蒜蓉粉丝蒸排骨
这道蒜蓉粉丝蒸排骨味道特别好,我强力推荐给朋友。朋友们一定要试试,尝尝它的美味。 做过蒜茸粉丝娃娃菜后,因为喜欢这个蒜蓉味道和入味十足的粉丝。于是就有了这道蒜蓉
食材配方
主料:
排骨
550g绿豆粉丝
45g辅料:油
适量盐
适量蒜蓉辣椒酱
0.5勺柱候酱
1.5勺青椒
适量红椒
适量大蒜
10瓣
做法 共11个步骤
1.排骨放到水里泡去血水,沥干水分备用。
2.排骨内放入柱候酱拌匀。
3.放入蒜蓉辣椒酱拌匀(有点辣,可少放),腌半小时以上。
4.粉丝泡软备用。
5.大蒜切末备用。
6.大蒜用油炸香,备用。
7.把一半粉丝放入蒸盘的底层。
8.放上入好味的排骨。
9.再放一层粉丝。
10.粉丝上放入炸香的蒜蓉,上锅大火蒸20分钟,再闷5分钟。
11.ok!
蒜蓉粉丝蒸小象蚌
比起大象鼻蚌,个人更偏爱小象鼻蚌的甜美柔嫩,当然分量也在考虑的范围里面,就几口人,实在撑不下那么大的一只蚌蚌啊,而且鱼生什么的,自己弄的话难度系数也太高山仰止了
食材配方
主料:
小象鼻蚌
500g辅料:
粉丝
适量盐
少量大蒜
适量红辣椒
适量小葱
适量
做法 共9个步骤
1.说明做法,店主通常就会按照需要处理好,清蒸的话一般都会保留着壳,店主会把小象蚌肚子里一些拉杂东西处理干净,回家后最后还是再仔细看看,把一些边角处理干净。
2.蒜头和辣椒剁碎。
3.粉丝用水浸泡,要快的话可以用开水浸泡。
4.沥水待用。
5.小象蚌洗干净,抹上点细盐,加上蒜蓉、辣椒碎、葱花。
6.粉丝垫盘底,放上搁了蒜蓉、辣椒、葱花的小象蚌,再每个添上一些粉丝,加上葱段。
7.用保鲜膜连盘包住。
8.蒸锅沸水后放上保鲜膜包好的盘子,隔水蒸10-15分钟。
9.建议不用到15分钟,时间长了肉就不嫩了。
蒜蓉粉丝蒸开边虾
这人啊,要是吃了好东西就会一直放不下,上次去吃了华天的海鲜大餐后,对海鲜的兴趣那是如绵绵江水滔滔不绝。。。。。。可是咱也没那个钱天天跑去华天嗨大餐啊,怎么办,只
食材配方
主料:
虾
400g辅料:
油
适量胡椒粉
适量姜
适量粉丝
1小把料酒
适量蒜
适量蒸鱼豉油
适量
做法 共7个步骤
1.大明虾一斤,38元一斤,我这好像是40元钱的,留了六七只包馄饨,就我家后面的菜市场买的 个个都是活蹦乱跳的,爱死个人
2.处理大明虾可是个比较麻烦的事,因为要去头,然后用剪刀剪开后背,把虾线取出来 我还把壳也给剥了,只留下尾部,这样吃起来就方便多了 处理完后的虾用姜丝,料酒,胡椒粉,生抽腌制二十分钟
3.青红椒切成小丁,蒜压成蒜茸
4.把蒜蓉和少许青红椒末放在一起,加适量盐,生抽,蒸鱼豉油 然后用锅烧开适量油,热油浇入碗中,爆香蒜蓉
5.将泡好的粉丝剪段铺入盘中,上面摆上一圈虾子 中间放入蒜蓉,然后把蒜油沿着虾子淋入
6.水开后上锅大火蒸七八分钟,虾子变红即可
7.出锅后,再烧一些热油淋上去,就OK了
蒜蓉粉丝蒸北极虾
北极虾生长在150米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品所需的规格需要3到4年的时间,因此肉质很紧密,体形也比一般暖水虾小,平均每公斤120--150只左
食材配方
主料:
北极虾
400g辅料:
玉米油
适量盐
适量生抽
适量葱丝
适量蒜
适量粉丝
适量做法 共12个步骤
1.首先将北极虾解冻
2.将粉丝泡在温水里泡软一点就行(千万不要用开水,因为还要蒸,如果用开水再蒸粉丝就太烂了,没有口感了)
3.将泡软一点的粉丝用生抽拌一下备用
4.将大蒜去皮拍一下剁碎(我这次用了两头半的大蒜)
5.炒锅烧热加入玉米油,油热以后将蒜末煸炒一下
6.加入适量盐煸炒到大蒜金黄就行了
7.取一个盘子将加了生抽的粉丝放在盆子底摆好
8.粉丝上摆一层北极虾
9.将煸炒好的蒜蓉放在北极虾上面
10.用夹子将摆好盘的虾放入烧开的蒸锅内盖盖子蒸5分钟
11.5分钟以后将盘子取出来,摆上葱丝然后用热油泼一下就可以了
12.端上桌开吃吧
蒜蓉粉丝蒸丝瓜——下酒菜
丝瓜是口味清淡的蔬菜,适宜与蒜蓉、干贝等味重食材同烹,使成菜口感清爽,又不失鲜美。丝瓜有凉血解毒、除热利肠之效,对于女性来说,丝瓜还含有防止皮肤老化的维 生素B
食材配方
主料:
丝瓜
1根辅料:
大蒜
适量绿豆粉丝
适量拌饭酱
适量生抽
适量香油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.粉丝用温水浸泡至软。
2.丝瓜去皮,切长短一致的段。
3.粉丝控水,放在盘底。
4.将丝瓜码在盘内。
5.蒜切末。
6.放入拌饭酱一勺。
7.放入生抽少许。
8.加入少许盐。
9.加入少许香油,调成酱汁。
10.将汁舀到丝瓜上。
11.蒸锅烧开水,将丝瓜放入,蒸10分钟即可。
粉丝蒸扇贝
不记得这是第几次买扇贝回来蒸了。 但是很清楚婆婆第一次买回来蒸,得到我们的一致赞赏后,开心地说喜欢吃继续买~ 所以我们都达成了有事无事都赞婆婆好厨艺的口头禅,这
食材配方
主料:
扇贝
4只辅料:
油
适量蒜蓉辣椒酱
适量酱油
适量粉丝
适量做法 共6个步骤
1.扇贝一开二,肉洗净。扇贝壳摆放着碟子上,先铺放适量的粉丝(提前浸泡湿润),然后铺上扇贝肉,接着加入适量的蒜蓉辣椒酱和酱油,最后淋适量的花生油。
2.按照上述方法,准备第二碟扇贝。
3.蒸锅里加入适量的清水,烧开。
4.水烧开后加入扇贝,盖锅蒸12分钟。
5.锅里加入适量的花生油,烧滚后,用锅铲装起,淋到扇贝肉上。
6.同上,给第二碟扇贝淋上熟油。完成!
蒜蓉蒸虾
这道菜的虾,在制作前已经灼熟了的,本来想就这样醮着吃,突然想吃蒜蓉虾,可是虾就这么多了,呵呵,突发奇想,把熟虾也下锅稍微再蒸热一下,让其吸收蒜蓉香气。
食材配方
主料:
虾
油
盐
蒜蓉
葱
做法 共7个步骤
1.将粉丝浸泡使其变软
2.把粉丝铺于碟子上
3.蒜头切碎,加入适量的油和盐拌匀,在大虾肉的背面用剪刀剪开,放入拌好的蒜蓉
4.中间位置空空的,所以我就用靠近虾头位置部分的壳连肉肉剪碎,放在中间作为填充吧
5.摆放好后撒上葱花
6.下锅蒸大约8分钟
7.粉丝和虾都充分吸收了蒜蓉的香味
蒜蓉粉丝北极贝
现在是吃贝壳类海鲜的季节,本来是想去买元贝的,去到海鲜市场见到这种肥美的贝壳类海鲜,问了卖海鲜的阿姨,说是叫北极贝,不知道跟我们平常吃的刺身那种是不是同一类,于
食材配方
主料:
北极贝
750g辅料:
油
适量盐
适量豉油
适量白砂糖
适量蒜头
适量粉丝
适量做法 共8个步骤
1.把北极贝开边,除去内脏后清洗干净。
2.粉丝用水泡软
3.蒜头放到料理机打成蒜蓉
4.蒜蓉放入油、盐、糖和豉油拌匀。
5.在北极贝上铺上粉丝。
6.在粉丝上放入拌好的蒜蓉
7.水开后放入锅内蒸8分钟。
8.趁热开吃咯!
蒜蓉蒸龙虾
昨天和朋友聊天,朋友说想去京深吃海鲜,后来我说你买回来我给你做,龙虾都行。其实就是句玩笑话,说着说着我们就去了东郊市场海鲜大厅,一进去就高兴的不想出来了,里面琳
食材配方
主料:
龙虾
半只大蒜
1头辅料:油
适量盐
适量鱼露
适量蒸鱼豉汁
适量海鲜酱油
适量
做法 共19个步骤
1.先上一张整只的波士顿大龙虾。用手机拍的不太清楚。
2.龙虾虾背用剪刀从中间剪开。如图所示。
3.然后翻过来同上边的剪法一样从中间剪开。
4.慢慢的掰开两半,把虾线挑出来扔掉。
5.两边有腮,这是不能吃的,把它剪掉。这样龙虾就收拾好了,其实看看也不难哈!就是活的我不敢弄。
6.回到家后我把收拾好的龙虾用清水泡了30分钟,期间换了几次水。
7.泡龙虾的时候就准备材料了。 大蒜一头切成末。
8.锅中放入适量的色拉油,烧热。
9.放入蒜末翻炒。
10.将火调成下火,以免蒜末炒糊。
11.将蒜末炒至微黄,然后放入一勺盐调味(不要放太多,龙虾本身就有咸味)。
12.放入适量的鱼露。
13.海鲜酱油。
14.蒸鱼豉汁。一起搅拌均匀就可以关火了。
15.将龙虾放在蒸屉上。摆好姿势。
16.将做好的蒜汁用小勺浇在龙虾上。
17.另一半我留着做焗龙虾了。
18.做一锅水,水开以后放到锅上蒸10分钟即可。
19.蒸熟后摆盘就开吃吧。
蒜蓉粉丝鲍鱼仔
今天去超市的时候发现有卖这个鲍鱼仔的,3.5元一只,于是就买了几只尝试了一下,结果妈妈说我买少了,还没过瘾的就没了,哈哈,下次多买点
食材配方
主料:
鲍鱼
5只辅料:
油
适量蒜
适量生抽
适量蚝油
适量粉丝
适量大葱
适量做法 共9个步骤
1.买回家的鲍鱼用刀将肉剔出来,并将裙边剪掉,用小牙刷将壳和肉都刷干净
2.在肉上打上花刀,但是不要切段
3.准备葱碎、蒜碎,粉丝泡水10分钟
4.将剪成段的粉丝垫在肉的下面
5.油锅炒蒜碎
6.蒜碎微微变色后倒入适量生抽和耗油翻炒至变色
7.用勺子把蒜碎码在肉上
8.蒸锅上汽后蒸10分钟
9.拿出来放上葱碎就可以享受了
蒜蓉蒸丝瓜
第一次吃蒜蓉蒸丝瓜还是在民间瓦缸煨汤馆,点完了一道道荤菜后,在服务员的推荐下点了这道菜,待丝瓜上来时,空气中弥漫着浓浓的蒜香,一大盘摆放雪白漂亮的丝瓜片上遍布蒜
食材配方
主料:
丝瓜
油
大蒜
红辣椒
香葱
蒸鱼豉油
做法 共6个步骤
1.将丝瓜刮去外皮洗净备用
2.大蒜香葱红辣椒
3.大蒜制成蒜茸、红椒切碎、葱切末备用。
4.丝瓜切段后切厚片摆入盘中
5.撒上蒜蓉和红椒碎,取一蒸锅坐火加水,锅开后将丝瓜入蒸锅大火蒸3分钟出锅
6.将蒸鱼豉油淋在蒸好的丝瓜上,撒上香葱末,取一炒锅坐火烧热加入食用油烧至8成热淋在蒜蓉上即可。
鲜虾蒜蓉粉丝
以前总做扇贝蒸粉丝,第一次用虾做,我是把虾皮去掉了,留下虾尾做造型,有朋友来家里坐客时做一道这样的菜是不是挺有面子的,粉丝吸收了虾和蒜的味道是最好吃的部分了。
食材配方
主料:
鲜虾
10只辅料:
粉丝
50g金银蒜蓉
适量蒸鱼豉油
适量油
适量香葱
适量红椒
少许做法 共12个步骤
1.将粉丝用凉水泡软。
2.冰鲜虾解冻。
3.去掉虾头虾皮,只留虾尾的皮。
4.将背部切开,扔掉沙线。
5.锅中把水烧开,下入粉丝烫软,捞出放在凉水中。
6.把粉丝捞出摆在盘中。
7.淋上金银蒜蓉。
8.将虾屋揪掉放在盘中一起蒸,虾仁摆在粉丝。
9.锅中烧水,水开后上锅蒸八分钟取出。
10.虾尾插在虾仁中间做造型。
11.撒上香葱和红椒。
12.锅中烧油,油开后淋在虾身上,倒上蒸鱼豉油即可。
感谢您阅读“97美食网”的《蒜蓉粉丝蒸鳕鱼怎么做好吃 蒜蓉粉丝蒸鳕鱼》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了蒜蓉扇贝粉丝蒸专题,希望您能喜欢!