白菜梗

貌似酸辣的菜很少有人不喜欢的，酸辣大白菜就是其中大家爱的一道菜操作简单，却深受大家的喜欢天气越来越冷了，没有想到苏州的天气也这样，冷的时候真冷啊今天天气倒是出奇的好，手洗了一大堆衣服，瞬间觉得哪哪都爽了。。。

材料：

白菜350g，生姜3g，大蒜2g，干辣椒2g，盐适量，香醋四分之一勺，

醋溜白菜梗的做法的做法步骤：

步骤1，哈哈，买了一颗大白菜，只要了最里面的，可别骂我浪费啊

步骤2，今天叶子也木有要，梗切成均匀的段儿，洗净备用

步骤3，大蒜生姜切小片儿

步骤4，干辣椒儿段剪小段

步骤5，锅里上油，放入生姜大蒜片爆香

步骤6，放入沥过水的干辣椒继续

步骤7，转大火放入白菜梗段翻炒一会儿

步骤8，放入少许盐

步骤9，四分一勺香醋，不喜欢醋的味道的可以放泡椒水也一样哦，最后撒入少许鸡粉就可以出锅啦炒至的时间不宜过长

步骤10，酸辣开胃，最适合没有食欲的时候来上一盘

步骤11，其实生活很简单，就是每天用心把最简单的食材做出最美的味道来

步骤12，看到这一桌你有啥想法不

步骤13，貌似都是开胃下饭滴菜哈

步骤14，这大概是最好的爱情观:如果没遇到不合适绝不将就将就只会恶心了自己耽误了别人现在还没人说过要娶我但是没娶的别慌待嫁的别忙经营好自己珍惜当下时光一切该来的总会到怕什么岁月漫长你心地善良终会有一人陪你骑马喝酒走四方

食材明细：

主料：：豆腐一块，白菜适量，

辅料：：青辣椒3-4个，红辣椒3-4个，

配料：：盐2勺，酱油少许，鸡精少许，

豆腐炒白菜梗的做法步骤：

1.配料切好

2.热锅下油

3.煎豆腐

4.油热下辣椒炒一下

5.下白菜梗翻炒

6.下白菜梗翻炒

7.加入豆腐炒 加入少许水煮一下 放盐、鸡精、酱油翻炒片刻出锅

娃娃菜的菜梗部分相对要嫩一些，用来炒食味道不错，而且有点儿越嚼越甜的感觉哈

白菜梗中富含大量的粗纤维，吃它能帮助我们的肠胃做运动，对于便秘的人来说这绝对是清肠的好东东

剁椒白菜梗

材料：娃娃菜、蒜、盐、剁椒

剁椒白菜梗的做法

1、娃娃菜取菜梗部分洗净切成两厘米宽的条

2、热油爆香蒜末

3、加入剁椒炒香

4、放入菜梗炒软

5、加入盐

6、翻炒均匀即可

剁椒白菜梗的做法小贴士

1、白菜梗不容易出水，炒的时候油稍微多放一点儿，炒软味道更好

2、不爱吃辣的人剁椒减量或者不放

网站小提示

白菜和辣椒能一起吃:可以促进肠胃蠕动，帮助消化

白菜和豆腐能一起吃:适宜于大小便不利、咽喉肿痛、支气管炎等患者食用

食材明细：

山东白菜梗300g，豆干150g，辣椒1条，青葱1支，香菜适量，脆花生30g，A.盐1小匙，B.盐1/4小匙，细糖1/2大匙，白醋2大匙，辣油1大匙，香油1小匙

醋拌白菜梗的做法步骤：

1.将白菜梗洗净后切细丝，与调味料A的盐一起抓匀腌约15分钟，再去除水分以冷开水沖洗备用。

2.豆干切细丝放入滚水中汆烫后捞起沥干水分；辣椒、青葱皆洗净后切丝；香菜洗净切小段备用。

3.取碗，放入作法1的白菜梗丝、豆干丝和所有调味料一起拌匀，再加入作法2的其余所有材料一起搅拌入味后盛盘即可。

食材明细：

大白菜(青口)300克，辣椒(红、尖)50克，植物油20克，姜5克，盐3克，白砂糖3克，料酒8克，醋15克，味精2克

醋辣白菜梗的做法步骤：

1.　红辣椒洗净切成段；

2.　将大白菜叶剥去，切下梗部再切成片；

3.　白菜放入沸水中略微烫一下备用；

4.　锅内倒适量油烧热，放入红辣椒段、姜片爆香；

5.　再放入白菜梗、鲜汤、盐、味精、白糖、酒拌炒；

6.　拌炒均匀后淋上15克醋即可。

小贴士：

大白菜在沸水中焯烫的时间不可过长，最佳的时间为20-30秒，否则烫得太软，太烂，就不好吃了。