韭菜花炒虾仁

韭菜花富含水分，蛋白质，脂肪，糖类，灰分，矿物质钙、磷、铁，维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c和食物纤维等。适宜夜盲症，干眼病之人食用，因为韭菜花中所含大量的维生索A原可维持视紫质的正常效能。又适宜皮肤粗糙以及便秘之人食用。配合鸡蛋一起炒是一道不错的美味。。。

材料：

韭菜花200克，鸡蛋2个，盐适量，油适量，鸡粉少许，，

韭菜花炒鸡蛋的做法的做法步骤：

步骤1，食材：韭菜花、鸡蛋。

步骤2，韭菜花洗净，摘掉尾部的花蕾，切成小段。

步骤3，鸡蛋敲破，用碗盛起。

步骤4，加几滴盐筷子搅拌均匀。

步骤5，热锅放适量油，倒下鸡蛋保持大火煎制，鸡蛋皮未定型前用筷子快速划散。【鸡蛋别煎太老，影响口感。】

步骤6，煎好的鸡蛋用碗盛起。

步骤7，原锅加适量油再次烧热，倒下韭菜花保持大火翻炒片刻

步骤8，加少许盐、鸡粉。

步骤9，倒下鸡蛋翻炒均匀即可

食材明细：

主料：：黄秋葵350克，

辅料：：虾仁适量，猪肉适量，大蒜适量，红辣椒适量，

配料：：盐适量，糖适量，料酒适量，香油适量，

黄秋葵炒虾仁的做法步骤：

1.秋葵洗净，热水烫一下

2.虾仁加少许盐和料酒腌制一会

3.猪肉切片

4.黄秋葵切片、大蒜切碎，红辣椒切小段

5.锅里放底油，6分热，放入虾仁，滑熟盛出

6.再放入肉片炒熟，放入蒜末，炒出香味

7.放入沥干水分的秋葵、辣椒粒翻炒，加入盐和所有调料

8.加入虾仁翻炒，最加入香油出锅

9.炒好的虾仁秋葵

食材明细：

主料：：韭菜花适量，

辅料：：虾适量，

美味快手菜虾仁炒韭菜花的做法步骤：

1.韭菜花洗干净切成段。

2.虾剥掉壳用胡椒粉芝麻油腌片刻。

3.烧热锅倒入橄榄油放入虾仁。

4.大火爆炒加少许料酒。

5.将韭菜花倒入一起翻炒。

6.炒均匀之后放少许盐、白糖、胡椒粉勾生粉芡即可上碟。

食材明细：

主料：：青瓜一个，

辅料：：虾适量，

配料：：蚝油适量，盐适量，

虾仁炒青瓜的做法步骤：

1.把猪肉洗干净切成片备用。

2.青瓜切成薄片备用。

3.锅加油，先吧猪肉爆香，然后再把青瓜放进去一起炒。

4.出锅前加点蚝油，盐就可以出锅了。。。

食材明细：

主料：：鲜虾300克，

辅料：：黄瓜100克，

配料：：盐适量，胡椒粉适量，淀粉适量，料酒适量，姜适量，蛋清适量，麻油适量，

清新鲜美的清炒虾仁的做法步骤：

1.准备好鲜虾和黄瓜。

2.黄瓜去皮切成小块。

3.把姜去皮剁成姜米。

4.把鲜虾洗净去掉虾头和虾皮。

5.在虾肉的背上划一刀取下虾线。

6.加入 盐 胡椒粉 料酒 淀粉和蛋清搅拌均匀上浆备用。

7.烧热锅内放油爆香姜米。

8.放入浆好的虾仁迅速滑散。

9.加入去皮的黄瓜块快速翻炒均匀。

10.勾入薄芡。淋入少许麻油、翻炒均匀即成。

小贴士：

虾仁上浆已经调好味了，就不要再添加任何调料了。虾仁炒制最后勾芡一定要勾薄芡，使成品更加鲜亮。