韩国泡菜怎么做

韩国泡菜炒米饭

我和老公全都很喜欢吃韩国泡菜，家里总是备一袋。今天中午实在是想吃这个东西了，所以就用剩米饭炒了一盘子，配上火腿肠，再多放点儿大葱，味道很不错。韩国人就爱吃这口吧

食材配方

主料：

剩米饭

火腿

泡菜

油

盐

葱花

做法 共6个步骤

1.火腿切小丁。

2.准备泡菜。

3.热锅里放油放葱花和火腿。多炒一会。

4.放泡菜。

5.放米饭 ，

6.炒匀。如果觉得咸度合适就不要放盐了。

韩国泡菜

想做韩国泡菜很久了。 这次终于动手了。在网上拍了做泡菜的辣椒粉，掌柜很热心的跟我说，第一次做掌握不好虾酱的量，所以就别下了，用鱼露一样的。看很多童鞋都是冬天才做

食材配方

主料：

白菜

辣椒粉

盐

韭菜

白萝卜

苹果

梨

鱼露

白糖

姜

蒜

葱

糯米粉

做法 共14个步骤

1.配料图。

2.白菜洗净，一剖为四。

3.放入一个干净无油的容器，注入凉水，下盐，试一下很咸后，泡入白菜，上面用个东西压一下。我用了一个保鲜袋，里面装的水。

4.白菜的叶子卷起来，不会断，说明就腌好了。（我头天晚上睡觉的时候泡的，第二天早上起来吃了早饭开始做的）

5.白萝卜去皮切丝，用盐抓一下。

6.白菜和萝卜丝漂去盐水，用手挤干水份备用。

7.韭菜葱洗净后切段。

8.糯米粉加五倍水，小火煮成糯米糊。

9.苹果梨去皮切成丁，加少许水，搅拌成泥。

10.蒜瓣和姜也搅成泥。

11.把水果泥和蒜，姜泥，糯米糊一起倒入装韭菜的大碗。

12.加入适量的辣椒粉，白糖和鱼露。

13.倒入萝卜丝，一起搅拌均匀。（在这一步，自己可以沾一点试一下味）

14.把拌好的辣椒糊均匀的抹在白菜的每片叶子上后，放冰箱冷藏。我在常温下放了三个钟头再放的冰箱，第三天就能吃了。

韩国泡菜煎饼

腌的第二批泡菜成熟啦~在第一批的基础上进行了改良，没有上一次那么酸 比上次的腥味轻一点 甜一点很满意，今天用来做泡菜煎饼 冬天吃暖暖的 不会像直接吃泡菜那么冰凉

食材配方

主料：

辣白菜泡菜

面粉

油

盐

胡萝卜

金针菇

韭菜

火腿

做法 共8个步骤

1.自制辣白菜泡菜切碎 火腿切丝 韭菜切段 金针菇切段 胡萝卜切丝

2.面粉加水和成稍稠的面糊 喜欢硬一点的饼子可以浓稠一些 喜欢软软的可以稀一些 不要太稀哦

3.切碎的泡菜倒入面糊加少许盐拌匀

4.热锅倒油用勺子盛一些面糊倒入锅中 用小火

5.蔬菜丝铺在面糊上

6.上面浇少量面糊 让蔬菜丝和饼子融为一体

7.翻面煎

8.两面煎至金黄就可以了

韩国泡菜煎饺

故自己做的泡菜还有不少 今天拿来做泡菜煎饺 酸酸的微辣 很开胃很好吃呢，最主要是不用做晚饭了省时省力。

食材配方

主料：

五花肉

面粉

甘蓝

辣白菜

油

淀粉

做法 共13个步骤

1.面粉加适量水和成软硬适中的面团 保鲜膜盖上醒20分钟

2.甘蓝切末撒少许盐用手搓搓挤出水分

3.泡菜切末

4.五花肉剁成肉泥

5.泡菜 肉泥 和甘蓝 混合用手抓匀

6.醒好的面团揉至光滑起劲

7.分成相等大小的小面团

8.擀成薄薄的皮 比饺子皮薄一点

9.取适量馅料放在面皮中间

10.对折捏好 两边留小口

11.热锅倒少许油 码入饺子 小火煎至底部略金黄

12.倒入清水 在饺子的一半位置 盖上盖子中火煎至水变干

13.水干后 倒入少许淀粉水勾芡 芡汁收干变成脆皮即可

韩国泡菜炒乌冬面

泡菜经过发酵有许多对肠道有益的益生菌，酸辣可口，可以下饭做汤炒饭炒面。今天用来炒乌冬面也相当好吃，还可以加肉丝 香菇之类的 随便你喜欢随便搭配都很好吃

食材配方

主料：

乌冬面

韩国辣白菜

油

盐

生抽

火腿

洋葱

胡萝卜

甜椒

蒜末

做法 共10个步骤

1.水烧开 乌冬面倒入后关火烫半分钟

2.捞出用凉水冲一下 沥干备用

3.泡菜切小块 胡萝卜切薄片 洋葱切丁 青椒切小块 蒜切末 火腿肠切丁

4.热锅倒油爆香蒜末

5.倒入胡萝卜炒至半熟

6.倒入青椒和泡菜翻炒几下

7.倒入洋葱 火腿丁翻炒几下

8.倒入乌冬面翻炒几下

9.加少许生抽和泡菜汁 太干可以加一点水 翻炒至乌冬面上色即可，可以加一点盐 泡菜本身很咸 不要加太多盐

10.装盘即可·