腌梅蒸鳕鱼

收到了美的小蒸炉的试用~真的很美观小巧又方便~#元气挑战美一天#这段时间变成了上班狗~~真的忙死~~~不知道大家是不是跟我一样，我是做设计的。。一上班哪能来得及做饭啊。。忙都忙死了。。一般就点个外卖了事~不过长时间吃外卖的话对身体的危害可是相当大的~~高油高盐。。所以我就又开始琢磨还是自己做个快手又好吃的菜带着中午吃吧~~鳕鱼这个东西呢本身营养价值就很高~用蒸的方法可以锁住更多的营养~~而且有了美的小蒸炉以后，做菜就更方便了~方子自配*转载请告知本人并注明出处哈谢谢~参与活动:#美的蒸宝宝，元气挑战“美”一天#

材料：

西梅或者话梅6、7颗，香菇3朵，葱姜丝，鳕鱼1块，温水，料酒1勺，蒸鱼豉油1勺，，

西梅香菇蒸鳕鱼的做法步骤：

步骤1，先亮一下蒸炉~~~~很可爱的外观~但是功能还是很强大的

步骤2，先把西梅或者话梅加一些温水浸泡~泡出梅子的香味~

步骤3，香菇切片，葱姜切丝备用

步骤4，小碗里加入一勺料酒，一勺蒸鱼豉油搅拌均匀~再加入一大勺半的泡西梅的水搅匀~

步骤5，取一半葱姜丝垫在盘底~

步骤6，鳕鱼自然解冻~~~然后把鳕鱼放在上面~再在鳕鱼上码上剩下的葱姜丝~

步骤7，摆上切成片的香菇~

步骤8，然后把调好的料汁均匀的淋在鳕鱼上~

步骤9，插上电源打开以后按“菜单”选项，选择“2”，鱼块模式。把鱼放进蒸炉的蒸架上，关好炉门~~

步骤10，点击开始~自动18分钟倒计时~

步骤11，蒸制十分钟以后就可以出炉了~可以蒸制的时候把泡好的西梅或话梅也放进去一起蒸~会有酸甜开胃的口感

步骤12，成品~~很好吃又健康快手哦~

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，

辅料：：料酒适量，香葱适量，姜丝适量，枸杞适量，食用油适量，

蒸鳕鱼的做法步骤：

1.准备好所有食材。

2.料酒抹在鱼身上，反正面都抹料酒。

3.铺一层姜丝，放一点生抽。上锅大火蒸五分钟。

4.放葱花和枸杞。

5.浇上热油完成。

你好，woody

叫我梅，好了。

分手半年我开始后悔了。我们一起五年。从激情归于平淡。五年后的我们甚至不记得，彼此任何的纪念日。每晚相互对视，却没有任何对白。当我看清生活不应该这个样子的时候，忧郁了很久，还是决定分开。可这半年，总是会梦见以前的日子，在梦中不是旅行，也不是争吵，反而是那些平淡如水的日子。在梦中，一个及其普通的周末，没有任何天气的渲染，一个人睡到下午，肚子很饿，这个时候他推门进来，一碗素面，梦里看不见他的脸，却记得面很好吃。woody，你问我那个面的味道，说真的不记得，但是很熟悉。和外边吃到的不一样。我应该把他找回来吗？

你好，梅，

你还得我们反复沟通中，

我问过你，

那份多的味道是什么吗？

你后来告诉我，是他在屈指可数的做饭时，

习惯多加的那半勺糖。

不应该!这是一个斩钉截铁的回答，梅至于我为什么会有这样的判断，先看看我今天为你做的这份菜吧。

材料：

主料：鳕鱼200g，青柠2只，味噌10g，梅子酒适量，

辅料：食油6ml，白糖半勺，海盐2g，，

梅酒味增煎鳕鱼的做法步骤：

1. 准备好一份银鳕鱼，解冻后放好。

2. 然后分别加入，海盐，梅子酒，以及青柠汁，腌制10分钟。

3. 调制做银鳕鱼的烧汁，另选择一只碗。

4. 分别加入高汤，一勺味增酱，和半勺糖。

5. 将银鳕鱼用厨房纸吸干。

6. 热锅起油，油温至八成熟，放入腌制好的银鳕鱼。银鳕鱼单面煎，煎至6成熟的时候就如调制好的烧汁，然后盖上盖子焖至全熟。

7. 就可以吃了，吃的时候搭配一些青柠汁味道会更好的。

食材明细：

主料：：鳕鱼3块，嫩豆腐1块，

辅料：：盐适量，花椒油适量，生姜适量，葱适量，味极鲜酱油适量，

鳕鱼蒸豆腐的做法步骤：

1.嫩豆腐一大块；

2.冰冻鳕鱼清洗干净，刮去鱼鳞；改刀，用盐、料酒腌制入味；

3.嫩豆腐切成片码放在盘中，撒上盐、浇上味极鲜酱油；

4.把鳕鱼码放在豆腐片上；

5.放上葱段、姜片；

6.开水上锅，大火蒸10分钟，出锅前淋入花椒油即可。

小贴士：

1、鳕鱼蒸豆腐会有过多的水分，可以滗去多余的汤汁再淋入油。



2、鳕鱼比豆腐还嫩。

食材明细：

主料：：鳕鱼适量，猪肉适量，

辅料：：葱适量，老抽适量，盐适量，料酒适量，姜适量，蒜适量，

新蒸鳕鱼的做法步骤：

1.我买的是鳕鱼，而非银鳕鱼，洗净鳕鱼，用盐和料酒腌制十分钟。

2.将葱姜垫在鱼肉的下面，鱼肉上面撒上黑胡椒。

3.猪肉切丁，葱蒜切好备用。

4.热锅凉油，加入大料，胡椒粉，姜粉，下葱蒜爆香，下肉丁，家老抽和盐，炒熟后起锅，倒入已摆好的鳕鱼上，上蒸锅，蒸二十分钟。

5.出锅啦！