生菜

蚝油生菜的做法

主料：生菜1/2棵

配料：蚝油1勺、蒜2瓣、小葱1根、红薯淀粉1勺、生抽1勺、白糖1匙、植物油1.5勺

蚝油生菜的做法步骤：

1.生菜择洗干净

2.葱蒜切末

3.红薯淀粉中加入蚝油，生抽，加清水至碗的一半搅匀，就是普通吃饭碗的大小

4.锅中烧水，放入白糖，水开后加入生菜焯水1到2分钟

5.同时另起一锅，热锅凉油，放入葱蒜末煸香

6.出香味后倒入蚝油汁，小火熬煮至浓稠，生菜捞出沥水，淋上料汁即可

蚝油生菜成品

蚝油生菜的做法烹饪小贴士：

1、生菜营养含量丰富，含有大量胡萝卜素、抗氧化物、维生素B1、B6、维生素E、维生素C，还有大量膳食纤维素和微量元素如镁、磷、钙及少量的铁、铜、锌。加强蛋白质和脂肪的消化与吸收，改善肠胃的血液循环可以常吃生菜。

2、生菜中含有干扰素诱生剂，可以刺激人体正常细胞产生干扰素，抵抗病毒，提高人体的免疫力。

3、生菜中的维生素E、胡萝卜素等，能保护眼睛，维持正常的视力，缓解眼睛干涩与疲劳。

4、生菜中含有丰富的维生素C，具有一点的美白的功效。生菜中的膳食纤维等营养物质含量很高，常食有消除多余脂肪的作用，所以生菜又有减肥生菜的美誉。

生菜丝蛋炒饭

有时家里就一个人，简单的办法就是蛋炒饭。但没有菜就觉得单了些，又不想炒菜，于是不如炒饭里加点生菜，问题不就解决了。 只选用蛋黄，其实就是为了好看，蛋清用来做个汤

食材配方

主料：

剩米饭

鸡蛋

生菜

油

盐

葱花

鸡粉

做法 共6个步骤

1.所需食材：剩米饭、鸡蛋、生菜、葱。

2.生菜洗净切丝、鸡蛋只取蛋黄打散、葱切碎。

3.小火热锅热油，倒入散蛋黄。

4.蛋黄刚刚铺平，即刻放入米饭，中火与蛋黄一起不亭的翻炒5分钟。

5.出锅前加入生菜丝、鸡粉、盐适量炒均匀出锅。

6.装碟开吃

蚝油生菜的做法

主料：生菜

配料：油、蒜、蚝油、生抽、五香粉、生粉

步骤一、准备好所需原料和调料

步骤二、生菜一片片叶子掰开，洗净后沥干水分

步骤三、将蚝油、生抽、五香粉、生粉和2勺凉水混合搅拌均匀，蒜瓣拍碎。

步骤四、锅中放入足量的水，大火烧开后，加入生菜烫软后立马捞出大概10秒时间，生菜捞出沥干水分摆盘。

步骤五、另起油锅，爆香蒜瓣，之后加入混合好的调料，烧至冒泡。

步骤六、将蚝油调料汁浇在生菜上即可。

步骤七、正确的蚝油生菜就做好了。

蚝油的营养功效

1.蚝油含有丰富的微量元素和多种氨基酸，可以用于补充各种氨基酸及微量元素，其中主要含有丰富的锌元素，是缺锌人士的首选膳食调料;

2.蚝油中氨基酸种类达22种之多，各种氨基酸的含量协调平衡，其中，谷氨酸含量是总量的一半，它与核酸共同构成蚝油呈味主体，两者含量越高，蚝油味道越鲜美;

3.蚝油富含牛磺酸，牛磺酸具有防癌抗癌、增强人体免疫力等多种保健功能。

蚝油生菜的营养

热量(45.00千卡)蛋白质(4.20克)脂肪(1.20克)碳水化合物(6.30克)膳食纤维(1.80克)维生素A(180.00微克)胡萝卜素(1080.00微克)核黄素(0.30毫克)尼克酸(0.60毫克)维生素C(60.00毫克)钙(210.00毫克)磷(93.00毫克)钾(300.00毫克)钠(240.00毫克)镁(87.00毫克)铁(3.60毫克)锌(1.29毫克)硒(4.65微克)铜(0.24毫克)锰(0.45毫克)

蒜蓉生菜的做法

主料：生菜400克。

配料：大蒜子3粒;花生油40克;盐2克;白糖3克;生抽1勺;蚝油2勺;生粉1勺;凉拌醋3滴;红烧酱油3滴。

蒜蓉生菜的做法步骤:

第一步：先把食材准备好，生菜清洗干净，大蒜子去皮洗净切成小粒。

​第二步：准备一碗料汁，这样待会就不会手忙脚乱的。碗里倒入半碗清水，放入盐、白糖、生抽、蚝油、生粉、凉拌醋、红烧酱油，搅拌均匀。加一点点醋更开胃，不喜欢酸的朋友可以忽略哈!

​第三步：烧锅开水，加入少许油盐，放入生菜焯水十秒左右，捞起控干水分装盘。

​第四步：起油锅，放入大蒜子爆香，倒入料汁快速搅拌均匀，成浓稠状就可以了，淋在生菜上拌匀，即可上桌享用。

这道简单易做的蒜蓉生菜，几分钟就能上桌，开胃营养，多吃也不会长肉，大家喜欢这样的家常菜吗?欢迎留言说说您的意见。

生菜即叶用莴笋，因适宜生食而得名，质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。现在市场上一般会有两种：球形的包心生菜和叶片皱褶的奶油生菜(花叶生菜)。生菜是广东人最爱吃的青菜之一，白灼生菜用球形的包心生菜做出来口感更佳，一般人用蚝油灼生菜，但是因为本人不爱蚝油，就用酱油代替，效果也非常好。

材料：

生菜400克，蒜3-4瓣，酱油（生抽）20-30毫升，芝麻少许，香油10毫升，，

蒜蓉酱油白灼生菜的做法的做法步骤：

步骤1，生菜洗净滤干水分。

步骤2，调酱汁：蒜瓣切尽可能细的末，放到一个小碟里，加入酱油，芝麻，淋上香油。放一边备用。

步骤3，锅里加1000毫升水烧开，把生菜放入开水中抄一下，这个过程根据个人喜欢，想吃爽脆的抄20秒钟就可出锅，因为生菜本来就可生吃的。我怕生吃不太干净，抄水一分钟，所以有点熟过了。捞出来装盘。

步骤4，利用锅里剩下的开水，架上蒸架，将酱汁小碟放入锅里蒸2-3分钟，关火。

步骤5，最后，将酱汁淋到生菜上即可，完成，耶！