凉拌菠菜梗

食材明细：

菠菜250克，蘑菇(鲜蘑)150克，猪肉(瘦)100克，淀粉(玉米)10克，盐4克，酱油10克，味精2克，醋3克，大葱5克，大蒜(白皮)5克，姜5克，香油2克，猪油(炼制)120克

菠菜梗烧蘑菇的做法步骤：

1. 蘑菇沥出浮水，大块的切一下；

2. 菠菜梗先用开水烫一下，捞出投凉；

3. 沥出浮水，切成3.5厘米长的段；

4. 炒锅放火上，倒入油烧至七成热；

5. 放入菠菜梗和蘑菇爆滑一下，倒入漏锅，控净油；

6. 原锅留少许底油，投入猪肉片炒至七成熟；

7. 放酱油着色，随即放葱、姜、蒜和菠菜梗、蘑菇、精盐、味精、米醋，加少许鲜汤烧透；

8. 用水淀粉勾芡，淋明油，淋麻油翻锅装盘即成。

小贴士：

本品有油炸过程，需备猪油约500克。

食材明细：

主料：：菠菜梗300克，猪瘦肉60克，

辅料：：大蒜适量，生姜适量，料酒1匙，淀粉1匙，香葱适量，盐2克，胡椒粉1克，糖1克，食用油适量，

菠菜梗炒肉的做法步骤：

1.先将猪瘦肉洗净切成丝。

2.装入碗内，加入料酒。

3.淀粉，充分拌匀，腌制一会。

4.腌制肉的时候，将菠菜梗摘洗干净。

5.放入开水锅中汆烫一下。

6.捞出沥水。

7.葱、姜、蒜洗净后切末备用。

8.锅烧热油，放入腌制好的猪瘦肉，炒至断生。

9.起锅装碗备用。

10.锅留底油，放入姜、蒜、一部分葱爆香。

11.加入菠菜梗。

12.瘦肉，炒匀。

13.调入盐、胡椒粉和糖，炒匀入味即可。

14.起锅前撒上葱花拌匀，装盘。

15.再来一盘。

小贴士：

菠菜需要加糖它就不会有涩涩的味道了。

食材明细：

空心菜梗，酱油，醋，香油，白糖，味精适量。

凉拌空心菜梗的做法步骤：

1、将空心菜梗剖开，反卷起来，然后切成丝。

2、将酱油、醋、香油、香葱碎、白糖、味精同放一个碗里调成味汁。

3、将空心菜梗丝放入沸水锅，加一小匙盐，沸后焯约一分钟，捞出过凉水，沥干水分放入盘子里，浇上味汁，拌匀后即可上桌。

这几天市场上的菠菜扎堆扎推的抢眼，翠绿的让人惹不住想去捏一把。今天就来个菠菜的新鲜吃法炝炒菠菜梗。嫩嫩的菠菜梗炝炒最美味，荤素皆可，配一点红艳的尖椒来特为增色，平民菜吃出不一般的美味。

所用材料：

菠菜梗200克猪肉100克蛋清淀粉料酒盐干红椒2只葱

做法

1、将猪肉切成细丝，并用蛋清淀粉料酒抓匀上浆备用

2、干红椒切段，葱切段备用

3、将菠菜用手撕成长条

4、用切再略切成寸段。

5、锅中放适量油烧热，加入肉丝滑炒变色盛出

6、剩用锅中底油，加入葱干红炒香

7、加入菠菜梗快速翻炒

8、略变软时，加入肉丝同炒

9、翻匀后，加入盐调味出锅

烹饪小贴士：

1、菠菜梗需要大火快炒，保持其脆感

2不必拘于刀切，直接将菜梗用手捏一下，随着开裂处用手撕成细段即可。

你知道吗?菠菜还有治疗偏头疼的功效呢。身体一旦出现不适，很多人都会急着找医生打针吃药。但其实，对于一些并非严重紧急的小病痛，食疗或许比药物更加有效!》》》偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病偏头痛多吃菠菜吃对食物搞定9种小毛病

身体一旦出现不适，很多人都会急着找医生打针吃药。但其实，对于一些并非严重紧急的小病痛，食疗或许比药物更加有效!下面7种食物就可以帮你搞定身体7种小毛病。

情绪低落吃红薯。

如果你感觉情绪低落，要抵制住去吃薯片或糖果的冲动，不妨烤一块红薯。红薯中的碳水化合物十分丰富，可以帮助你体内的血清素水平迅速升高。这是一种能够改善情绪的化学物质。

此外由于红薯富含纤维，营养能够以更加渐进的方式进入血液，使身体的能量水平保持稳定。

肌肉酸痛喝酸樱桃汁。

剧烈运动后，许多人会感觉肌肉酸痛。不妨在运动前后喝些酸樱桃汁。

它里面含具有消炎作用的抗氧化剂花青素，能有效缓解肌肉酸痛。一些医学研究也显示，运动前后喝酸樱桃汁可以缩短身体恢复时间。

精神不振喝椰子水。

有时疲倦感是水的摄入不足导致的。这时候营养与氧气不能有效地抵达大脑和肌肉，让你感觉精力不济。

曾有研究发现，缺水2%就会导致注意力不能集中。椰子水是理想的补水剂，它富含镁、钙、钾等离子，能有效地调节液体在体内的分配。

偏头痛吃菠菜。

在急诊室里，医生经常用镁片来治疗急性偏头痛。菠菜中富含镁，是食疗的首选。

此外，菠菜中还有核黄素，这是另一种可以缓解偏头痛的化学物质。

血糖低吃杏干。

升高血糖最好的方法是摄入糖分，医生建议寻找健康的糖分来源，例如杏干。它富含葡萄糖，果糖含量却很低，因此更健康。

糖尿病患者不妨随身带一些杏干，但一次不要超过5粒，否则血糖会上升过快，伤害血管。

肠胃不适喝薄荷茶。

如果你消化不良，或者患上了肠易激综合征，喝一两杯薄荷茶会让你感觉舒服些。

研究显示，薄荷茶可以缓解腹痛和肠胃不适，抑制肠道痉挛。

用脑过度吃香蕉。

过度用脑导致人体内维生素、矿物质及热量缺乏，补充香蕉可提供所需营养物质并缓解消极情绪。大脑喜欢富含维生素B6的食物，而香蕉而富含该维生素比如香蕉，可以帮人振奋精神，提高工作效率。

此外，香蕉中含有大量的胡萝卜素。当人体缺乏这种物质时，眼睛就会变得疼痛、干涩、眼珠无光、失水少神，多吃香蕉不仅可减轻这些症状，还可以在一定程度上缓解眼睛疲劳，避免眼睛过早衰老。

过度用眼吃木瓜

每天盯着电脑屏幕、手机屏幕，时间长了，眼睛越来越疲惫，视力也变得模糊了。营养专家建议，电脑迷应该多吃木瓜。木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。尤其是其中的维生素C含量非常高，是苹果的48倍，而维生素C有护眼的功效。

过度用眼，则视网膜感光所依靠的关键物质维生素A大量消耗，此时就需要食用可提供大量维生素A的番木瓜。

失眠吃鹰嘴豆泥。

原产中东地区的鹰嘴豆富含色氨酸。这种化学物质可以转化为褪黑色素，帮你更快进入睡眠。

核桃中所含的微量元素锌和锰是脑垂体的重要成分，常食核桃有益于大脑的营养补充，具有健脑益智的作用；核桃能营养肌肤，使人白嫩，还能抗衰老，能延缓记忆力衰退。核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。另外，它还具有能防止白发，消炎杀菌等多重功效。

材料：

主料：菠菜120克，核桃12粒，

辅料：红尖椒适量，植物油适量，食盐适量，，

菠菜梗炒核桃的做法步骤：

1. 准备食材

2. 菠菜梗取最嫩的部位，斜切成小段，红尖椒少量切成小段

3. 核桃尽量取出完整的两片肉

4. 锅中放适量油，凉油时将核桃下锅，小火慢炒

5. 至核桃表层微黄内部酥脆时盛出备用。（我炒得火略大了一点）

6. 利用锅中底油，放入红椒略炒后加入菠菜梗一起翻炒

7. 快速翻炒至菠菜梗断生再加入适量盐

8. 倒入炒好的核桃快速翻匀