好的美食离不开好的食材，地方美食的差异往往就是食材的差异。只有结合食材，美食文化才有根，你对食材的看法是怎么样的呢？下面是小编精心整理的"蚝油空心菜梗",供你阅读参考，并请收藏本页面！
食材明细：
主料：：空心菜梗300g，
辅料：：蚝油适量，酱油适量，油适量，鸡精适量，味精适量，
蚝油空心菜梗的做法步骤：
1.空心菜耿，西红柿，酸笋，指天椒，酸梅，蒜头备用。
2.西红柿，蒜头，指天椒，炒香
3.在放酸笋，酸梅炒香，家调料，盐，酱油，耗油，鸡精，味精少许，
4.味道合适放一点点水不要给它干锅，就可以放空心菜耿了
5.炒熟即可出锅
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豆豉空心菜梗
食材明细：
主料：：空心菜梗适量，
辅料：：辣椒适量，豆豉适量，大蒜适量，盐适量，
豆豉空心菜梗的做法步骤：
1.空心菜梗清洗干净切段，准备配料。
2.锅中倒入油炒香蒜末豆豉。
3.加入空心菜梗翻炒均匀加入适量盐调味即可。
4.装盘。
清炒空心菜梗
食材明细：
主料：：空心菜梗适量，青椒适量，大蒜头适量，豆豉适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒醪糟适量，
清炒空心菜梗的做法步骤：
1.准备好食材，空心菜梗提前用手断成4-5cm的小段
2.起锅烧油
3.油五成热时，下青椒和大蒜头炒出香味
4.下空心菜梗
5.加盐翻炒断生，炒软
6.加豆豉
7.加鸡精和耗油调味，加米酒醪糟翻炒均匀
8.起锅装盘
9.好了
小贴士：
炒空心菜梗一定要放米酒醪糟，别有一番风味哦
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