食材指制作食物时所需要使用的原料，食材承载了最食物最基本的味道和营养。食材于美食文化，同是地基与楼房的关系，想必你对食材了解很多吧？小编陆续为大家整理了传统早餐粢饭团的做法，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
粢饭、豆浆、油条、大饼一起被称为上海传统早餐的“四大金刚”，而这“四大金刚”中，最让我有回忆的就是粢饭团。记得上学那些年，经常会在去学校的路上买一个粢饭当早餐。卖粢饭的老奶奶，手拿一块白色的纱布，先在清水里浸湿后轻轻绞干，然后打开放米饭的木桶，舀一勺米饭在纱布上摊开，刮上白糖和黑芝麻粉，把一根油条折成三折放上去，这些全部放好，轻轻把纱布卷起来，抓住两端用力拧几下，再打开，一个热气腾腾纺锤形状的粢饭团就做好了。记得特别在冬天的早晨，手握一个温暖实在的粢饭团，边走边吃，那个滋味是到如今都会时时想念的。我们那边偏好吃甜，所以我家乡的粢饭和上海的粢饭在口味上有很大不同，一般都是做成甜的。而我觉得糯米的主食做成甜的，会更能体现出糯米的香味呢。这个作为早餐也是属于快手型，隔天晚上煮好米饭，准备好材料，第二天早上起来热以下，把所有食材组合包起来就OK，两三分钟就能搞定的。
材料：
糯米，大米，白糖，熟黑芝麻，油条，，
传统早餐粢饭团的做法的做法步骤：
步骤1，准备好材料，熟黑芝麻一部分打成芝麻粉拌在白糖里
步骤2，糯米和大米以2：1的比例淘洗干净，浸泡两小时后，用电饭煲烧成米饭（水量比平时做饭稍微少点）
步骤3，取一张保鲜膜，摊开，在当中部位撒些熟的黑芝麻
步骤4，用勺子沾凉开水防粘，舀一团米饭，用勺子摊开压紧
步骤5，在米饭上撒一层白糖拌芝麻粉
步骤6，再铺上一层肉松
步骤7，最后把半边油条折三折放在当中
步骤8，把保鲜膜卷起来，稍用力拧卷紧成型，一个纺锤尖的粢饭团就做好了
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糯米饭团(粢饭团)
食材明细：
主料：：糯米适量，大米适量，
辅料：：榨菜适量，油条适量，
配料：：盐适量，
糯米饭团(粢饭团)的做法步骤：
3.接下来就是放一些乱七八糟的食物。找一个干净的塑料袋，将拌好的糯米饭均匀的摊在塑料袋上，呵呵 塑料袋最好大一点 ，否则像我这样技术不好的 等下包的时候米饭就要挤到外面了。
铺好饭以后，将准备好的油条榨菜 在中间铺成一条线（不要整个都铺满了，等下就卷不拢了哦~~）这个材料其实可以根据自己的喜好自己放啦 有什么放什么 没有油条用新鲜的黄瓜切成条也可以 也可以放些肉片啊香肠啊 肉松啊什么的 反正有什么卷什么，随意。
4.最后一步，，，呵呵 就是把塑料袋提起来把饭团卷拢就成啦 用手压一压 团一团。
5.最后，开吃。记得吃的时候要时不时的把饭团捏一捏哦~~~当时我做好的时候给寝室的同学吃（她们那边没有这档子食物），结果发现她们吃的时候那饭都是散掉的。。。那样子就失去饭团的意义了呦，，，记得：咬一口就把饭团拢一拢。。裹紧实了 吃起来才有意思哦。
黄梅酱粢饭团
食材明细：
主料：：糯米300克，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根，
辅料：：黄梅酱适量，
黄梅酱粢饭团的做法步骤：
1.糯米提前浸泡3小时以上，用手捏下米即可碎的状态。
2.蒸笼上铺上纱布，然后把浸泡好的米均匀地铺在上面，大火蒸30分钟左右，至糯米呈透明色无夹生的状态。
3.准备好配料，黄瓜1根，胡萝卜1根，台湾香肠2根和黄梅酱。
4.把黄瓜、胡萝卜和香肠分别切成条状。
5.把蒸好的糯米饭放在寿司帘上，铺平。
6.上面抹上黄梅酱。
7.再放入黄瓜条，胡萝卜条和香肠。
8.然后把饭条卷起来，捏紧。型状可以随自已喜欢，圆的，方的都可以。
9.再切成小块就可以了，还可以在上面抹上些黄梅酱。
小贴士：
1、糯米一定要提前浸汤，不然蒸的时候会有米芯。
2、米饭不要蒸太干或者太湿，要不捏的时候不好处理，太干的话蒸的时候可以淋上些水。
3、配料中除了酱外可以换成其他自己喜欢的。
江南早点——粢饭团
食材明细：
主料：：油炸花生米适量，熟黑芝麻适量，肉松适量，辣萝卜适量，榨菜适量，老坛酸菜适量，油条适量，糯米适量，
辅料：：番茄酱适量，
江南早点——粢饭团的做法步骤：
1.油炸花生米适量，放在保鲜袋里，用擀面杖碾碎。
2.熟黑芝麻适量。
3.肉松适量。
4.辣萝卜、榨菜、老坛酸菜，适量。
5.油条一根，早点摊买的。
6.糯米蒸熟后，搅散开来。
7.开始做粢饭团：竹帘卷铺开，上面铺上一张保鲜膜。
8.在保鲜膜上撒上适量的黑芝麻。
9.铺上一层糯米饭，带上一次性手套，将糯米饭稍微摁实一点，并且将糯米饭整形成四方形，这样比较好卷。
10.均匀的涂抹上一层番茄酱。
11.撒上一层黑芝麻。
12.撒上一层花生米碎。
13.撒上一层肉松。
14.加入其他的材料：辣萝卜、榨菜、老坛酸菜。
15.加入长度适合的油条。
16.可以将粢饭团卷起来了，卷得紧实一点。
17.收口：卷好的粢饭团，两头是开口的，把开口收起来。糯米是有黏性的，用手稍微揉捏就黏合收口了。
18.做好的粢饭团。
19.切开看看吧！
20.我要开动啦！
小贴士：
糯米类食物放凉后吃不易消化，要趁热吃！
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