食材品类很多，如寒性食材、热性食材、绿色食材、非转基因食材，吃到最正宗的美味，那么首先必须产地正宗才行。只有结合食材美食文化才能发扬光大，对于食材，你有哪些见解呢？推荐你看看以下的蜜汁叉烧鸡肉卷，希望能帮助到你，请收藏。
食材明细：
主料：：鸡腿2只，
辅料：：叉烧酱5汤匙，味极鲜3汤匙，盐适量，料酒适量，蜂蜜适量，葱适量，姜适量，蒜适量，
蜜汁叉烧鸡肉卷的做法步骤：
1.买回来的鸡腿冷水浸泡出血水
2.从里侧剔除腿骨洗净控掉水分，最好保留完整的鸡皮
3.葱姜蒜切段切片
4.取碗加入所有的调料和葱姜蒜拌匀
5.鸡肉放在盆中，抹上调好的调味汁，盖上保鲜膜冰箱冷藏腌制24小时以上，中间可取出翻动2-3次入味
6.贴板铺上锡纸，放上腌制好的鸡腿肉，卷成鸡肉卷，再抹上调味汁，然后用锡纸卷起来
7.两头拧紧
8.烤箱上下火180度预热，入烤箱中层烤20分钟
9.取出锡纸卷，打开锡纸，倒掉烤出来的油水，给鸡肉卷反复全面多刷蜂蜜
10.入烤箱170度上下火中层再烤10分钟，中间取出再刷一次蜂蜜
11.出炉
12.晾凉切片。
小贴士：
1、腌制时间越长越入味。
2、最后烤的10分钟注意观察，别烤过了。
3、烤箱不同，温度和时间都有差别，请根据自家烤箱设置。
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蜜汁叉烧鸡翅
食材明细：
主料：：鸡翅中12个，
辅料：：蒜适量，
配料：：叉烧酱2勺，海鲜酱1勺，黑胡椒适量，蜂蜜适量，
蜜汁叉烧鸡翅的做法步骤：
1.鸡翅中洗净后， 用叉子将鸡翅正反面叉几下以便入味。
2.2勺叉烧酱、1勺海鲜酱、蒜拍小粒放入鸡翅。
3.反复抓匀后， 放入冰箱保存数小时或者一夜。
4.腌好以后把鸡翅反面朝上摆入烤盘锡纸上，烤箱预热220度， 中层上下火烤十五分钟。（碰巧家里锡纸用完了， 我直接摆在烤盘上了。）
5.腌的料汁过滤掉蒜粒，取一小勺加入蜂蜜调匀。
6.十五分钟后取出鸡翅翻面，刷上蜂蜜料汁， 再烤十分钟就好了。
叉烧鸡肉串
食材明细：
主料：：鸡腿3个（琵琶腿），
辅料：：叉烧酱40克，蚝油2茶匙，料酒1茶匙，姜适量，
叉烧鸡肉串的做法步骤：
1.主要食材：鸡腿（去骨）叉烧酱、蚝油、姜
2.鸡腿肉去鸡皮切成比拇指大一些的丁（带着鸡皮更香，喜欢的可以不用去皮）
3.切好的鸡丁放入碗中，加入姜片、蚝油、和叉烧酱
4.加入料酒抓匀
5.抓匀的鸡丁腌渍2小时以上
6.腌渍好的鸡肉丁取出用竹签串起
7.所有依次串好
8.电饼铛烧热，刷少许油，放入串好的鸡肉串煎制
9.煎透后再次刷上一层叉烧酱
10.简版的叉烧鸡肉串做好了。
11.来一串吗？
小贴士：
1：切好的鸡肉丁要腌渍两个小时以上才会比较入味，实在没时间腌渍可以用手多抓几分钟。
2：串的时候中间稍微隔开，一来避免粘连，二来更好入味。
蜜汁叉烧鸡翅根
食材明细：
主料：：鸡翅根12只，
辅料：：叉烧酱6汤匙，味极鲜酱油4汤匙，料酒适量，盐适量，五香粉适量，蜂蜜适量，油适量，糖适量，
蜜汁叉烧鸡翅根的做法步骤：
1.翅根洗净控净水分或用厨房纸吸干水分，肉厚的部位切两刀腌制时入味
2.加入叉烧酱、酱油、料酒、糖、五香粉、盐、油抓匀
3.盖上保鲜膜冰箱冷藏6小时以上
4.烤盘铺上锡纸，取出腌制好的翅根平铺，刷一层腌料汁，12只烤2炉
5.上边盖上锡纸
6.烤箱200预热，上下火中层烤20分钟左右
7.取出烤盘，蜂蜜少兑一点水调匀刷在翅根上，再烤10分钟左右
8.出炉。
小贴士：
1、腌料汁随自己喜欢的口味调整。
2、烘烤时间因翅根大小及不同品牌的烤箱而有差别，请根据实际情况设定。
叉烧鸡腿卷
食材明细：
主料：：鸡腿4只，胡萝卜半根，
辅料：：叉烧酱50克，蒜2瓣，生抽2汤匙，料酒1汤匙，白胡椒粉少量，盐适量，油适量，
叉烧鸡腿卷的做法步骤：
1.备好食材
2.鸡腿去骨摊开在案板上，把肉厚的地方切开一些
3.处理好的鸡腿放入碗中，加入蒜片、料酒、白胡椒粉、生抽、叉烧酱等所有调料抓匀，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏腌渍至少3个小时
4.胡萝卜切细条
5.取出腌好的鸡腿，摊开放在锡纸上，放上切好的胡萝卜条
6.把鸡肉从一边卷起
7.用锡纸像卷糖果一样收紧卷起，两头捏好
8.把卷好的鸡腿卷放空气炸锅的烤架上，先烤20分钟
9.20分钟后将锡纸打开，表面刷上腌制剩下的酱汁，两面各烤5分钟
10.烤好的鸡腿卷切开后食用
小贴士：
a.将鸡腿肉切一切可以让鸡腿肉薄厚一致，这样在卷制的时候会更容易些。
b. 鸡腿肉可以腌渍了一个晚上，时间长点更入味
感谢您阅读“97美食网”的《蜜汁叉烧鸡肉卷》一文，希望能解决您找不到食材大全的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了鸡肉菜谱专题，希望您能喜欢！
