,稍微倒一些料酒,水开后将泡好的鸡肉放进去过一下水。
步骤5,这是过好水的鸡肉(好白嫩!)
步骤6,锅中倒油,先炒一下香料,炒好后把香料捞出来。
步骤7,把抄过的鸡肉放到锅里稍微炒一下,鸡皮向下煸一下鸡油,然后再放葱姜蒜和香料一起炒一下。
步骤8,放老抽,生抽,番茄酱一起翻炒。
步骤9,等鸡肉上色均匀后就可以等着加水了。
步骤10,水没过鸡肉,放料酒,盐,冰糖一起煮,开锅后转中火炖煮到汤汁减少一半。(先不要加太多盐,尝一下味道,不咸的话可以再加盐)
步骤11,鸡肉单吃就很好吃!不腻也不干柴!用鸡肉的汤汁浇面也超级香!
为孩子做饭,真是费了不少心思。我家的饮食比较单一,米饭占据大片江山,一般的情况是早晨炒头天的剩米,中午新做米饭,晚饭吃中午的,剩余的轮回道第二天早上。因为主食单一,花费心思的就是配菜,男孩偏肉食,于是,天天都要费心的想一道肉菜喂俺家的老虎。
红烧鸡块吃的不少,大家都会迷恋它的味道。尤其是我家那肉食孩子,恨不得天天吃。因为是天天都要吃,又要不重复,所以,就换了个花样,也适合我这样的上班族,饭菜一锅出,既节省能源又节省力气,一举两得。
懒人饭一锅出----红烧鸡肉饭
食材:鸡翅根,大米,青红辣椒,土豆。
调料:食盐,食用油,花椒,大茴,玖顺生姜汁,老抽,生抽,白糖。
红烧鸡肉饭的做法
1.准备食材。
2.将食材分别剁块切片备用。
3.米提前洗好,加入适量的蒸米水浸泡备用。
4.炒锅放油,放入花椒大茴炸出香味,将花椒粒捞出,放入白糖化汁。
5.糖汁化好后,放入剁好的鸡块翻炒。
6.在锅内煎至微黄。
7.放入生姜汁、老抽、生抽、食盐。
8.翻炒均匀上色。
9.下入土豆块和辣椒片。
10.将淘洗干净的米和水一起倒入炒锅中,翻炒均匀。
11.倒入米饭蒸锅内,煮饭键按下,开始制作。
12.等跳起时再焖15-20分钟,即可食用。
如果掌握不好煮饭水的用量,就提前用蒸饭锅量一下,淘好的米加入水,水的量以满住食指第一节即可。
食材明细:
豆腐250克,肉末50克,海米15克,海带丝200克,瘦五花猪肉250克,酱油50克,精盐,味精,淀粉,葱,姜,花生油各适量。
红烧豆腐丸子的做法步骤:
1、豆腐捣烂、加肉末、海米、葱末、姜末、精盐、味精、淀粉搅动匀。
2、将上料做成大丸子。
3、把花生油倒入锅内,烧至五成熟时,放入大丸子,炸好。
4、五花肉切块红烧后加入海带丝,再炖1小时。将豆腐丸子放入红烧肉和海带内,用文火炖1小时后即可食用。
食材明细:
主料::豆腐适量,鸡蛋适量,胡萝卜适量,
辅料::葱适量,酱油适量,糖适量,盐适量,八角适量,姜适量,
红烧鸡蛋豆腐的做法步骤:
1.豆腐洗净切四方或长片状。
2.鸡蛋打散备用。
3.胡萝卜洗净切片。
4.热油把鸡蛋炒熟成出。
5.锅中放油,烧热。
6.放入豆腐煎炸。
7.炸至外皮成金黄色,捞起沥油。
8.另起锅,倒入少许油爆香八角。
9.加入葱姜碎。
10.放适量水,及盐,白糖,酱油。
11.放入炸好的豆腐。
12.用大火烧开后,中火收汁,豆腐呈棕红色,汤汁粘稠,加入鸡蛋 胡萝卜即可。
食材明细:
主料::老豆腐1块,鸡腿2只,胡萝卜1小根,荷兰豆1把,
辅料::干辣椒4只,蒜1瓣,盐适量,油适量,
红烧鸡丁豆腐的做法步骤:
1.备好材料
2.豆腐切块
3.鸡腿肉切丁,加盐、淀粉等腌制一会
4.胡萝卜去皮切块;荷兰豆摘洗干净
5.锅中热油,放入豆腐煎金黄盛出待用
6.再热油,把鸡肉炒变色,加入蒜瓣和辣椒略炒
7.加入豆腐、胡萝卜,加盐和红烧酱油调味炒匀
8.加半碗水小火焖烧10分钟左右
9.收汁后加入荷兰豆一起炒熟就好了
食材明细:
主料::豆腐适量,香菇适量,胡萝卜适量,
辅料::葱姜适量,
配料::胡椒粉适量,盐适量,酱油适量,糖适量,
家常红烧豆腐丸子的做法步骤:
1.准备豆腐、香菇、胡萝卜、胡椒粉、糖,酱油、盐、葱姜
2.胡萝卜、香菇切丁备用。
3.豆腐用保鲜袋用手捏碎,放入胡萝卜、香菇丁、盐、淀粉一个方向搅,挤成丸子。
4.锅中放油,烧热(一定要用热油,否则豆腐丸子容易散),放豆腐丸子炸成金黄。
5.锅中放少许油,葱姜炝锅,放入扎好的丸子,加酱油、白糖、胡椒粉烧制入味。
6.出锅-----看看成品!不错吧!
食材明细:
主料::豆腐适量,西兰花适量,鸡肉适量,
辅料::糖适量,番茄酱适量,鸡蛋1个,葱姜蒜适量,盐适量,白胡椒适量,
豆腐鸡肉丸子的做法步骤:
1.鸡肉剁剁加姜搅拌
2.准备好鸡蛋~白胡椒~料酒~盐~生抽
3.把用热水烫完的嫩豆腐加进去~好啦开始调味可依个人口味加减哟
4.搅拌完大概是这样~如果更粘稠也是可以的
5.菜花是摆盘用滴~番茄酱和蒜准备炝锅
6.小火把酱炒浓稠一些~
7.放丸子~尽情裹吧!盐糖调味
8.美味又健康~低脂高蛋白
食材明细:
主料::母鸡适量,
辅料::酱油适量,白糖适量,盐适量,蚝油适量,生姜适量,
红烧鸡的做法步骤:
1.母鸡清洗干净。
2.剁成块。
3.生姜切片。
4.鸡块和姜片一起放锅中煸炒,婆婆自来水养的鸡太肥了,就没有放油。
5.先开小火慢慢煸出它的水份,再开大火把水份炒干,鸡煸干水份就会出油了。
6.煸干水份出油后翻炒几下,放入一勺白糖炒化。
7.放入一勺半酱油翻炒上色。
8.放入半勺蚝油翻炒均匀。
9.锅中放入适量水。
10.放入蛋和鸡肝,盖上锅盖中火煮 五十分钟。
11.煮至汤汁变少时大火收汁。
12.放入少许盐调味,关火。
13.成品。
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