食材明细:
主料::鸡翅5只,豆豉适量,姜丝适量,酱油适量,
辅料::盐适量,
豉香蒸鸡翅的做法步骤:
1.鸡翅切小块备用
2.炒锅烧热放油少许油,放入姜丝和豆鼓炒香(小火)用锅铲把豆鼓压碎
3.鸡肉用炒香的豆鼓和适量酱油、盐腌制半小时
4.放蒸锅大火蒸20分钟左右即可,具体看量
食材明细:
主料::排骨500克,
辅料::葱适量,姜适量,洋葱适量,蒜适量,
配料::豆豉适量,生抽适量,蚝油适量,盐适量,糖适量,
豉香蒸排骨的做法步骤:
1.排骨冷水下锅焯水,水开后五分钟关火
2.过水后的排骨加盐、少许糖、生抽、耗油、葱、姜片拌匀静置半小时
3.炒锅倒油,放入洋葱碎炒至金黄
4.炒至金黄的洋葱碎
5.放入蒜末,炒出香味。随后放入豆豉翻炒均匀,加入少许生抽,翻炒关火。盛出晾凉!
6.把凉后的豆豉放入排骨拌匀
7.拌匀后的排骨。盖上保鲜膜放冰箱冷藏2个小时。
8.上锅蒸。水开后30分钟。不用担心排骨不烂,完全没有问题的,我家三岁的宝贝吃了好几块,很软烂了哦。
9.成品图。晚上拍的,拍照技术不太好,凑合看吧。味道真的很不错,试试吧,绝对不会失望哦。
食材明细:
主料::鳕鱼350g,
辅料::姜适量,蒜适量,葱适量,干辣椒适量,淀粉适量,蒸鱼豉油适量,料酒适量,蚝油适量,胡椒粉适量,十三香适量,盐适量,鸡精适量,
秘制香蒸鳕鱼的做法步骤:
1.配料:葱,姜,蒜,干辣椒。淀粉,蒸鱼豉油,料酒,蚝油,胡椒粉,十三香,盐,鸡精
2.没有白胡椒粉,我就用黑胡椒代替的,蒸鱼豉油可以多放一些,配好的汤汁占盘子的三分之一层高,把所有的配料都倒进去搅匀
3.放鳕鱼的时候在鱼肉上十字划刀,让鱼肉入味,蒸出来样子也漂亮,淹最少十分钟
4.上蒸锅之前淋一些食用油
5.上蒸锅蒸十分钟,开盖把葱放进去,再盖上盖子蒸十五分钟。(因为另一快鱼比较大,我当时就用刀划开鱼肉让它尽快蒸熟)
6.好了,出锅了,太香了
7.把鱼肉都翻过来,孩子大口吃鱼,拌米饭吃了两碗,样子也漂亮
食材明细:
主料::鳕鱼一块,
辅料::香菇两朵,培根一片,小葱四根,姜两片,
配料::蒸鱼豉油一汤勺,料酒一汤勺,糖一茶匙,盐半茶匙,胡椒粉一茶匙,
菇香培根蒸鳕鱼的做法步骤:
1.鳕鱼室温解冻,清洗干净,用纸巾吸去水分,香菇泡软。
2.香葱白切段,葱叶切末,姜片切丝,所有配料兑一起,鳕鱼上依次放培根,香菇 姜丝葱丝,浇上料汁。
3.水烧开。大火锅八分钟,关火不要揭开锅盖,等两分钟即可。
小贴士:
清淡爽口,尤其适合老人和儿童食用。
食材明细:
主料::鱼鳍肉250g,
辅料::粉丝适量,大蒜适量,生姜末适量,红辣椒酱少许,
配料::盐适量,白糖适量,料酒适量,
香蒸鳕鱼鳍肉的做法步骤:
1.将购买的鱼鳍肉加入生姜大蒜料酒盐腌制15分钟,有些超市已经腌制好的那就不需要这一步了。
2.下面准备粉丝放水里浸泡一会,软了切小段铺在盘底
3.鱼鳍肉平铺在盘子里
4.撒上生姜 大蒜末,再加了点妈妈腌制的辣椒酱,很香O(∩_∩)O哈哈~
5.放入锅中蒸 , 6-10分钟,一般6分钟就熟了,喜欢吃嫩一点的可以6分钟就可以起锅了
6.撒上一些大蒜叶,盖5秒出锅啦。
7.哈哈,味道鲜美,一点腥味都没有,鱼肉嫩滑
小贴士:
不要烦恼每天都吃那几个菜啦
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