娃娃菜

现在，很多人都愿意在家里面吃饭，只是很多的菜品做法太过复杂，对于厨房小白来说是一大难题。今天介绍大家一道简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法，蒜蓉粉丝娃娃菜是一掉家常菜肴，虽然不难，但是营养健康，非常适合在家里做。

简单又好吃的蒜蓉粉丝娃娃菜做法介绍

主料：

娃娃菜1～2棵，粉丝1小把；

配料：

大蒜1头，红、绿椒碎适量，清水1大勺；

调味料：

盐1克，鸡粉1克，碗汁，生抽3大勺，蚝油1大勺，白糖1/2勺；

蒜蓉粉丝娃娃菜的做法：

1、将大蒜切成蒜末，放进滤网里面，用凉水过滤掉粘液；

2、冷油下锅，开大火煸炒，去掉大量水分，再改小火慢慢翻炒呈金色，倒油，煸完蒜末，泌出油，；

3、盛出炒好的蒜末，加适量盐和鸡粉，拌匀后备用；

4、蒜油很香，可以用来拌凉菜或者是调蘸料；

5、将粉丝放进盆里面，倒沸水，大约半分钟，粉丝变软即可捞起，沥干水分，倒适量蒜油，拌匀松备用；

6、把娃娃菜洗干净，对半切开，改切成6～8瓣；

7、把娃娃菜放进沸水中焯烫，大概10秒钟捞出；

8、摆盘，每瓣菜间隔中填上蒜末，中心铺上粉丝，开水入锅蒸5分钟；

9、做碗汁：将调料兑入小碗，调成碗汁，炒锅倒少许蒜油，加热煸一下辣椒碎，倒入碗汁煮沸；

10、取出蒸锅里的娃娃菜，均匀地浇上汁即可。

小贴士

1、蒜末很重要，冲凉水、炸金蒜的处理一定要做，这样做出来的菜肴鲜香爽脆，没有蒜臭，很下饭；

2、焯烫娃娃菜的时候，不要太久，10秒左右即可，否则会破坏掉娃娃菜的脆感。

空心菜是极具营养的绿色蔬菜，可以促进孩子肠胃蠕动，加快营养吸收，有效的通便排毒。但是总是蒜蓉炒空心菜吃腻味了怎么办?下面一起来看看空心菜怎么做好吃家常做法，希望对你有帮助!

豆豉蒜蓉空心菜

材料：空心菜、豆豉、蒜、色拉油、食盐、葱、姜、花椒、青花椒、蚝油、干红辣椒。

做法：

1、洗净空心菜，去掉老梗和老叶，切成2厘米的小段。

2、将大蒜、豆豉拍成碎末，葱切成段。

3、倒油入锅，油温后，下青花椒和花椒炸香，再放入蒜末和葱段爆香，之后放入干辣椒和豆豉一起炒香。

4、放入空心菜翻炒，快熟时，加食盐和蚝油翻炒均匀入味，炒熟后装盘即可食用。

酸辣空心菜梗

材料：空心菜、红辣椒、色拉油、食盐、醋、鸡精、蒜、生抽、淀粉。

做法：

1、洗净空心菜，去掉老梗和叶子，切成2厘米唱的小段。

2、倒油热锅，加入蒜蓉、红辣椒爆香。

3、加入空心菜翻炒，菜软后加醋翻炒，加适量盐、生抽、鸡精调味。

4、倒淀粉入碗，比例大概是3:7，兑水搅拌，菜出锅时倒入即可。

腐乳空心菜

材料：腐乳、空心菜、蒜、食用油、食盐、鸡精。

做法：

1、空心菜洗净沥水，蒜头去皮拍碎。

2、将腐乳放入碗中挤碎，加盐、水、鸡精搅拌均匀。

3、下油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜，快速翻炒至变色，将碗里的的腐乳汁倒入，翻炒均匀即可。

小贴士：想要空心菜鲜嫩，一定要多放点油。腐乳是腌制品，不能多吃。

生椒拌空心菜尖

材料：空心菜、辣椒、蒜、姜、酱油、香油、白糖、味精。

做法：

1、将空心菜尖洗净后入沸水中焯一分半钟，之后捞出用凉水冲凉，装盘。

2、将辣椒、蒜、姜都切剁成末，和酱油、香油、白糖、味精放在同一个碗里配比成调料。

3、将调料淋在装盘的空心菜尖上即可。

辣椒空心菜梗

材料：空心菜、辣椒、蒜、食盐、食用油。

做法：

1、去掉菜叶和老菜梗，只留下最鲜嫩的菜梗部分。将其撕成2厘米长的小段，也可用刀拍扁后再切段。

2、将大蒜切碎，辣椒切段。

3、倒油热锅，大火爆香蒜蓉，放入空心菜爆炒至八分熟时，放入辣椒和盐快炒，炒熟即可。

小贴士：还可以加入香醋、鸡蛋等，看个人喜好。

春天里的芭比娃娃蛋糕

粉色似乎与春天很搭配，在这样春意盎然的日子里，外面的嬉闹的孩子们让人心情已然变得与众不同，喜欢这个春意浓浓的日子。芭比娃娃是跟风而作，第一次作品，考验的是裱花能

食材配方

主料：

戚风蛋糕

淡奶油

糖

装饰用银珠

芭比娃娃

做法 共9个步骤

1.首先是准备2个6寸戚风的材料

2.蛋白加糖打到干性发泡

3.蛋黄加糖，牛奶以及油搅拌均匀后加入低筋面粉

4.蛋白糊和蛋黄糊搅拌均匀，进烤箱150度烤一个小时

5.戚风准备好后，倒扣凉透

6.芭比娃娃用保鲜膜包好，插入2个叠加的蛋糕胚中

7.在蛋糕外面抹奶油，抹成裙子状

8.淡奶油打发，加红色素，裱花。

9.成品完成

芭比娃娃蛋糕

这段时间真是迷上芭比了，第一个芭比虽然不是很精致，但是也收到了大小朋友的一致好评，于是这个周末，又手痒痒了，这次的奶油霜做得好多了，多练还真是提高手艺的唯一途径

食材配方

主料：

蛋糕

黄油

奶油

糖

做法 共7个步骤

1.蛋糕摞起来，稍微整形

2.芭比洗净，用保鲜膜裹起来

3.淡奶油打发

4.取适量淡奶油抹在大蛋糕上面，然后把小蛋糕放在上面

5.芭比插进去，外面也抹上一层奶油

6.奶油霜做好，加适量色素

7.用玫瑰花嘴裱上星星花即可

蒜茸空心菜

以前宪国家是不种空心菜的，北方似乎这个菜很少，是我那年回来，买了种子，第一次学种，才开始的，好玩的是，空心菜比院里其它的菜发芽晚，同时种的菜其它的都吃上了，它才

食材配方

主料：

空心菜

花椒油

盐

蒜

醋

剁椒

做法 共8个步骤

1.空心菜只选取最上面的嫩尖，四五匹叶子那样。也就是嫩梢

2.锅内烧开水，下空心菜下锅焯熟

3.焯熟的空心菜放凉开水里过凉

4.过凉后放大碗里，放上切好的蒜末

5.放入事先做好的花椒油

6.倒入一勺醋

7.拌匀后放盘里

8.最后放点剁椒即可