饭团的做法

材料：

糯米100g，大米100g，咸肉60g，杂蔬粒40g，笋1根，香菇2朵，盐1小勺，，

做道懒人菜，轻松享假期立夏饭团的做法的做法步骤：

步骤1，准备好需要的食材

步骤2，糯米和大米清洗干净，咸肉香菇切块，笋剥皮切块备用

步骤3，锅内倒入少许油，放入切块的咸肉炒出香味

步骤4，加入笋块和杂蔬粒翻炒片刻后再加入香菇翻炒均匀

步骤5，加少许盐（因为咸肉有一定咸味，盐也可不加）

步骤6，倒入大米和糯米翻炒均匀

步骤7，电饭锅内倒入炒好的食材和没过食材的水，开始煮饭

步骤8，煮好后焖五分钟，再用一次性手套搓成团就可以啦

材料：

米饭，紫菜，酸萝卜适量，白醋适量，火腿肠适量，胡萝卜适量，黄瓜适量，肉松适量，千岛酱适量，芥末酱适量，

紫菜肉松饭团的做法的做法步骤：

步骤1，米饭煮好.饭要偏硬有嚼劲.米饭盛到大碗中倒入少量白醋搅拌均匀.将部分紫菜剪成碎末倒入米饭中搅拌均匀备用.

步骤2，馅料：酸萝卜黄瓜胡萝卜火腿肠切丁放到一起.把千岛酱.芥末酱.大量的肉松.和蔬菜丁放到一起搅拌均匀.

步骤3，手上戴一次性手套.手套沾上水将米饭在手中握紧实压成饼状把馅料包好封口.握紧后捏成三角形.最后将紫菜剪成长条包在饭团底下即可.

苏格兰蛋的大名听说很久了，我到现在才动手做一次。改良下，用了冰箱的牛肉片存货，加上荞麦剩米饭，有米饭、有肉、有蛋白质，这是一个巨无霸饭团、巨无霸肉丸子夹心蛋饭团~享用时再配上青瓜薄片沙拉、草莓，与众不同，做便当也是很方便~

材料：

牛肉片175克，鸡蛋2个，荞麦大米饭125克，黑胡椒牛排酱30克，食用油2克，生抽2克，玉米淀粉5克，自制面包糠25克，青瓜100克，香甜沙拉酱3克，

牛肉苏格兰蛋荞麦饭团春天不减肥，夏天肉堆堆的做法的做法步骤：

步骤1，食材准备、称取，玉米淀粉和面包糠放入平底盘中备用；图为：提前放冷藏解冻好的牛肉片、鸡蛋、荞麦大米饭、黑胡椒牛排酱。

步骤2，小奶锅中放入清洗过的鸡蛋，加入小半锅清水，盖盖子中火开始煮，水开后再继续煮约8-10分钟。

步骤3，煮鸡蛋时，处理牛肉片，把牛肉片剪成或切成小段。

步骤4，牛肉片小段倒入绞肉机中，加入黑胡椒牛排酱。

步骤5，启动绞肉功能把肉绞碎。

步骤6，加入荞麦大米饭，启动绞肉功能把米饭和牛肉混合均匀，再依次加入食用油、生抽，用筷子搅拌均匀，备用。

步骤7，煮好的鸡蛋马上取出，放冷水浸泡一会。

步骤8，轻轻磕开蛋壳、剥离，用清水冲洗下，用厨房纸巾吸掉表面多余水分。

步骤9，以下戴一次性手套操作：剥壳鸡蛋放玉米淀粉中滚几下，让表面均匀沾上玉米淀粉。

步骤10，取一半牛肉荞麦米饭混合物，展平，把中间弄个小窝，中间低、周围高的状态。

步骤11，把沾了玉米淀粉的鸡蛋放中间，双手把牛肉饭团推向收口处，搓圆。

步骤12，搓圆的苏格兰蛋饭团，放面包糠里，滚动几下，让表面均匀沾上面包糠。

步骤13，空气炸锅的炸篮里刷少许食用油，预热，200度，5分钟。

步骤14，预热完毕，把苏格兰蛋饭团放入炸篮里，200度，烤15-20分钟，烤完取出盛碟。

步骤15，草莓流水快速冲洗，厨房纸巾吸干表面水分，对半切开；青瓜去皮，刨薄片，摆在苏格兰蛋饭团旁边，挤上沙拉酱。

步骤16，成品

步骤17，成品

步骤18，成品

锦鲤一直是大吉的象征，经常被当作风水鱼，能旺运、旺财、旺桃花等。用寿司饭团做成锦鲤的造型，搭配海苔和鱼籽，不但颜色更美观，口味和营养也更丰富。

材料：

米饭50克，寿司醋半勺，芝麻油半勺，熟芝麻少许，樱桃萝卜2个，黄瓜半根，鱼籽半勺，烤海苔少许，辣根少许，，

吉庆有余寿司饭团盛年锦时·忆年味的做法的做法步骤：

步骤1，樱桃萝卜洗净，去蒂去根，对半切开，再切成如图的块

步骤2，黄瓜去皮，切薄片后对半切开

步骤3，将黄瓜片插入樱桃萝卜中，摆成半圆形的灯笼状

步骤4，用剩余的樱桃萝卜皮摆出飘飞的穗子，摆在盘中

步骤5，另取一个樱桃萝卜，去蒂去根后，如图切八等分，底部不要切断

步骤6，用小刀将每个花瓣削薄，用少许腌萝卜充当花心，填在中间，摆盘

步骤7，用刮刀将黄瓜皮刮成细条，摆在盘中，将芥末装入剪了小口的裱花袋，点出柳条上的嫩芽

步骤8，米饭加寿司醋、熟芝麻拌匀

步骤9，将少许鱼籽和小块海苔填入刷了油的模具中

步骤10，将拌好的米饭填满压实后，倒扣取出，摆盘即可

步骤11，细节图

步骤12，细节图

步骤13，细节图

材料：

剩米饭1碗，鱼籽适量，肉松适量，海苔2片，寿司醋一勺，，

微波鱼籽肉松饭团的做法的做法步骤：

步骤1，剩米饭1碗、鱼籽适量、肉松适量、海苔2片、寿司醋一勺

步骤2，将剩米饭放入方太微波炉，高火模式2分半钟

步骤3，倒入寿司醋与米饭拌均匀

步骤4，准备一只小碗，铺上保鲜膜，用勺子将米饭沿碗边压实，中间留空

步骤5，将鱼籽和肉松装入米饭

步骤6，拎出保鲜膜，隔着保鲜膜捏出想要的样子，贴上海苔即可。

步骤7，简单方便鱼籽肉松饭团完成了！