清炒空心菜梗

食材明细：

1.空心菜梗切小粒

2.蒜3－4瓣，切小粒

3.青椒（辣的和不辣的自己看着办），切小粒。

4.盐和鸡精适量

炒空心菜梗的做法步骤：

1. 开大火，锅里下少量油，把蒜粒炒香。

2. 然后下青椒粒，炒出香味，下空心菜炒到刚断生。

3. 加点盐和鸡精调味，起锅。

食材明细：

主料：牛肉100克，空心菜梗400克，西红柿一个，生姜适量，青椒一个

辅料：盐一小勺，玉米油8毫升，玉米淀粉一大勺，生抽一小勺

牛肉炒空心菜梗的做法步骤：

1，备齐素菜材料。

2，牛肉逆着纹路切片用玉米淀粉，盐，生姜丝，生抽腌制一会备用。

3，油锅烧至六成熟，倒入玉米油，大火快速煸炒牛肉至六成熟捞出。

4，锅内留底油，大火煸炒青椒。

5，倒入空心菜梗大火煸炒至六成熟。

6，加入牛肉，西红柿，混合一起大火煸炒2分钟。

7，加入少许盐，大火煸炒出锅。

8，盛盘，完成。

9，完成。

食材明细：

主料：：空心菜梗适量，猪肉适量，青椒适量，小米椒适量，大蒜头适量，豆豉适量，米酒适量，淀粉适量，生抽适量，

辅料：：盐适量，鸡精适量，蚝油适量，

猪肉炒空心菜梗的做法步骤：

1.准备好食材。

2.空心菜梗切成3-4cm的小段，青椒斜切，米椒切粒，大蒜头拍碎，猪肉切成薄片。

3.猪肉加淀粉和油抓匀。

4.起锅烧油，油七成热时，下猪肉快速翻炒均匀。

5.猪肉一变色就用碗盛出待用。

6.锅中留油，下空心菜梗翻炒断生。

7.加盐翻炒入味。

8.加辣椒和大蒜头翻炒。

9.加豆豉翻炒均匀。

10.加炒好的猪肉入锅。

11.翻炒均匀，加生抽、鸡精和蚝油调味。

12.加米酒翻炒入味。

13.起锅装盘。

14.开吃了。

食材明细：

主料：：空心菜梗500克，盐适量，陈醋适量，

辅料：：青椒10个，老抽适量，

青椒炒空心菜梗的做法步骤：

1.青椒切末，空心菜梗用盐腌一下，用手揉搓至出水

2.油热，放入青椒炒，加盐

3.把空心菜梗挤出水分，放入锅内与青椒一起翻炒

4.调味，出锅前放一点点醋，个人口味，也可不放

5.出锅

小贴士：

零难度的一道菜，腌空心菜梗时，多放点盐，多揉搓一下，那样更入味

食材明细：

主料：：空心菜梗150 克，千张200 克，

辅料：：猪肉100 克，红椒1 个，洋葱1 个，

配料：：食用油3 茶匙，盐适量，淀粉适量，生抽2 勺，

空心菜梗炒肉丝的做法步骤：

1.准备好千张、香菇、红椒和洋葱。

2.准备好空心菜梗；掐断、从中间撕开，洗净、用少许盐腌制。

3.千张洗净、切细丝。

4.猪肉切丝，用淀粉、生抽拌匀；香菇、洋葱切丝；红椒切小段。

5.锅中油热，将猪肉丝滑散盛起备用。

6.锅中余油，爆香洋葱。

7.菜梗挤净水分，倒入锅中翻炒。

8.倒入香菇，炒匀。

9.倒入千张丝，炒匀。

10.加入盐、生抽，炒匀。

11.倒入滑散的肉丝，炒匀。

12.倒入红椒炒匀；调好味盛入盘中。

小贴士：

1、空心菜应旺火快炒，避免营养流失。



2、空心菜性寒滑利，体质虚弱、脾胃虚寒、大便溏泄者少吃。