腌制白萝卜

食材明细：

白萝卜，白醋，白糖，封闭的小瓶子（我用的是保鲜盒），泡椒

简易腌制白萝卜的做法步骤：

1、白萝卜切成条状，洗净晾干。

2、均匀放置到封闭的小瓶子中，倒入白醋（要没过白萝卜），放入一小点白糖。

3、加入几根泡椒，看自己口味放。

4、封闭好瓶口，放入冰箱。一个星期后就可以吃了，脆脆酸酸的。

冬天是吃萝卜的好时机。而萝卜的营养价值是众所周知的。今天与豆粉们分享一款腌制白萝卜，也是在当季非常清火的爽口菜，每当在宴会上，吃多了大鱼大肉时，只要吃上一口爽脆的酱萝卜，立刻会觉得很舒服的。

材料：

白萝卜2斤，生抽10汤匙，白糖3汤匙，盐2茶匙，香醋1.5汤匙，，

腌制白萝卜的做法的做法步骤：

步骤1，萝卜洗干净后连皮切3mm厚度的片，不要太薄。

步骤2，放2茶匙盐腌制30分钟后把盐水滗干。

步骤3，再放1汤匙白糖腌制30分钟后，把出的水滗干。

步骤4，配好腌制酱料。10汤匙生抽、2汤匙白糖、1汤匙香醋用300毫升水调和，煮开后放凉至常温。

步骤5，将腌制的酱料倒入陶瓷罐内，再放入滗干水分的萝卜片并盖紧盖子进行腌制。两天后即可食用。

秋高气爽，开胃佳肴。

材料：

白萝卜1个，红尖椒15，盐2匙，糖1匙，

腌制辣白萝卜的做法的做法步骤：

步骤1，准备一个大白萝卜

步骤2，切成薄片

步骤3，小红尖椒

步骤4，出过盐水的萝卜

步骤5，腌制好的白萝卜

不用削皮，只需把皮洗干净了，皮腌出来脆脆的，好吃着呢!

腌萝卜的做法

·配 料:

(1)盐 1大匙

(2)白醋 1/2杯

(3)糖 1/4杯

·操 作:

(1)将红(白)萝卜洗净切条备用。

(2)将调味料(1)均匀撒在萝卜上拌匀，腌渍约半天，使萝卜软化出水。

(3)将萝卜渗出的盐水滤除，加入调味料

(4)搅拌至糖完全溶化，即可置于容器中加盖冷藏，冰凉入味后即可食用，冷藏约可保存10天。

·营养价值:萝卜 - 萝卜又名莱菔，罗服，土酥，温菘，秦菘，我国是萝卜的故乡，栽培食用历史悠久。

食材白萝卜 1个红尖椒 适量晾干的密封盒子 1个小米椒 1包盐、白糖、米醋 适量

1密封盒子用热水烫一下，晾干水份

密封盒子用热水烫一下，晾干水份。

准备一个白萝卜、适量米醋、白糖、红尖椒、小米椒备用。

2白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状

白萝卜去除表皮切成粗细一般的条状。不要切的太细，不能就不脆了。萝卜切好后不用洗，如果下水洗了就要晾干水份。

3红尖椒洗净晾干水份切成段

红尖椒洗净晾干水份切成段。也可以不切。

把切好的白萝卜装碗内加入适量的盐搅拌均匀，腌制1个小时。中途要不时的用筷子翻动。

这是腌了1个小时后白萝卜，已经腌出了水份，加入白开水淘一下。不能用自来水或生水。

倒掉白萝卜里多余的水，加入白糖、红尖椒、米醋搅拌均匀。

把搅拌均匀后的白萝卜装入密封盒子中。

4盖好盖子

盖好盖子。

5放入冰箱冷藏室中冷藏

放入冰箱冷藏室中冷藏。腌制几个小时后就可以食用了。

这是腌制了一天的白萝卜，加入小米椒后的味更好吃。

酸甜可口、脆爽微辣的腌白萝卜就做好了。