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1.紫菜肉松饭团的做法

材料：

米饭，紫菜，酸萝卜适量，白醋适量，火腿肠适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，肉松适量，千岛酱适量，芥末酱适量，

紫菜肉松饭团的做法的做法步骤：

步骤1，米饭煮好.饭要偏硬有嚼劲.米饭盛到大碗中倒入少量白醋搅拌均匀.将部分紫菜剪成碎末倒入米饭中搅拌均匀备用.

步骤2，馅料：酸萝卜黄瓜胡萝卜火腿肠切丁放到一起.把千岛酱.芥末酱.大量的肉松.和蔬菜丁放到一起搅拌均匀.

步骤3，手上戴一次性手套.手套沾上水将米饭在手中握紧实压成饼状把馅料包好封口.握紧后捏成三角形.最后将紫菜剪成长条包在饭团底下即可.

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2.牛肉苏格兰蛋荞麦饭团春天不减肥，夏天肉堆堆的做法

苏格兰蛋的大名听说很久了，我到现在才动手做一次。改良下，用了冰箱的牛肉片存货，加上荞麦剩米饭，有米饭、有肉、有蛋白质，这是一个巨无霸饭团、巨无霸肉丸子夹心蛋饭团~享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓，与众不同，做便当也是很方便~

材料：

牛肉片175克，鸡蛋2个，荞麦大米饭125克，黑胡椒牛排酱30克，食用油2克，生抽2克，玉米淀粉5克，自制面包糠25克，青瓜100克，香甜沙拉酱3克，

牛肉苏格兰蛋荞麦饭团春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备、称取，玉米淀粉和面包糠放入平底盘中备用；图为：提前放冷藏解冻好的牛肉片、鸡蛋、荞麦大米饭、黑胡椒牛排酱。

步骤2，小奶锅中放入清洗过的鸡蛋，加入小半锅清水，盖盖子中火开始煮，水开后再继续煮约8-10分钟。

步骤3，煮鸡蛋时，处理牛肉片，把牛肉片剪成或切成小段。

步骤4，牛肉片小段倒入绞肉机中，加入黑胡椒牛排酱。

步骤5，启动绞肉功能把肉绞碎。

步骤6，加入荞麦大米饭，启动绞肉功能把米饭和牛肉混合均匀，再依次加入食用油、生抽，用筷子搅拌均匀，备用。

步骤7，煮好的鸡蛋马上取出，放冷水浸泡一会。

步骤8，轻轻磕开蛋壳、剥离，用清水冲洗下，用厨房纸巾吸掉表面多余水分。

步骤9，以下戴一次性手套操作：剥壳鸡蛋放玉米淀粉中滚几下，让表面均匀沾上玉米淀粉。

步骤10，取一半牛肉荞麦米饭混合物，展平，把中间弄个小窝，中间低、周围高的状态。

步骤11，把沾了玉米淀粉的鸡蛋放中间，双手把牛肉饭团推向收口处，搓圆。

步骤12，搓圆的苏格兰蛋饭团，放面包糠里，滚动几下，让表面均匀沾上面包糠。

步骤13，空气炸锅的炸篮里刷少许食用油，预热，200度，5分钟。

步骤14，预热完毕，把苏格兰蛋饭团放入炸篮里，200度，烤15-20分钟，烤完取出盛碟。

步骤15，草莓流水快速冲洗，厨房纸巾吸干表面水分，对半切开；青瓜去皮，刨薄片，摆在苏格兰蛋饭团旁边，挤上沙拉酱。

步骤16，成品

步骤17，成品

步骤18，成品

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3.肉松饭团的做法

用饭团做早餐其实是很偷懒的做法，无论是现蒸米饭还是用剩米饭，都可以很快完成，饭团可以包容蔬菜，让孩子不知不觉把饭和菜都吃掉了，如果能做出各种造型可爱的饭团孩子会更加喜欢。我不擅长塑形，常常把饭团做成最简单的圆球或者三角，加入一些蔬菜做点缀，倒也挺好看的。今天的饭团是剩饭做的，早上起来蒸其它食物的时候把饭一起蒸上，备好配料后饭也热透了，拌料捏饭团就可以了，特意加了奶酪片，营养更丰富了。孩子正在长身体，奶类食物不可缺少，家里的小朋友不怎么喜欢喝奶，但喜欢吃奶酪食物，这也是个补救办法，经常用奶酪做各种美食，奶酪的营养很丰富，补钙效果也非常好。

材料：

剩饭一碗，玉米粒适量，胡萝卜一块，豌豆适量，肉松适量，沙拉酱适量，奶酪两片，，

肉松饭团的做法的做法步骤：

步骤1，准备各种材料，一碗米饭可以做两个饭团，按需要准备材料吧。把米饭放在笼格中蒸透，或者用现蒸的米饭也很棒。

步骤2，蒸饭的时候把胡萝卜粒、玉米粒、豌豆粒焯水煮熟，捞出淋水备用。

步骤3，米饭蒸透后加入蔬菜粒，放上沙拉酱充分拌均匀。

步骤4，戴上厨房专用手套，把米饭捏成团，中间包上肉松，

步骤5，捏实捏成圆球，用手套或者保鲜膜更容易把饭团捏成形。奶酪片一分为二，然后折成双层，

步骤6，盖在饭团上面，放进微波炉中高火叮半分钟，

步骤7，奶酪稍稍融化盖在饭团上面就可以了。捏饭团的过程饭团会凉，这样加热一下也刚刚好再回下温。

步骤8，趁热吃吧，非常美味呢。

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