饭团寿司的做法

食材是组成各种美食的基本原料的统称，没有好食材，就没有好美食。没有食材文化，就没有美食文化，想必你对食材了解很多吧？小编现在向你推荐饭团寿司的做法，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

小羽私厨系列菜谱视频《深夜食堂我的爱》之《寿司饭团》。

材料：

海苔烤饭团，鸡蛋１个，米饭适量，海苔脆片适量，寿司醋１５克，白芝麻１勺，糖７克，盐１克，油适量，胡萝卜饭团，胡萝卜适量，米饭适量，海苔脆片适量，寿司醋１５克，白芝麻１勺，糖７克，盐１克，寿司，寿司专用海苔１张，寿司帘适量，鸡蛋１个，肉松适量，米饭１碗，胡萝卜半根，黄瓜１根，寿司醋１５克，盐２克，糖５克，

饭团寿司的做法的做法步骤：

步骤1，▲把胡萝卜切成小碎丁备用。

步骤2，▲准备两只碗，分别放入米饭，分别加入小半勺约1克的盐、半勺约7克的糖、1大勺约15克的寿司醋。

步骤3，▲一只碗中加入切好的胡萝卜碎和白芝麻；另一只碗加入海苔碎。

步骤4，▲分别将两碗中的米饭和调味料搅拌均匀。

步骤5，▲我们先来做胡萝卜饭团，用手将米饭在碗里整形成球状然后取出，在手里团成圆球。

步骤6，▲放在砧板上稍微压扁，整理成三角形。这样最简单的胡萝卜饭团就做好了。其实胡萝卜也可以换成其他的随便什么食材都可以的。

步骤7，▲再来做海苔烤饭团，也是先用手将米饭在碗里整形成球状。然后取出来，在手里团成圆球，放在砧板上稍微压扁，整成三角形。

步骤8，▲把一只鸡蛋打散成蛋液。

步骤9，▲锅中刷一点油，用小火，把海苔饭团的正反面略微煎一下，两面变成金黄色就可以了。

步骤10，▲然后在两面分别刷一层蛋液，小火煎到蛋液熟了，饭团表面是金黄就行了。

步骤11，▲再取一条海苔脆片，贴在饭团的底部，贴好就可以上桌啦。

步骤12，▲接下来来做寿司卷，做寿司的时候把鸡蛋打散成蛋液，平底锅小火烧热，把鸡蛋液倒进锅里，摊成薄薄的鸡蛋饼。

步骤13，▲把胡萝卜、黄瓜、煎好的鸡蛋饼分别切成细条备用。

步骤14，▲米饭里加入1大勺大约15克的寿司醋、1小勺约5克的糖、1小勺约2克的盐，拌匀。

步骤15，▲先把一整张的寿司海苔铺在寿司帘上，再把调好味道的米饭均匀的铺在上面。

步骤16，▲在靠近自己一边的米饭上，摆好黄瓜条、胡萝卜条、鸡蛋条和肉松，具体里面夹什么东西，你可以随意，看自己喜欢就好。

步骤17，▲然后一只手托起摆好料的寿司边，另一只手拉住另外一边的寿司帘，一手卷一手拉紧，这样最后的成品才能卷得紧，不至于散开。

步骤18，▲卷到头之后把寿司帘拿开，一整条的寿司就卷好了，再用刀把寿司卷均匀切开就好啦。

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简单寿司饭团

食材明细：

主料：：黄瓜半根，火腿肠一根，熟米饭一碗，肉松一些，番茄酱一些，海苔一些，

辅料：：糖约40g，醋约20g，

简单寿司饭团的做法步骤：

1.准备食材，米饭用糖和醋按照三比一的比例拌好，味道上可以自己调整哦，有寿司醋就更好了哦！黄瓜火腿肠切丝。

2.把海苔放好在寿司帘上，米饭用勺子按紧平铺在海苔上，放上黄瓜丝，火腿肠丝，洒上肉松，挤上番茄酱，最后卷起来。

3.寿司就差不多好了。余下的米饭直接加入一些肉松番茄酱搅匀做饭团。

4.饭团卷好加上喜欢的黄瓜片，火腿，辣椒片什么的用保鲜膜包好定型，放入冰箱一会会。

5.撕开保鲜膜摆好形状，洒上番茄酱肉松就ok啦！

小贴士：

1. 我试过饭里放酸奶也还不错哦，当然寿司醋比较地道。
2. 包着饭会变干，加入一些温开水拌拌吧！

日本寿司+饭团

食材明细：

主料：：米饭适量，海苔片2片，丘比沙拉酱几勺，鱿鱼须少许，青瓜1小截，双汇火腿肠1/4根，咸菜萝卜丁2汤匙，番茄沙司3调味匙，生菜1颗，寿司醋适量，

辅料：：蚝油4调味匙，黑胡椒粉1调味匙，白胡椒粉1调味匙，盐2调味匙，鸡精1调味匙，味精1调味匙，花椒粉1调味匙，料酒2汤匙，老陈醋1/2汤匙，老抽1汤匙，色拉油3调味匙，

日本寿司+饭团的做法步骤：

1.青瓜、火腿肠切条，萝卜碎丁备好，生菜切丝铺在方盘上，注意要把青瓜芯去掉，这样才会比较脆。如果觉得浪费就把青瓜芯切一下也铺在方盘的一边作装饰，也可以吃掉的

2.米饭煮好后，舀出来放凉后加入寿司醋拌匀

3.鱿鱼须洗净（把鱿鱼须上的黄色吸盘刮掉）晾干，放入所有配料腌制30分钟，然后入烤箱正面烤4分钟，反面2分钟，拿出切成碎末，放入锅里把水煸干，加入洋葱碎翻均匀后加入色拉油，翻动几下盛出。

4.开始卷寿司了，竹帘上放上海苔片，把米饭铺上，接下来是涂丘比沙拉酱，鱿鱼碎末，咸菜萝卜丁，青瓜条，火腿肠条，从一边卷起，卷好后放几分钟。

5.寿司刀沾水轻轻切好，放入铺有生菜的盘中。

6.用挤花袋或者挤酱瓶挤些番茄沙司和丘比沙拉酱在寿司上。寿司就完成了

7.将剩下的青瓜条和火腿肠条切成丁与2调味匙丘比沙拉酱、咸菜萝卜丁、鱿鱼须碎末混合均匀作馅料，用来捏饭团。捏好后贴上一片海苔即可

8.最后材料用完了，寿司饭团完成

寿司和饭团

食材明细：

主料：：紫菜适量，饭团饭适量，

辅料：：寿司醋适量，

寿司和饭团的做法步骤：

1.原料
寿司的基本都是丝或条
饭团的 都是小丁

2.卷好 切 卷得要紧实些
刀要快点的 比较成型

3.就这么简单

4.饭团 就偷懒了 拌匀了 可以用现成的模具 一压就一个

小贴士：

这里要提到蛋皮 一定要加一点点淀粉

超可爱的寿司饭团

食材明细：

主料：：剩米饭适量，鸡蛋适量，

辅料：：三文鱼松适量，黑芝麻适量，海苔适量，

配料：：芝麻油适量，盐适量，糖适量，白醋适量，

超可爱的寿司饭团的做法步骤：

1.准备食材。

2.鸡蛋打散。

3.入平底锅中摊成厚薄均匀的蛋饼。

4.剩米饭微波炉里高火两分钟，趁热加入适量白醋、盐、白糖、三文鱼松。

5.再加入适量芝麻油拌匀。

6.将拌好的米饭放入寿司模具中。

7.轻压一下。

8.然后扣出。（这个模具后面有按片，一按即可扣出）

9.包上一片海苔。

10.选一个喜欢的模具图案，用力压出饭团的蛋皮。

11.将蛋皮包在寿司饭团外面。

12.装盘食用即可。

小贴士：

1、米饭中的白醋、糖、盐可根据自已的口味决定用量。

2、没有三文鱼松，用其他肉松代替也可。

3、三文鱼松本身有一定的咸味，所以，其它调味料要注意增减。

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