照烧鸡肉
这个照烧鸡肉做法很简单,以前都是自己做照烧汁来炒鸡肉,现在发现了原来有一包包的照烧酱,做起来简单也方便,只需要加水把酱调稀就可以用了,因为本身的咸味很足够,用来
食材配方
主料:
鸡肉
550g鸡翼照烧酱
100g辅料:油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.照烧鸡翼酱一包
2.鲜鸡半只
3.鸡斩块,姜片
4.热油下姜片爆香鸡肉
5.把鸡肉炒至水份干,鸡肉炒到变色,加入少许米酒继续翻炒 炒好捞起备用
6.锅里加入250ml水倒入照烧酱,煮滚
7.加入炒过的鸡肉煮
8.煮到水份收干即可
9.撒上葱花
栗子烧鸡翼
冬季养生先补肾,栗子烧鸡翼是冬令的一道养生菜。栗子能补脾健胃,活血止血,对肾虚有很好的疗效。很容易做的哦~!喜欢吃的朋友们不要错过了哦,快点来瞧瞧吧!
食材配方
主料:
鸡翼
6个栗子
150g辅料:油
适量白糖
适量老抽
适量料酒
适量做法 共8个步骤
1.准备的材料。
2.栗子入开水锅中烧煮10分钟左右捞出。
3.焯好的鸡翼,两面划刀。
4.锅中爆香葱姜,下人鸡翼翻炒,淋入料酒。
5.加入老抽。
6.加入白糖。
7.加入栗子和水。
8.大火烧开转小火,烧至栗子和鸡翼熟即可。
食材明细:
鸡腿二个,栗子十五个,蚝油适量,酒适量,糖适量,胡椒粉适量,水淀粉适量,姜片适量,葱段适量
栗子烧鸡的做法步骤:
第1步鸡腿洗净切块锅上火加热,加油爆香葱段姜片后,放入鸡块煸炒,加酒,加蚝油、糖、胡椒粉少许,加水,再加入栗子,改小火烧20分钟。待汤汁收至稍干时,拣去葱姜,淋水淀粉勾芡,盛出就可以了。
小贴士:
1、我因为没有买到板栗,就用小包装的熟的栗子来代替了,所以颜色不太好,但口感却很好。2、用蚝油烧,味道很特殊。3、蚝油要略多放一些,因为不加酱油、盐,主要是靠蚝油的味道。
食材明细:
鸡腿2个,栗子300g,生抽2汤匙,蚝油1汤匙,白糖1/2汤匙,姜3片,蒜4瓣,小葱3棵
栗子烧鸡腿的做法步骤:
第1步生栗子剥去外皮待用。鸡腿剁成块。
第2步锅里放凉水,放入一棵小葱,再放入剁好的鸡块,大火烧开后再煮2分钟撇净浮沫后将鸡块捞出待用。重新起锅,锅里放油烧热,放入小葱,姜和蒜炒香。
第3步放入鸡块,翻炒至鸡块表面微焦。放入2汤匙生抽,1汤匙蚝油和1/2汤匙白糖,翻炒均匀后加适量清水,再放入剥好的栗子。
第4步炖煮至汤汁收浓,加适量的盐调味就好了。
小贴士:
1.给肉类焯水要凉水下锅。2.栗子下锅之后尽量不要翻动,以免弄碎栗子。3.如果是肉质较老的土鸡,就先将鸡肉炖至7分熟,再放入栗子。
板栗粉条烧鸡肉
这道菜比较经典了,板栗营养很丰富,而且口感糯香,很不错
食材配方
主料:
鸡肉
500g粉条
200g板栗
150g辅料:
油
适量盐
适量酱油
适量姜
适量蒜
适量
做法 共6个步骤
1.将鸡肉切块
2.姜蒜准备好
3.热锅放入油,姜蒜爆香
4.然后加入鸡肉和板栗
5.加入酱油,清水,煮25分钟
6.加入粉条,煮5分钟,加入盐,即可出锅
食材明细:
鸡500克,洋葱(白皮)50克,胡萝卜30克,大葱5克,淀粉(豌豆)10克,色拉油20克,醋20克,酱油40克,黄酒15克,白砂糖45克
红烧鸡/红烧鸡肉的做法步骤:
1.鸡洗后斩成块,放入淀粉10克拌匀,泡油后捞起,沥干油,待用。
2.甘笋去皮与洋葱同切成厚片,待用。
3.器皿内放入色拉油30克,爆香干葱(切末)、鸡块,加入甘笋、洋葱同炒匀,加入绍酒10克、白糖45克、生抽、老抽、米醋各20克,清水100克,中火40分钟,煮至汁料收干,鸡熟即可食用。
食材明细:
去骨鸡腿肉1只,青金针花适量,小黄椒1条,山椒粉适量,酒30㏄,味淋30㏄
照烧鸡肉的做法步骤:
1.将鸡腿肉洗净,撒上少许盐,静置10分钟,再用浓度5%的酒水(酒5㏄、水100㏄混合)洗净后拭干水份,肉厚处及筋部用刀划开,可使鸡肉较易煮熟,并防止鸡肉收缩。
2.将照烧酱汁材料全部拌匀;青金针花汆烫后沥干备用。
3.热油锅,放入鸡腿肉(有皮的那一面朝下),煎至7∼8分熟,且双面皆呈焦黄色时,将小黄椒放入略煎后取出,再加入作法2的照烧酱汁煮至酱汁变稠。
4.将鸡腿肉取出,切成小块状后盛盘,淋上锅中剩余的酱汁,放上青金针花及小黄椒,再将山椒粉均匀撒在鸡肉上即可。
温补无火的冬季滋养菜元蘑栗子烧鸡
板栗能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。而鸡肉性味甘温,能温中益气、补精添髓、强筋健骨、活血调经,对虚劳、消瘦、水肿、病后虚弱、久病体虚、健康调理、产妇补养等,两者合一,滋补、强身、美容的效果十分显著。
元蘑是一种仅次于猴头蘑的上品蘑,营养成份是一般蔬菜的十几倍。对增强人体免疫、抑抗肿瘤、预防多种疾病等均有较好的作用。且味道鲜美,堪比肉香。
这道菜,是老幼皆益、滋补营养的养生菜。
元蘑板栗烧鸡材料:嫩鸡1只(我用了半只)板栗野生干元蘑
调料:盐料酒葱段姜片蒜瓣白糖生抽八角两枚香叶两片
元蘑栗子烧鸡的做法1、干元蘑用加了白糖的温水泡半小时以上至透,剪去根蒂、杂质,清洗干净,攥净水份待用;
2、整鸡清洗干净,分割成块,凉水加料酒将鸡块飞水,再用清水冲洗干净、控水;
3、栗子洗净,用开水泡五分钟后去掉壳和皮备用;
4、热锅入油,三成热时下姜片、蒜瓣、八角爆香,下入鸡块中火翻炒出水气,烹入料酒炒匀后加生抽、白糖、元蘑继续翻炒,加入开水没过食材,放入两片香叶,关中小火烧20分钟;
5、加入栗子继续烧20分钟,加盐调味即可。
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桂圆和鸡能一起吃:桂圆具有补益心脾、养血宁神等功效。鸡与当归亦是强身健体的食物,若三者搭配食用,能为人体提供比较丰富的营养成分,对产后体虚乏力的有一定的疗效。
鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血,更有利于吸收鸡肉的营养成分,造血机能也会随之增强
食材明细:
主料:生板栗200克,肉鸡1只(约重1200),黑枣50克,葱丝,姜丝,酱油,料酒,胡椒面,白糖,盐各适量,菜油少许。
栗子烧鸡块的做法步骤:
1、将鸡收拾好,洗净,剁成块,入开水锅中焯去血水,捞出用凉水冲洗干净,控干水分。
2、炒锅上火烧热,倒入少许菜油,放入白糖,炒成红色,再倒入鸡块煸炒,加入酱油、料酒、水适量,放入葱丝、姜丝、大料、胡椒面,用微火炖40分钟,放入去皮的板栗及黑枣,加盐,烧20分钟即可。
3、注意剥栗子皮时要剥去内皮,最好将板栗切一刀,煮一下,好剥皮也好熟。
感谢您阅读“97美食网”的《栗子烧鸡肉怎么做好吃 栗子烧鸡肉的做法》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了栗子烧鸡块专题,希望您能喜欢!