韩国菜做法大全

食材明细：

主料：：五花肉500g，萝卜300g，

辅料：：水1000ML，大葱1根，洋葱半个，蒜瓣5个，生姜1块，小葱少量，芝麻少量，

配料：：烧酒1/3杯，韩国大酱2大勺，胡椒粉少许，香叶2张，盐1勺，白糖1勺，

正宗韩国菜包肉보쌈的做法步骤：

1.猪五花肉烧到沸腾，放入大葱白跟2根，生姜，大料叶子，蒜头5个中火煮沸。

2.再倒入烧酒、胡椒粉、大酱2勺半、胡椒粒5个或咖啡半勺。中火煮1.5小时到筷子可以很顺利戳进去。

3.腌萝卜制作白萝卜切粗方条用糖和盐腌10～15分钟后控干

4.加入辣椒粉3～4勺，蒜末1/2，少量姜末，糖稀一勺，鱼露一大勺、麻油

5.最后撒上芝麻和小葱段。

6.摆盘

食材明细：

油菜300克，洋葱(白皮)150克，辣椒(青、尖)100克，芝麻15克，盐3克，白砂糖2克，味精1克，大蒜(白皮)5克

韩国拌菜的做法步骤：

1. 油菜不用切，只分成以叶为单位就可以了；2. 油菜、洋葱、青辣椒均用水抄一下；3. 油菜烫熟后捞出，挤去过多水分；4. 洋葱只过一下水减轻一下辣味；5. 青辣椒也是过一下水就可以了；6. 将油菜、洋葱、青椒放进一个小盆，加盐、糖、味精、芝麻；7. 根据自己的口味加蒜泥等拌匀，盛到盘子里。

食材明细：

泡菜4-5块，芽菜230克，青葱4棵，麻油1茶匙，油，盐

韩国泡菜炒芽菜的做法步骤：

1、泡菜切细，芽菜洗净，青葱去根切段。

2、快火下油起锅，先炒香芽菜，加入泡菜、青葱炒香，加60毫升水；

3、盖好盖，煮3-4分钟，加入少许盐调味，熄火，加入1茶匙麻油即成。

“牛奶价值营养高，早餐一杯精神好；蔬菜鱼肉各有利，午餐搭配要合理！”中国人喜欢以食疗的形式维持身体健康，从古至今，这些食疗俗语充分体现了中国人对健康饮食的追求。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？下面是小编精心整理的"食疗大全：韩国泡菜减肥食谱",还请你收藏本页以便后续阅读。

吃什么减肥能兼顾美食与健康，让想靠减肥食谱瘦下来的人能够坚持到底？泡菜，就是让你瘦下来的好帮手。下面，结合专家推荐的泡菜减肥法，为你打造速瘦的减肥食谱。

一、泡菜减肥的原理

曾经有些人一直很反对吃泡菜，认为吃泡菜容易致癌。他们认为泡菜中含有致癌物质亚硝酸盐。百科全说陈允斌告诉我们，事实上，泡菜对人的身体还很有好处，而且，泡菜还是健康减肥的首选食物之一。

其实，泡菜中的酸味是因为乳酸菌分解白菜中的糖类而产生了乳酸，乳酸不仅没有致癌性，而且还有促进消化等作用。此外，很多泡菜的制作过程都使用了大量的辣椒和蒜，它所需要的盐分并不多，因此是一种胆固醇含量低、热能含量也低的健康食品。

二、制作泡菜的秘诀

据说制作韩国泡菜有两大秘密：一是囟细虾米酱，一是泡菜的主料：辣椒粉，这看似普通，但都是别处难以找到的替代原料。比如韩国的红辣椒很特别，不太辣，香气浓，甚至带点甜，即使辣椒用得多，使人也不致于有辣呛的感觉。

三、泡菜瘦身秘诀

1.低热量和高效抗菌作用

泡菜的热量非常低，却又含有丰富的微生物和矿物质。泡菜在发酵过程中因乳酸菌的作用抑制了坏菌滋长，还能促进胃肠中的蛋白质分解酶素--胃蛋白酶素的分泌，使肠内微生物分布正常化，帮助维持肠道健康环境。肠道健康，便秘引起的肥胖自然迎刃而解。

2.活化身体机能

泡菜的主要材料，辣椒能促进分泌胃液，进而帮助肠胃消化;此外丰富的维生素亦具有抗酸化作用，并能帮助生理代谢，增进食欲及促进血液循环。泡菜中的辣椒、蒜以及葱姜等能促进体内新陈代谢，帮助身体排汗。

3.维持身体健康

作为泡菜主材料的白菜热量极低，大蒜具有燃烧脂肪的效果，此外更有大量膳食纤维，能预防便秘及肠炎，防止脂肪囤积并有效燃烧已经形成的脂肪，让身体更加轻盈。

食材明细：

主料：：年糕455克，韩国糖醋辣酱100克，

辅料：：清水600克，

【韩国】韩国辣年糕 的做法步骤：

1.准备好年糕和韩国辣酱

2.锅中加入清水大火烧开

3.倒入年糕转中火

4.滚开后倒入一袋韩国辣酱

5.用木铲搅拌均匀

6.煮至浓稠，待卤汁近干时关火盛盘

7.赶紧开吃吧~~~

小贴士：

1、年糕选择圆柱长条形好吃有嚼劲
2、辣酱的口味已经调好无需放其它作料
3、按辣酱上说明~300克年糕：500克清水：100克辣酱，水量稍有点多