红烧鲫鱼、红烧肉、鲫鱼豆腐汤、莴笋炒木耳、冬笋炒肉丝、水煮白菜，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对烹饪美食有什么心得体会吗？小编经过整理，为你编辑了照烧鸡肉怎么做好吃 照烧鸡肉，相信能对大家有所帮助。
照烧鸡肉
这个照烧鸡肉做法很简单，以前都是自己做照烧汁来炒鸡肉，现在发现了原来有一包包的照烧酱，做起来简单也方便，只需要加水把酱调稀就可以用了，因为本身的咸味很足够，用来
食材配方
主料：
鸡肉
550g鸡翼照烧酱
100g辅料：油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.照烧鸡翼酱一包
2.鲜鸡半只
3.鸡斩块，姜片
4.热油下姜片爆香鸡肉
5.把鸡肉炒至水份干，鸡肉炒到变色，加入少许米酒继续翻炒 炒好捞起备用
6.锅里加入250ml水倒入照烧酱，煮滚
7.加入炒过的鸡肉煮
8.煮到水份收干即可
9.撒上葱花
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照烧鸡肉丼
食材明细：
材料：去骨鸡腿2支，白饭４碗，昆布高汤适量 调味料：柴鱼酱油1/3杯，糖1大匙，酒1/3杯，味霖1/3杯
照烧鸡肉丼的做法步骤：
1.先在鸡腿的肉面以刀尖将筋膜划断，再以皮面朝下放入锅中，先煎至鸡皮金黄酥脆，再翻面煎至肉面略微金黄 2.接着倒入柴鱼酱油、味霖、酒和糖以小火煮至酱汁浓稠，再加入昆布高汤烧至入味后，将鸡腿起锅切块后摆在饭上，再淋上少许酱汁即可完成 厨师叮咛： *柴鱼酱油、味霖、酒和糖的比例为1：1：1：1/3-1/4 *照烧酱汁需先烧至略微焦化，再加入水份还原，才会使香味更加提升 *若无昆布高汤，也可用水取代
照烧鸡肉饭
食材明细：
西兰花3朵，胡萝卜半根，鸡腿1个，料酒腌制2勺+调照烧汁2勺，日式酱油（或普通酱油）3勺，丘比沙拉1-2勺，椒盐少许，柚子蜂蜜2勺，洋葱切一片，玉米油刷在锅里很少一点点，不粘锅一个，奶锅一个
照烧鸡肉饭的做法步骤：
第1步料酒，酱油，柚子蜂蜜。看了很多食谱，是需要蜂蜜，柠檬去腥，家里只有蜂蜜柚子茶，结果歪打正着，柚子起到了去腥的作用，鸡肉还有水果香。因为家里没有五香粉，就放这个沙拉，喜欢芝麻酱所以加了2勺。但是味道真的很好哦。
第2步一个大鸡腿。把骨头剔出，第一次速度慢，之后就很快了。1分钟搞定。
第3步剔骨之后用刀背敲打鸡肉，再用牙签均匀的扎些小孔，以便肉质松散和腌制入味。蒸米饭的时候就可以开始准备食材和剔骨，腌制。家里电饭锅做米饭是10分，刚好鸡肉做好的时间。好了开始按摩：2勺料酒，少许椒盐，按摩按摩按摩。接着准备照烧汁：柚子蜂蜜2勺+酱油+3勺+料酒1勺+2勺纯净水。我想淡些就没有加很多，口味重也可以多一勺酱油。ps：想要更方便，买现成的照烧汁也ok。
第4步锅热的时候刷点玉米油，把洋葱煎一下拿出来，紧接着把腌制好的鸡肉放在不粘锅里煎，然后把照烧汁倒进去，慢慢收汁，不要收的太干净了，多留些汁浇米饭超好吃～推荐韩国麦饭石煎锅，真的好用啊。同时奶锅水开了，把萝卜西兰花扔进去煮。米饭ok了，装进卡通模具里，盛菜装盘摆盘拍照。直接装盘不拍照不修图会省时间噢
小贴士：
10分钟快速照烧饭的前提是，我有个习惯，因为工作忙，一次买一周的菜，买过之后分类保鲜，能提前清洗和切好的就提前做好放保鲜盒，这样可以缩短每天做饭的准备时间，但是适合食量少的情况，当然，冰箱够大，保鲜盒效果够好，食材多的情况下也至少能保持新鲜5天。
照烧鸡腿怎么做好吃 照烧鸡腿
照烧鸡腿
照烧鸡腿可以说是一道日式料理，但并不是只有在日料店或者吉野家才能吃到的，自己在家也能做哦，而且非常简单非常快速，只需要半小时就能享用到。不过很多人会问，照烧汁怎
食材配方
主料：
鸡腿
生抽
老抽
耗油
白糖
料酒
蜂蜜
白胡椒粉
做法 共11个步骤
1.鸡腿用厨房剪刀去骨。
2.用适量料酒、生抽、白胡椒粉腌制一夜。
3.平底锅烧热，将鸡腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘锅的话可以不用放油，如果不是不粘锅，就得放油。
4.将带皮的一面煎至发黄后翻面，继续小火煎。可以时不时用锅铲轻轻压一下。
5.将鸡腿两面都煎至略微焦黄。
6.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水调匀成照烧汁。
7.照烧汁倒入锅里，小火煮开。
8.盖上锅盖焖煮10-15分钟。
9.焖煮的过程中要翻一次面，保证鸡腿的两面都入味。
10.之后将鸡腿取出来，切块。剩下的照烧汁小火煮至浓稠。
11.浓稠的照烧汁浇在鸡腿上即可。
照烧鸡肉卷饼
爸爸和大女儿还在老家没有回来，我依然一个人带妹妹，没有很多的时间和面烙饼，就用了超市买的印度煎饼，鸡肉昨晚趁娃睡觉时提前腌好，十分快手又好吃哦～适合懒人和没有时间和面的上班族～
材料：
主料：圆白菜2片，鸡胸脯肉半块，
辅料：鸡蛋1个，紫甘蓝2片，印度飞饼1张，胡椒粉适量，料酒适量，照烧酱适量，番茄沙司适量，，
照烧鸡肉卷饼的做法步骤：
1. 前一晚把鸡肉腌好：把半块鸡胸肉切成长片，放入一勺料酒，倒入适量照烧酱，抓匀。放入冰箱腌制一晚。如果没有照烧酱，可以用姜末、葱末、红糖和酱油调成酱汁腌制。
2. 第二天早上，不粘锅烧热，把腌好的鸡肉煎熟。如果是用红糖、酱油和葱姜末腌的，要先把葱姜末用厨房纸擦掉再煎。
3. 鸡肉两面煎熟，圆生菜和紫甘蓝洗净切成丝。
4. 不粘锅烧热，放入印度煎饼，不用解冻，直接揭开塑料膜放入锅中。
5. 两面各煎2分钟左右，在一面打上一个鸡蛋，把蛋黄搅碎，摊平。
6. 翻面把鸡蛋煎熟。
7. 关火。再翻回来鸡蛋的一面朝上，挤上番茄酱。
8. 放上圆生菜丝和紫甘蓝丝。
9. 再放上鸡肉，淋上一些照烧酱，撒一些黑胡椒粉，我比较喜欢加黑胡椒，不加也可以，酱料可以根据个人口味添加。
10. 然后把煎饼两边卷起，中间用吸油纸包上，系上丝带，用麻绳会更好看。
照烧鸡饭怎么做好吃 照烧鸡饭的做法
照烧鸡饭
照烧是日食菜肴的一种烹饪方法，通常是指在烧烤肉品过程中，外层涂抹大量的酱油、糖水、大蒜、姜与美酒或味醋，类似中国的卤、酱等烹饪方法。照烧汁有很多种做法，比较日式
食材配方
主料：
鸡翅根
油
老抽
生抽
料酒
蜂蜜
盐
洋葱
西兰花
做法 共13个步骤
1.鸡翅根或鸡腿肉洗净后去骨
2.用刀面轻大松散
3.将鸡翅根放入容器，加盐、料酒用手抓揉后，腌20分钟。
4.洋葱切丝
5.在锅内炒至变软盛出
6.调制照烧酱汁：老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、蜂蜜1勺
7.锅内放少许油，5成热后倒入腌好的鸡肉，鸡皮先朝下。煎制过程中要不停的用铲子按压鸡肉煎出鸡油，煎至两面金黄即可
8.倒入照烧汁，可略加些清水
9.大火煮开，再转小火煮至汤汁变浓
10.中间要翻动一下鸡肉
11.倒入洋葱
12.翻炒片刻关火待用
13.西兰花用开水焯一下，米饭盛入碗中，将鸡肉西兰花摆在米饭上，淋上浓稠的照烧汤汁即可美餐啦
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