“龙凤振翅冲天飞（原盅鸡炖翅）、瑶池玉女网上鲍（珊瑚百花鲍）”，但凡是正式的餐馆，都会准备相关的菜谱，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实菜品的味道，都因为原料，调料和烹饪方法的不同而不同，你是不是在研究这些菜谱呢？下面是小编帮大家整理的【茄子炒白菜梗怎么做好吃】茄子炒白菜梗的做法,配方,大家不妨来参考。希望你能喜欢！
茄子炒白菜梗
最近买了一颗大白菜，放在冰箱里，用来早上煮汤面吃，有时候白菜洗多了，叶子全放进去煮汤面了，剩下了白菜梗不知道如何吃，刚好有茄子，就想着茄子是紫色的，白菜梗白中带
食材配方
主料：
茄子
400g白菜梗
300g腊肉
150g辅料：
油
适量盐
适量生抽
适量蒜头
适量做法 共5个步骤
1.白菜梗洗净后切小块 茄子洗净后切小块并浸水
2.热锅下油，爆香腊肉后盛起
3.原锅再下油，爆蒜头后将茄子和白菜梗倒入一同翻炒
4.然后将腊肉倒入，加少许水将菜焖煮
5.最后加少许盐、生抽调味后上碟
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脆辣白菜梗怎么做好吃 脆辣白菜梗的做法,步骤
脆辣白菜梗
喜欢冬天打霜后的大白菜，菜叶软绵，菜梗甜津津的，很好吃。 一般情况下，我都把白菜叶劈下来下火锅或者煮面条吃了，积攒的菜梗，用盐稍稍腌制，挤净水分，用干红椒爆炒，
食材配方
主料：
大白菜梗
食油
盐
大蒜
干红椒
生抽
做法 共11个步骤
1.准备好大白菜。
2.白菜叶、梗分开。
3.大蒜洗净、切段；干红椒剪成丝；白菜梗洗净、切刀切成丝状。
4.切好的菜梗丝，加适量盐腌制15分钟。
5.腌制好的菜梗挤净水分。
6.锅中油热，倒入红椒丝煎出香味。
7.倒入大蒜，炒出香味。
8.倒入菜梗。
9.快速翻炒均匀。
10.加入适量生抽，炒匀。
11.炒好的菜梗，调好味盛入碗中。
2020黑木耳炒大白菜梗怎么做好吃
黑木耳炒大白菜梗
黑木耳含有丰富的植物胶原成分，它具有较强的吸附作用。黑木耳中铁的含量极为丰富，为猪肝的7倍多，故常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
食材配方
主料：
大白菜梗
黑木耳
盐
酱油
鸡精
糖
盐
姜
小葱
蒜
做法 共9个步骤
1.准备所需材料，黑木耳提前泡软。
2.将白菜梗洗净切成块，黑木耳洗净摘成小朵，用开水焯烫一下，姜、蒜切块，小葱切段备用。
3.起油锅，放入姜、蒜炒香。
4.倒入黑木耳。
5.翻炒片刻。
6.再倒入白菜梗。
7.翻炒至白菜梗变软，然后加入盐、糖继续翻炒。
8.炒至白菜梗熟后，加入酱油和鸡精。
9.最后加入小葱炒匀即可出锅。
芹菜梗炒千张怎么做好吃 芹菜梗炒千张的做法,配方
芹菜梗炒千张
看到很多人，都喜欢将芹菜和千张搭配，的确，这是一道传统的家常菜。芹菜特有的香气、清脆的口感，加上豆腐皮的韧性和淡淡的豆香，交织在一起，回味悠长，谁说素菜就不能屹
食材配方
主料：
芹菜梗
350g豆腐皮
2张辅料：青尖椒
1/2个红尖椒
1/2个花椒
15粒葱花
适量盐
3g鸡精
2g水
适量色拉油
适量做法 共9个步骤
1.豆腐皮洗干净，切细丝。
2.芹菜梗洗净，切4公分的段。红绿尖椒切细丝。
3.炒锅置于火上，倒入油，中火加热至七成。
4.放入花椒，烹出香味儿。
5.放入葱花、青红尖椒丝炒出香味儿。
6.倒入千张丝、芹菜梗翻炒均匀。
7.倒入少许水。盖上锅盖焖烧三分钟。
8.加盐。
9.加鸡精，翻炒均匀出锅。
凉拌白菜梗的做法
白菜梗其实很好吃，它含有丰富的营养，只要烹饪方法对了，味道比白菜叶好吃百倍。今天小编分享白菜梗的凉拌做法，非常的酸辣入味，嫩脆爽口，学会了，再也不会扔掉白菜梗了，再也不会只喜欢吃白菜叶了。所以感兴趣的朋友们快点来看看吧！
材料：
白菜5片，胡萝卜1个，黑木耳100克，生姜10克，大蒜4瓣，小米辣4个，
凉拌白菜梗的做法的做法步骤：
步骤1，将生姜、大蒜、辣椒都切碎，倒入一个小碗中备用；
步骤2，将胡萝卜、黑木耳也切成细条状；
步骤3，将白菜梗切成细条状；
步骤4，锅内倒入适量清水，大火煮沸后，往锅中滴入几滴食用油，撒入适量食盐，放入木耳丝，煮沸后继续焯水5分钟左右捞出过凉水；
步骤5，继续倒入白菜丝，炒至菜梗边缘稍微透明即可捞出过凉水；
步骤6，最后倒入胡萝卜丝，炒至胡萝卜丝颜色变深即可捞出过凉水；
步骤7，起锅倒入适量食用油，烧至冒烟后，将油均匀淋入小碗中，搅拌均匀；
步骤8，再倒入1勺白芝麻、3勺生抽、2勺醋、1勺蚝油、半勺老抽、1勺辣椒油、1勺白糖、适量盐，搅拌均匀；
步骤9，将调好的调料均匀淋入三丝中，搅拌均匀后静置10分钟左右装盘，撒上葱花、香菜即可；
白菜梗拌肉丝
食材明细：
白菜600公克，梅花肉300公克，红椒20公克，黑木耳20公克，西芹30公克，蒜末10公克，辣椒末10公克，淡酱油1小匙，蚝油1小匙，红油1/2大匙，鸡粉1/4小匙，细糖1/2小匙，梅醋1小匙
白菜梗拌肉丝的做法步骤：
1.白菜洗净，去叶子边缘后，将梗切丝；红椒、黑木耳、西芹各洗净切丝，备用。
2.梅花肉放入锅中，加水煮熟，捞出待凉切丝备用。
3.作法1的白菜梗放入沸水中烫软，捞出浸泡冰水；红椒丝、黑木耳丝、西芹丝放入沸水中烫熟，捞出浸泡冰水待凉，取出沥干水分备用。
4.所有调味料调匀备用。
5.所有处理好的材料一同拌匀后，再加入作法4的调味料拌匀即可。
辣炒白菜怎么做好吃 辣炒白菜的做法,配方
辣炒白菜
现在的白菜没有集结啦，什么时候都有卖的，我家喜欢吃白菜，经常做的家常菜~~
食材配方
主料：
白菜
200g肉丝
20g辣椒
适量辅料：
盐
2g糖
1g酱油
3ml
做法 共5个步骤
1.白菜泡洗干净，切段备用
2.热锅热油煸香肉丝，加人辣椒丝，盐，糖，酱油翻炒
3.放入白菜继续翻炒至白菜软身
4.加入适量开水盖盖焖熟即可
5.成品
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