食材是美食味道最原始的来源，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材很感兴趣吧？以下是由小编为大家整理的“菠菜梗炒肉”，或许你能从中找到需要的内容。
食材明细：
主料：：菠菜梗300克，猪瘦肉60克，
辅料：：大蒜适量，生姜适量，料酒1匙，淀粉1匙，香葱适量，盐2克，胡椒粉1克，糖1克，食用油适量，
菠菜梗炒肉的做法步骤：
1.先将猪瘦肉洗净切成丝。
2.装入碗内，加入料酒。
3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。
4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。
5.放入开水锅中汆烫一下。
6.捞出沥水。
7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。
8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。
9.起锅装碗备用。
10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。
11.加入菠菜梗。
12.瘦肉，炒匀。
13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。
14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。
15.再来一盘。
小贴士：
菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。
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菠菜梗炒核桃
核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃能营养肌肤，使人白嫩，还能抗衰老，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。另外，它还具有能防止白发，消炎杀菌等多重功效。
材料：
主料：菠菜120克，核桃12粒，
辅料：红尖椒适量，植物油适量，食盐适量，，
菠菜梗炒核桃的做法步骤：
1. 准备食材
2. 菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段
3. 核桃尽量取出完整的两片肉
4. 锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒
5. 至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。（我炒得火略大了一点）
6. 利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒
7. 快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐
8. 倒入炒好的核桃快速翻匀
菠菜梗炒羊肉
食材明细：
主料：：羊肉150克（煮熟的），菠菜梗400克，花生油2汤匙，食盐1克，鸡精小许，
辅料：：清水小许，
菠菜梗炒羊肉的做法步骤：
1.菠菜摘洗干净。
2.切段。
3.放大碗里备用。
4.热锅冷油。
5.油热放食盐。
6.倒入菠菜翻炒。
7.熟羊肉切块。
8.菠菜翻炒至变色放羊肉。
9.翻炒的过程淋入小许清水。
10.菠菜炒软，放鸡精炒均匀即可。
11.成品。
菠菜梗炒白菜条
食材明细：
主料：：菠菜梗300克，白菜300克，
辅料：：油15克，盐5克，老醋10克，白糖3克，水淀粉适量，葱适量，红辣椒适量，姜适量，
菠菜梗炒白菜条的做法步骤：
1.主辅料： 白菜、菠菜
2. 把菠菜梗洗净切段。
3. 把白菜洗净切条。
4. 白菜条加少许盐腌渍10分钟，攥干水分备用。
5. 把红辣椒切条。
6. 兑碗芡：碗中加少许盐、老醋、白糖、水淀粉，搅拌均匀备用。
7. 热油，放入葱姜、红辣椒煸炒。
8. 放入白菜条炒匀。
9.放入菠菜梗。
10. 旺火快速翻炒。
11. 烹入碗芡。
12. 炒匀即可关火
13.出锅装盘，即可上桌品味。
小贴士：
1、白菜条腌渍一会儿，口感会脆嫩。
2、炒制时要一气呵成，避免出水。
香菜梗炒肉
食材明细：
主料： 香菜 (梗)100克， 猪肉 200克，
辅料： 红尖椒 1个，
调料： 色拉油 适量， 食盐 4克， 生抽 5克， 淀粉 少许，
香菜梗炒肉的做法步骤：
材料集合图：
1.香菜摘去叶子，切去根部，留梗清洗干净，切成5cm左右长段；瘦肉切丝，用少许油、盐、生抽、生粉抓匀，腌10分钟；红椒去籽，切片
2.热锅，放稍多一点的油，放进肉丝大火滑炒
3.肉丝变色后，倒进香菜梗，快手煸炒几下
4.洒一点点水，翻炒几下，放入红椒，翻炒均匀
5.放盐调味即可，肉丝嫩滑，香菜梗爽脆
一把香菜四道菜：香菜梗炒肉丝+++
营养功效
香菜是人们最熟悉不过的提味蔬菜，俗称“芫荽”状似芹，叶小且嫩，茎纤细，味郁香，是汤、饮中的佳佐。药用价值：起表出体外又可开胃消郁还可止痛解毒。
菜品特色
我把香菜的叶子摘下，留着第二天做香菜肉片粥啦，香菜的梗，用来炒了肉丝，很清香，很爽脆！
野芹菜梗炒肉
食材明细：
主料：：野芹菜梗适量，米椒适量，肉适量，大蒜梗适量，
辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，米酒适量，
野芹菜梗炒肉的做法步骤：
1.野芹菜一大把。
2.取梗，准备好肉和小米椒。
3.野芹菜切段、米椒切粒、肉切片。
4.芹菜焯水一分钟过凉水待用。
5.起锅烧油，油七成热时，下辣椒翻炒出辣味。
6.倒入芹菜梗。
7.翻炒均匀。
8.加盐、鸡精、耗油调味。
9.装盘。
苋菜梗子炒肉
食材明细：
主料：：苋菜梗子适量，猪肉适量，
辅料：：盐适量，油适量，生抽适量，味精适量，
苋菜梗子炒肉的做法步骤：
1.苋菜梗子，猪肉，辣椒，姜。
2.苋菜梗子切段，肉和姜切丝。
3.油烧热入进猪肉炒匀。
4.再放进苋菜梗子炒匀。放盐将菜梗子炒……
5.淋上生抽。
6.调点味精炒匀即可装盘。
7.炒好的菜梗子炒肉。
蒜香菠菜梗
食材明细：
主料：：菠菜适量，
辅料：：蒜适量，油适量，盐适量，
蒜香菠菜梗的做法步骤：
1.菠菜一把。
2.把菠菜梗切下来。
3.把菠菜梗洗净控水。
4.锅里加入油，煸一下蒜。
5.加入菠菜梗大火翻炒。
6.然后加入盐调味，出锅。
菠菜炒肉
食材明细：
主料：：肉1匙，菠菜50颗，蒜1颗，
辅料：：盐1勺，生粉1勺，鸡精1勺，
菠菜炒肉的做法步骤：
1.波菜洗净切段
2.肉切片
3.凉油下锅烧热倒入肉片翻炒变色加入适量的盐放入蒜翻炒
4.倒入波菜翻炒
5.加入适量盐和鸡精炒匀
6.倒入调好的生粉水勾芡即可出锅
菠菜梗土豆条
食材明细：
主料：：菠菜梗300克，土豆3个，
辅料：：油1汤匙，生抽1汤匙，盐6克，葱适量，
菠菜梗土豆条的做法步骤：
1.土豆去皮洗净切条
2.菠菜梗洗净切段
3.热油，炒香葱花，放入土豆条翻炒
4.加生抽，加适量清水
5.炖制5分钟，至土豆熟透
6.放入菠菜梗
7.加盐调味，翻炒均匀即可关火
8.出锅装盘，ok
小贴士：
菠菜梗最后入锅，翻炒均匀即可，不宜久炖。
炒肉拌菠菜
食材明细：
主料：：菠菜适量，猪肉适量，
辅料：：胡萝卜适量，花生油适量，食盐适量，生抽适量，大蒜适量，鸡精适量，白糖适量，
炒肉拌菠菜的做法步骤：
1.菠菜洗净，手撕呈块，茎叶分开胡萝卜洗净擦丝
2.锅烧热水，水开下菠菜杆和胡萝卜炒熟
3.过冷水
4.撰干水分，码在大盘子里
5.猪肉切条（孩子喜欢大口吃肉），其实可以切细丝
6.锅烧热油，下猪肉煸炒
7.快断生，放适量食盐
8.放生抽，炒至全熟
9.大蒜拍碎，放适量食盐，陈醋，生抽，白糖，搅拌均匀，倒入菠菜中，搅拌均匀
10.最后，把炒好的肉倒在菜品的顶部，吃的时候搅拌均匀即可。
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