好的美食离不开好的食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材在美食文化中占据重要位置，你对食材的看法是怎么样的呢？经过收集并整理，小编为你呈上白菜梗麻辣香肠炒西葫芦，大家不妨来参考。希望你能喜欢！
食材明细：
主料：：麻辣香肠115克，西葫芦115克，白菜梗75克，
辅料：：生抽适量，盐适量，
白菜梗麻辣香肠炒西葫芦的做法步骤：
1.食材：麻辣香肠（已切片）、西葫芦（已清洗）、白菜梗（已清洗）
2.将已清洗好的西葫芦放在案板上切成片，待用。
3.将已清洗好的白菜梗放在案板上切成片，待用。
4.烧锅倒油烧热，下入麻辣香肠翻炒翻炒。
5.接着，合入切好的白菜梗，加适量的清水。
6.翻炒翻炒至白菜梗断生。
7.然后，合入切好的西葫芦翻炒翻炒至熟。
8.最后，加适量的生抽。
9.加适量的盐。
10.调味炒匀，即可。
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香肠炒西葫芦丁
食材明细：
主料：：西葫芦200克，香肠100克，
辅料：：大蒜2瓣，
配料：：生抽适量，香醋适量，植物油适量，盐适量，鸡精适量，淀粉适量，
香肠炒西葫芦丁的做法步骤：
1.准备原料如图（我用的是蛋清肠）。
2.将香肠、西葫芦切丁，大蒜切碎。
3.锅内倒入植物油，放入蒜末炒香。
4.倒入香肠丁，略煎一下，香肠上一点颜色。
5.倒入西葫芦丁翻炒，加入生抽、盐调味。
6.翻炒片刻后，加入鸡精、醋，淀粉勾芡后即可。
小贴士：
选择淀粉多的香肠，将香肠丁煎至上色，味道和口感更好。喜欢辣口味的，可以放些辣椒段；也可以将西葫芦丁换成黄瓜丁，是一道很下饭的菜。
麻辣西葫芦炒肉
食材明细：
主料：：西葫芦1个，
辅料：：肉适量，辣椒适量，花椒粒适量，
麻辣西葫芦炒肉的做法步骤：
1.西葫芦洗净切片。
2.肉洗好切片，红辣椒切一下。
3.锅中放油烧热，加辣椒，花椒爆香。
4.放肉翻炒变色加少量酱油。
5.炒熟加西葫芦继续翻炒快变色时加香醋适量。
6.继续翻炒西葫芦变色后加盐，鸡精调味即可。
小贴士：
放醋才能保持西葫芦的催嫩爽口，白醋太过霸道，所以建议大家还是用香醋就好。
麻辣西葫芦炒肉片
食材明细：
主料：：西葫芦半个，瘦肉150g，
辅料：：蒜末适量，盐适量，麻辣酱适量，生抽适量，
麻辣西葫芦炒肉片的做法步骤：
1.西葫芦半个洗净切片，姜切丝，蒜瓣去皮洗净，瘦肉切成肉片或者肉丝
2.2.油锅，放入几粒花椒爆香，随后放入肉片翻炒
3.放入姜蒜，翻炒至肉片变色
4.放入西葫芦片翻炒至半透明色，加适量的盐，麻辣酱，生抽，翻炒均匀
5.西葫芦片完全变透明了，即可盛盘
6.完成
西葫芦香肠批萨
这个季节正是发面团的好时候，随便和上点面一个小时左右面就发好了，不想蒸馒头时，就做披萨吧，材料也是现成的西葫芦和自制的香肠，很随意，但也很美味。
西葫芦香肠批萨
原料：普通面粉、酵母、牛奶、番茄沙司、西葫芦、青豆、玉米粒、洋葱、马苏里拉奶酪、黑橄榄、自制火腿肠
西葫芦香肠批萨的做法
1.面粉、牛奶、酵母和成一个光滑的面团，饧发至2倍大；
2.洋葱、橄榄、西葫芦、火腿肠切片，马苏里拉奶酪切丝备用；
3.发好的面团放入批萨盘，用手摊开，压成中间薄、边稍厚的饼状；
4.用叉子在饼底叉眼防止批萨鼓包，放入预热170度烤箱烤15分钟；
5.取出烤盘，在饼上涂一层番茄沙司后，洒上一层细奶酪丝；
6.依次摆上所有备好的材料，洒上青豆、玉米粒，最上面再撒一层马苏里拉奶酪；
7.入烤箱170度，上下火15分钟左右奶酪融化即可。
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芦笋和西葫芦不能一起吃:加重脾胃虚寒
炒西葫芦
食材明细：
主料：：西葫芦1颗，蒜3颗，剁椒1勺，
辅料：：盐1勺，
炒西葫芦的做法步骤：
1.切好西葫芦及蒜。
2.凉油下锅烧热倒入蒜瓣及西葫芦翻炒加入适量盐再翻炒。
3.加入剁辣椒炒熟即可出锅。
尖椒麻辣香肠炒白菜
食材明细：
主料：：白菜165克，麻辣香肠100克，尖椒80克，
辅料：：盐适量，味精适量，
尖椒麻辣香肠炒白菜的做法步骤：
1.食材：白菜（已清洗切开）、麻辣香肠、尖椒（已清洗）
2.将麻辣香肠和已清洗好的尖椒放在案板上分别切开。
3.烧锅倒油烧热，下入清洗好的花菜和切好的麻辣香肠翻炒翻炒。
4.接着，合入切好的白菜，加适量的清水。
5.翻炒翻炒。
6.然后，合入切好的尖椒翻炒翻炒至熟。
7.最后，加适量的盐。
8.加适量的味精。
9.调味炒匀，即成。
虾米炒西葫芦
食材明细：
主料：：虾米4勺，西葫芦1个，
辅料：：葱1段，酱油1勺，醋1勺，食用油2汤匙，鸡精1勺，盐1/3勺，
虾米炒西葫芦的做法步骤：
1.准备好材料
2.葱和西葫芦切薄片
3.油热放葱花炒香，放西葫芦翻炒加各种调料调味，三分钟后放虾米再炒两分钟即可
4.一份虾米炒西葫芦就完成了
西葫芦炒猪肝
食材明细：
主料：：猪肝125克，西葫芦180克，
辅料：：淀粉适量，
配料：：料酒适量，盐适量，生抽适量，鸡精适量，
西葫芦炒猪肝的做法步骤：
1.材料：猪肝、西葫芦
2.将猪肝放在案板上切成片。
3.用清水浸泡尽量去掉猪肝中的血水。
4.捞出，控干一些水分。
5.随后，加适量的料酒。
6.加适量的盐。
7.加适量的淀粉。
8.拌匀腌制一下。
9.将西葫芦清洗一下。
10.放在案板上切成片，待用。
11.将腌制过的猪肝下入沸水中焯一下，捞出待用。
12.烧锅倒油烧热，下入切好的西葫芦翻炒一下。
13.接着，加适量的清水。
14.翻炒翻炒至西葫芦断生。
15.然后，合入焯好的猪肝翻炒一下。
16.最后，加适量的生抽。
17.加适量的盐。
18.加适量的鸡精。
19.调味炒匀，即成。
20.出锅，装盘。
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