好的美食离不开好的食材，保证每一件食材营养价值和食用健康，确保食材滋养人的生命力,美食文化的重点就是食材，想必你对食材了解很多吧？下面，我们为你推荐了肉末白菜苔，希望对大家有所帮助。
菜苔是春天最常吃的一种蔬菜，营养丰富健康美味。肉末更加丰富了菜苔的口感，也增加了这道菜营养，所以，春天老人和小孩这道菜一定要多吃。
主料；白菜苔300克肉末100克
辅料；盐鸡精醋生抽葱姜碎
做法；
1准备好所用食材。
2白菜苔洗净，去掉老的部分。
3锅中注入油，爆香葱姜碎。
4下入肉末翻炒均匀。
5滴上2滴醋，可以使肉末散开不结团。
6烹入料酒，加入生抽糖翻炒均匀。
7下入白菜苔。快速翻炒。
8加入盐和鸡精调味即可。
小贴士：
炒肉末的时候，滴上几滴醋，这样能使肉末超撒不解疙瘩。
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燕麦，平时不少人把它作为早餐来吃，也有不少人用它来减肥，不过大家可知道燕麦减肥的正确吃法?现在小编就带大家一起来看看燕麦片的减肥吃法，一起来看看吧!
燕麦片的减肥吃法
燕麦片减肥吃法一：水煮燕麦粥
对于忙碌上班族，早上没有时间准备早餐的，只要最简单的水煮燕麦片就好，加上两小勺蜂蜜，再加一个水煮蛋和新鲜水果，就是营养的早餐搭配。
1、备好适量燕麦片。
2、锅里加入适量的水煮开后加入燕麦片。
3、搅拌均匀，开锅后5分钟即可。
4、吃的时候加入两小勺蜂蜜
燕麦片减肥吃法二：燕麦粗粮饭
比较精细的米面会比较容易被吸收，在加工的过程中也容易流失维生素B，但是在煮饭的时候加上燕麦片就会很有益健康了。
1、燕麦，大米，小米洗净用清水浸泡10分钟。
2、所有食材沥干水分倒入电饭锅。加入适量的开水。
3、加盖按下煮饭键。
4、煮好的粗粮饭搅拌均匀即可食用。
燕麦片减肥吃法三：皮蛋肉松燕麦粥
1.在小锅中加入一杯(约200豪升)沸水和40克桂格即食燕麦片，并加入准备好的肉松和皮蛋。
2.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
3.可将100毫升冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
燕麦片减肥吃法四：虾皮紫菜鸡蛋燕麦粥
1.在锅里倒入200毫升的开水，再放入燕麦片，加入虾皮和紫菜。
2.取鸡蛋一个，打散后加入燕麦粥，微波炉转中火约一分半钟。
3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
燕麦片减肥吃法五：牛奶燕麦饮
1.再小锅中加入一杯(约120毫升)水和20克燕麦片，煮开。
2.打入一个鸡蛋，并将鸡蛋搅碎，待鸡蛋煮熟后关火。(可加入少许糖调味)。
3.冲入100毫升鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)，即可饮用。
燕麦片减肥吃法六：燕麦奶茶
1.将绿茶茶包放进杯内，加沸水冲泡。
2.趁热加进20克桂格即食燕麦和少许白砂糖，调匀。
3.冲入鲜牛奶(冷热可根据个人喜好决定)，调匀即可食用，冰饮口味更佳。
燕麦片减肥吃法七：鲜虾冬瓜燕麦粥
1.将约20克鲜虾仁切成茸，冬瓜切成丁(份量随意)。
2.在不沾锅中滴入少许(约2毫升)植物油，将虾茸和冬瓜略翻炒一下，可用黄酒去腥。然后加入一杯(约200豪升)水和40克桂格燕麦片，煮开后转中火约一分半钟。
3.依个人喜好用少量盐或鸡精调味即成。
4.可将冷冻的鲜牛奶直接冲入煮好的燕麦粥中，即降低粥的温度，又能够使口感更滑爽。
燕麦片的功效与作用
1、改善骨质疏松
燕麦中含有丰富的维生素B1、B2、E、叶酸等，可以改善血液循环、缓解生活工作带来的压力，其中含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质更能预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效。
2、减肥
燕麦具有足够的膳食纤维易产生饱腹感，有利于生理功能的调节和新陈代谢，消化时消耗更多能量，降低胆固醇，促进肠胃蠕动最终的结果是减轻体重。
3、提高人体耐力
经英国科学家发现，运动前吃点燕麦，有助于提升锻炼效果。最新研究发现，运动前3小时吃燕麦片，可提高人体耐力。燕麦可以使用人体更快燃烧脂肪，为肌肉运动提供能量。
4、美白祛斑
皮肤的颜色主要决定于表皮内黑色素含量的多少，人体中的黑色素是由黑色素细胞产生的。
燕麦中含有大量的抗氧化成分，这些物质可以有效地抑制黑色素形成过程中氧化还原反应的进行，减少黑色素的形成，淡化色斑，保持白皙靓丽的皮肤。
结语：看完本文，相信大家对燕麦片的功效以及它的作用和减肥的吃法都应该有了一定的了解了，其实燕麦片是我们经常吃的，不仅营养，对于女性朋友来说，应用得当还可以起到减肥的效果哦。
精彩不断继续啃文》》》》》想要夫妻生活和谐就吃它燕麦的功效与作用想要夫妻生活和谐就吃它
现在很多女性朋友在早上总会喝一杯燕麦，有的甚至把燕麦当早餐吃。所以很多人认为燕麦是女性食品。今天小编就告诉你，错了，男人吃燕麦的作用不会小于女性吃燕麦，今天就随小编一起来看看男人吃燕麦有些什么作用吧!
男人吃燕麦好吗?
男性往往偏爱动物性脂肪，但这会使肾脏超负荷运转，增加患心血管疾病、恶性肿瘤等疾病的风险。即便是瘦肉，其中肉眼看不见的隐性脂肪也占28%。
专家建议男性应学会清淡饮食，特别是减少动物性油脂(肥肉、油炸肉类、动物内脏等)和总的烹调油数量(一般不超过30克/日)。
维生素E能预防胆固醇堵塞血管，清除体内垃圾。粗粮、坚果、植物油中都含有维生素E，所以男士们应多吃这类食物，尤其是燕麦，它含有丰富的可溶纤维素，可通过清理胆固醇来保护心脏和血管。
吃燕麦的好处
1、改善男人性功能
研究发现，成年人体内睾丸素水平会随着年龄增长而下降。因此，一些中老年男子易出现性欲低下和勃起障碍等症状。因为燕麦能促使人体释放睾丸素，所以长期服用能使上述症状得到改善。
2、降低胆固醇
燕麦可以有效地降低人体中的胆固醇，经常食用，即可对中老年人的主要威胁心脑血管病起到一定的预防作用;
3、通便
燕麦粥有通大便的作用，很多老年人大便干，容易导致脑血管意外，燕麦能解便秘这忧;
4、改善血液循环
它还可以改善血液循环，缓解生活工作带来的压力;含有的钙、磷、铁、锌等矿物质有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫血的功效，是补钙佳品;
5、延年益寿
燕麦中含有极其丰富的亚油酸，对脂肪肝、糖尿病、浮肿、便秘等也有辅助疗效，对老年人增强体力，延年益寿也是大有裨益的。
结语：以上就是小编今天为大家带来的有关男人吃燕麦的内容，希望对大家有所帮助。祝大家身体健康!!!
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相信很多人都知道燕麦具有很好的营养价值，甚至有些人每天早餐就会来一杯燕麦片，那你知道燕麦有几种吗?下面，小编为你介绍，常吃市场上一燕麦身体特好。
燕麦米
这种是加工程度最低的燕麦，当然也是营养元素保存得最完整的一种。
由于没有经过太多的加工，燕麦米比较难熟，用高压锅至少要煮个45分钟左右，可以加入大米或其它各种五谷杂粮豆类一同烹煮。
而市面上能买到燕麦米的地方也不多，多数要去到散装杂粮店才有可能找得到。
纯燕麦片
这种燕麦片是用燕麦粒压扁制成的，它的加工程度比燕麦米要高，但蛋白质含量仍然高达12%~15%，而且富含膳食纤维、钙、钾、不饱和脂肪酸等营养成分，还含有具有保健功能的-葡聚糖。
一般煮10分钟或是微波炉加热3-5分钟即可，还可以加入牛奶、豆浆、干果、鸡蛋、肉类等。
即食燕麦片
这是市场上最常见的一种燕麦片，它在加工程度比前两种都深，营养价值上比需要煮的燕麦片可能稍逊色些，看起来更散碎，但仍看得清形状。
这种燕麦片加入热开水泡5分钟以上即可食用，适合在办公室等没有烹调条件的地方食用。
速溶营养麦片
营养麦片在营养价值上远不如纯燕麦片，它的蛋白质含量一般不高于5%;糖分更多，血糖生成指数升高，饱腹感降低;植脂末的添加也可能带入反式脂肪酸，过量的反式脂肪酸可引起人体血脂代谢异常，升高坏胆固醇、降低好胆固醇。
从而增加心血管疾病发生的风险，也可能增加糖尿病、肥胖等慢性疾病的患病风险。
总的来说，前3种都属于纯的燕麦片，大家可根据烹饪条件和食用时间来选择，但尽量不要选择最后一种速溶燕麦片。
结语：原来燕麦有这么多种啊，一直以为就一种，以后吃之前会仔细选择，不然吃错了损害身体就不好了呢。
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腊肉下白菜苔
食材明细：
主料：：白菜苔一大把，
辅料：：腊肉随意，
配料：：辣椒末随意，盐适量，
腊肉下白菜苔的做法步骤：
1.从园子里掐回一大抱新鲜嫩绿的白菜苔。今年气温较低，菜苔生长得慢，又嫩又粗壮。
2.把菜苔清洗干净，掰成方便入口的段，可以稍长一点，吃起来爽快。
3.选稍肥一点儿的腊肉，切成片。注意不要切得太薄，否则炸出油后肉就像渣滓一样不好吃了。
4.想吃香肠，就切了一小节，这样就不会只有肥肉可吃了。口感还因此而更丰富呢。
5.腊肉放进锅中煸出少许油后，加入香肠一起翻炒，把肥肉里的油慢慢炸出来。
6.锅中加少许水，把腊肉和香肠略煮一下，这样吃起来更香软可口。
7.锅中加少许盐搅匀，把白菜苔慢慢加进去，边加边翻动，看着它们由嫩绿变为翠绿。 【我的腊肉是自家腌制的，咸淡正合适，只需加少量盐即可。如果是买来的就会稍咸，不加盐都可以。】
8.喜欢吃辣，加了点儿辣椒末，怕辣也可以不加。
9.翻炒均匀，就可以盛出装盘了。油亮碧绿，很有食欲吧？
小贴士：
真的很好吃！腊肉的浓香搭配菜苔的清香，闻起来就很诱人。炸过的腊肉肥而不腻，菜苔吃起来有甜甜的回味。
我这是懒人做法，勤快一点儿还可以做成火锅，只要把腊肉炸好，就可以边吃边下菜苔了。乍暖还寒时节，围着火锅下时蔬，简单而快乐。
美中不足是炸腊肉时忘了舀点儿油起来，油多虽好吃可不利于健康，下次要谨记了。
腊肉炒白菜苔
食材明细：
主料：：白菜苔300克，腊肉1小块，
辅料：：白糖1勺，油适量，盐适量，
腊肉炒白菜苔的做法步骤：
1.准备好原材料；
2.热锅凉油， 将腊肉放入锅中；
3.小火慢慢地将腊肉中油脂煸炒出来；
4.再放入白菜苔进去煸炒；
5.翻炒至白菜苔变色后加入适量的盐；
6.再加入少许白糖翻炒均匀即可盛入盘中。
7.端上桌了 。
小贴士：
1. 一定要将腊肉的油脂煸炒出来， 这样炒的青菜会更香； 2. 炒青菜时猛火快炒，加入点白糖， 不仅味道更鲜， 而且好吃不变色。
麻婆肉末白菜
食材明细：
主料：：白菜240克，肉末90克，
辅料：：麻婆豆腐调料35克，料酒适量，生抽适量，
麻婆肉末白菜 的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、肉末、麻婆豆腐调料
2.将麻婆豆腐调料拆开包装倒入碗中，加适量的清水调匀，待用。
3.将切好的白菜下入清水锅中焯开至熟，捞出。
4.烧锅倒油烧热，下入肉末，加适量的料酒。
5.加适量的生抽。
6.翻炒翻炒。
7.接着，合入焯熟的白菜翻炒一下。
8.然后，加入调好的麻婆豆腐调料炒匀，即成。
肉末白菜粉丝
肉末白菜粉丝，简单美味的菜肴，尤其是面对一桌油腻腻的食物，爽口的菜肴更受到大家的欢迎，上桌不久就一抢而空。
材料：
白菜叶200克、粉丝80克、猪肉末50克、蒜1瓣
调味料：
生抽1+1/2大匙、醋2大匙、白糖1/2大匙、盐1/2小匙、辣椒油1/2小匙、香油1/2小匙、料酒1/2大匙
做法：
1.白菜洗净后切成细丝、香菜洗净后切小段;一起放到大盆内;粉丝用清水泡软，蒜切成末;猪肉末用料酒腌制一下;
2.取一小碗，把蒜末与1/2大匙生抽、醋、白糖、盐、鸡精、辣椒油、香油混合成汁，拌匀待用;
3.小锅内倒入清水，水开后把粉丝焯一下捞出，过冷水待用;
4.炒锅内倒少许底油，放腌好的肉末，炒香后加1大匙生抽，翻炒几下淋到白菜丝上;
5.再放入焯好的粉丝，最后倒入调好的料汁拌匀即可。
小贴士：
白菜选靠近菜芯的部分，口感更鲜甜。
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熟话说，百菜不如白菜好，诸肉还是猪肉香，生活里面最养人的蔬菜往往都是那些最寻常，比如白菜营养丰富，味道鲜美。
一、白菜的价值。
1、吃白菜能补钙。
大白菜含有丰盛的钙，每克中含钙毫克。一杯熟的大白菜汁能够供给几乎与一杯牛奶一样多的钙。有的人不爱好喝牛奶，可以通过食用足量的大白菜来获得很多的钙。
2、吃白菜养颜护肤。
大白菜含水量很高，而热量很低。冬季空气干燥，寒风对人的皮肤损害很大，白菜中含有丰盛的维生素C、E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜后果。
3、吃白菜可防癌。
美国纽约激素研讨所的科学家发明，中国和日本妇女乳腺癌率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一些微量元素，它们能辅助分解同乳腺癌相接洽的雌激素。白菜中还含有微量的钼，可克制人体内亚硝酸胺的生成，起到必定的防癌作用。
4、吃白菜润肠通便。
白菜富含膳食纤维，能起到润肠通便的作用。对于容易上火的人，多吃大白菜有清火作用。
二、吃白菜的七大好处。
1、白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、-胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
2、白菜富含叶酸，而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用，因此，怀孕妇女及生长发育时期的儿童、青少年应该多吃。
3、新鲜的白菜有杀菌、消炎的作用。咽喉疼痛、外伤肿痛、胃痛、牙痛时，可以将白菜榨汁后饮下或涂于患处。
4、白菜含有丰富的异硫氰酸丙酯衍生体，能杀死人体内导致白血病的异常细胞
5、白菜富含维生素U，维生素U对溃疡有很好的治疗作用，能加速溃疡的愈合，还能预防胃溃疡恶变。
6、白菜中含有丰富的吲哚类化合物。实验证明，吲哚具有抗癌作用，可以避免人类罹患肠癌。
7、白菜中含有丰富的萝卜硫素。这种物质能刺激人体细胞产生对身体有益的酶，进而形成一层对抗外来致癌物侵蚀的保护膜。萝卜硫素是迄今为止所发现的蔬菜中最强的抗癌成分。
结语：别看白菜不起眼，它的营养价值还很高呢，可以补钙，养颜护肤，防癌症，润肠通便。
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童年的冬天，家里一定会存储大量的大白菜，来过冬，那个时候蔬菜品种少，只有这种保存时间长的蔬菜才适合食用，不像现在，什么季节的蔬菜都吃的到，然而你知道大白菜的营养其实很丰富，别看它那么平常。
大白菜的食疗作用
1、利肠通便，帮助消化
含有大量的粗纤维，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止大便干燥，促进排便，稀释毒素，既能治疗便秘，又有助于营养吸收。
2、消食健胃，补充营养
含多种维生素及矿物质，常食助于增强机体免疫功能，对减肥健美也具有意义。
人们发现1杯熟的大白菜几乎能提供与1杯牛奶同样多的钙，可保证人体必须的营养成分。
3、防癌抗癌
吲哚-3-甲醇，能帮助体内分解与乳腺癌发生相关的雌激素。
妇女每天吃500克左右的白菜，可使乳腺癌发生率减少。
钼可抑制体内对亚硝酸胺的合成和积累，故有一定抗癌作用。
4、预防心血管疾病
有效成分能降低人体胆固醇水平，增加血管弹性，常食可预防动脉粥样硬化和某些心血管疾病。
大白菜最养生的做法有哪些?做法如下：
民间还有用白菜治感冒的验方，三白汤就是用白菜根三个，大葱白七个，白萝卜他、一个，生姜做引，煎水加红糖，趁热饮服，盖被出汗，感冒即愈。
大白菜既可炒食，又可生用。尚可制成酸菜、腌菜、酱菜、泡菜、脱水菜、风干菜等等，是全才蔬菜。故古人有联曰：百菜还是白菜美，诸肉惟有猪肉香。
1、凉拌白菜心
备料：白菜心、大葱、虾皮、精盐、食醋、味精。
制作：选结实的大白菜心，细细的切成丝;大葱葱白顺切成细丝。上料加虾皮、精盐、食醋、味精、香油混合，拌匀即可。
功效：开胃消食，有预防感冒之功效，也有减肥的作用。
2、海米烧白菜
备料：白菜心、海米、冬笋、水发香菇，葱姜、精盐、白糖、料酒、高汤、香油、味精。
制作：将白菜洗净。顺切成长条，再改刀成段，冬笋切成片，香菇切成两半。
起炒锅，色拉油烧至六成热，加入白菜一炸，倒出，控净油。重新起炒锅，慢火下肥猪油熬炼出油，去掉肉渣。开旺火，用葱姜烹锅，加上冬笋、冬菇炒，再入高汤、调料、海米、白菜烧烂，加上味精，淋上香油即成。
功效：消食下气，对肾虚阳痿有一定效果。
3、醋溜白菜心
主料：白菜心400克配料：青，红椒块15克，海米15克
调料：醋，食油，花椒，香醋，白糖，精盐，淀粉，香油，绍酒，味精，姜丝
制作方法：将白菜心切成寸块大小，辣椒切菱角块，海米发好。炒勺加底油，上火烧热，放大花椒炸一下捞出不要，放入辣椒块、海米、姜丝、白菜、煸炒适度，加醋稍烹一下，放糖，添少许汤，加精盐、绍酒、味精稍煨一会儿，勾芡，淋香油出炒勺即可。
功效：减肥，缓解便秘，补充多种维生素，促进钙的吸收。
大白菜这么切营养流失少
在烹调时有一些讲究：先洗后切;不宜用煮后挤汁的方法，以避免营养素的大量流失。尤其是大白菜要竖着切。有研究表明这样切对保存水分更好，菜内的水分损失减少，水溶性营养素丢失也会减少。其次，这样切白菜容易熟;再次，大白菜顺丝切能够保留更多粗纤维，更有利于刺激肠蠕动，可起到通便作用。
结语：通过对大白菜营养价值的了解，在菜场看到新鲜的大白菜，也买来试试吧。
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小白菜就是我们日常所见的油白菜，又称为青菜。小白菜富含矿物质和维生素，它的营养价值甚至超过大白菜。那小白菜还有什么其他的保健功效呢？下面就随小编来详细看看吧！
增强免疫力
小白菜为含维生素和矿物质最丰富的蔬菜之一，为保证身体的生理需要提供物质条件，有助于增强机体免疫能力。
保持血管弹性
小白菜中含有大量粗纤维，其进入人体内与脂肪结合后，可防止血浆胆固醇形成，促使胆固醇代谢物胆酸得以排出体外，以减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。
防癌抗癌
小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种透明质酸抑制物，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。
此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。
小白菜中的维生素B、维生素B6、泛酸等，具有缓解精神紧张的功能，多吃有助于保持平静的心态。
需要指出的是，小白菜不像大白菜那样可以生吃，用小白菜制作菜肴时，炒、煮时间不宜过长，以免营养流失。脾胃虚寒、大便溏薄者，不宜多食小白菜。
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白菜肉末汤
食材明细：
主料：：大白菜1颗，瘦肉适量，
辅料：：葱适量，
配料：：盐适量，
白菜肉末汤的做法步骤：
1.准备好材料。
2.白菜洗净切丝。
3.葱切小段。
4.瘦肉切薄片后剁成肉末。
5.锅中烧开水。
6.倒入白菜丝煮开，转中小火煮5分钟至白菜6成熟。
7.倒入肉末煮开。
8.下适量油搅拌。
9.起锅前下适量葱花，搅拌匀关火。
小贴士：
如果直接将肉末倒入锅中煮，就会成一大团的肉团，不妨在肉末中加少许水化开肉末，再倒入锅中煮开就会是散散的。
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