胡萝卜炒肉

孜然羊肉片炒胡萝卜

好几天没吃肉了，有些馋，冰箱里还有一些上次煮熟的羊肉，昨天特意又买了孜然，芝麻，于是做了这道菜，很香的肉菜。

食材配方

主料：

羊肉

胡萝卜

油

盐

蚝油

酱油

孜然

白芝麻

做法 共10个步骤

1.从冰箱中取出煮熟的羊肉，切成片

2.胡萝卜切成条

3.热锅热油放入胡萝卜翻炒

4.放入羊肉片翻炒

5.放入适量蚝油

6.放入适量酱油

7.添少量水

8.放入孜然

9.放入白芝麻，加少量盐

10.收汁装盘了

胡萝卜炒肉

胡萝卜清肝明目、健脾消食，过油加热后其营养素更有利于吸收，胡萝卜炒肉简单又快手，这道菜中加了新鲜上市的本地大蒜，吃起来特别香呢！

食材配方

主料：

胡萝卜

猪肉

油

盐

黄豆酱

大蒜

做法 共9个步骤

1.准备食材

2.胡萝卜切片，大蒜切小段

3.猪肉切片后用黄豆酱腌10分钟

4.热油锅放入肉片快速煸炒，炒熟后盛出

5.炒锅放少许油，下胡萝卜

6.炒至略软，加入大蒜

7.放少许食盐

8.放入炒好的猪肉，翻炒，加少许开水

9.翻炒均匀后即可盛出食用

胡萝卜土豆炒肉

胡萝卜和土豆是我家餐桌上的常客，因为它们不仅营养非常丰富，而且耐储存，有时下班晚了来不及买菜，就可以用胡萝卜和土豆搭配其他菜烹饪出美味了。这道菜的胡萝卜、土豆、

食材配方

主料：

土豆

胡萝卜

猪瘦肉

油

盐

青椒

黄豆酱

做法 共8个步骤

1.胡萝卜、土豆、青椒均切成小片

2.猪肉切薄片，提前用黄豆酱腌制

3.热油锅下青椒炒

4.稍断生，放入土豆及胡萝卜

5.炒至断生，加少许食盐，盛出

6.洗锅，热油锅放入腌好的猪肉快炒

7.炒熟后放入已炒好的土豆胡萝卜

8.翻炒均匀即可

胡萝卜木耳炒肉丝的做法

主料：猪肉300、胡萝卜50克、木耳(水发)8克、柿子椒1个

配料：蒜2瓣、酱油1汤匙、料酒1汤匙、淀粉1茶匙、精盐1小勺

胡萝卜木耳炒肉丝的做法步骤：

1.将主要材料准备好

2.木耳用温水泡发，泡发好后冲洗干净，撕成小块待用

3.猪肉切成丝，放入盘中，用少许淀粉和酱油腌制一会

4.胡萝卜和青椒切片

5.蒜拍碎，剥去外皮后切沫

6.锅里烧热油，放入肉丝快速炒散。划炒至肉丝变色后，淋入料酒和酱油，翻炒均匀

7.加入胡萝卜和木耳一起拌炒，炒至断生。再加入青椒，炒至断生

8.加入蒜沫，翻炒均匀

9.调入适量盐，再翻炒一阵就可以出锅啦

胡萝卜木耳炒肉丝的做法烹饪小贴士：

1、木耳中含有蛋白质、脂肪、多糖、胡萝卜素、B族维生素、磷脂和钙磷、铁等矿质元素;

2、木耳中的铁元素含量很好，具有很好的补血功能，特别是缺铁性贫血的女性食用木耳后能起到补血益气的作用;

3、胡萝卜素有维护上皮细胞的正常功能、防治呼吸道感染、促进人体生长发育及参与视紫红质合成等重要功效;

4、胡萝卜含有大量胡萝卜素，在人体可转化为维生素A，有补肝明目的作用，可防治夜盲症;维生素A也是骨骼生长发育的必需物质，同时有助于增强机体的免疫力，对预防上皮细胞癌变有重要意义。

材料：

鸡腿菇半个，洋葱半个，胡萝卜1根，青椒2-3个，

鸡腿菇洋葱胡萝卜青椒炒肉片的做法的做法步骤：

步骤1，准备好所用食材

步骤2，切片，青椒切碎。

步骤3，肉也切成片

步骤4，锅烧热放入肥肉炸成微黄，再放入瘦肉翻炒。

步骤5，这时放入洋葱炒岀香味

步骤6，再放入胡萝卜鸡腿菇一起炒。

步骤7，然后再把炒熟的肉倒入锅内一起炒，起锅前放青椒和盐就好了。青椒在这里只是为了配色用不用炒久啦。