食材指制作食物时所需要使用的原料，美食制作的成功与否与食材关系很大。脱离开食材谈美食文化是空中楼阁，你对食材是怎么样看待的呢？小编特地花时间为你收集并编辑了港式吐司怎么做，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
居然一直都很少用面包机烘烤面包，多数情况下，是用面包机揉面到想要的程度后就取出来另外操作！
但是最近因为事儿多，用面包机包揽全部工作的次数也越来越多！现在也出乎意料的发现，面包机一条龙工工作生产的面包原来也很柔软很好吃的！
海氏这款HR1871触碰全智能面包机，最近经常晚上下料，早上就能吃上软绵绵的面包了，因为大半夜野的操作无法拍照，今天特意抽空又拍了一下它的各个功能，揉面，发酵，烘烤等，就中途取出整形
吐司的柔软一点儿不输给面包店那些添加了各种添加剂的面包，而且还能放三四天效果都相当满意！吐司一做就是一大条。两个人一次根本吃不完，能放多两天固然好，但是很多时候面包放到第二天都老化的特别块，今儿这方子真心不错！
港式吐司
中种：高粉250克，水130克，酵母3克，鸡蛋30克
主面团：糖50克，奶粉8克，盐2克，黄油25克
港式吐司的做法
1、所有的中种材料倒入面包机混合在一起，揉成团，面包机只需要揉几分钟，留在面包机里，天气凉后按发酵菜单，天热时常温发酵发至2.5倍大。
2、把中种材料剪成小块，与主面团材料除了黄油外都放在面包机里，揉成较光滑的面团后，将黄油放入，继续将面团揉到可拉出大片结实薄膜的阶段，即完全阶段
3、揉好的面团再一次留在面包机中发酵到2.5倍大，（时间有限的童鞋可以省略这一步直接进入下一步，居然特意发酵多一次让面团更加柔软到位）
4、面团取出排气，分成两份，分好揉圆放一边松驰15分钟。
5、松驰好的面团碾成长鸭舌状，再由上往下卷成圆柱形，若一次整形不好看，可以重复一次面团即可卷的很漂亮
6、卷好的面团放在面包桶里，面包桶里铺一干净的湿布，盖上盖子，发至约八分满。
7、发酵好的面团上面刷一层蛋液，选择烘烤菜单大约35-40分钟即可出炉放凉后密封保存。
美食小提示
1、这个面团很湿润，所以开始的时候大家可以预留15克左右的水观察面团情况是否需要全部倒入
2、中种不需要揉很久，面包机揉成团即可关机发酵
3、整形有时候一次可能卷不错漂亮的圆柱状，可以重复步骤整形一次即可
4、面包机烘烤一般35-40分钟即可，如果无法确定是否烤熟，可以用手请按面包表面，若面包被按下后很有弹性地被反弹即为熟了
5、差点漏了，加入中种的主面团很容易揉出漂亮的手套膜的，十几分分钟就可以了，所以如果采用了单独揉面的童鞋揉主面团的时候不要走开太久，记得检查一下面团的出膜情况，以免揉过了哦
6、从面包机取出面包，记得要用隔热手套哦，要不烫伤没商量
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港式吐司怎么做好吃
面包圈里流传已久的港式吐司，的确不是浪得虚名哦，面团一揉好，就知道会是个好吐司，最喜欢这样质感的面团了。
好的面包，其实就是要掌握好三部曲：揉面发酵烘烤。
新手刚开始做面包之所以失败率高，主要是败在对揉面和发酵的把握程度上。失败也没啥，下次咱继续努力，要说做面包的，哪个没失败过。至于我，发糕组织似的的吐司、有浓重酒味酸味的吐司、不上色的、塌陷的、硬邦邦的面包，我都做过，这么说，一来希望给大家信心，二来其实也是面包路上或多或少会经历的。
港式吐司
面团材料：高筋面粉300克、细砂糖60克、酵母3.5克、奶粉10克、盐2.5克、鸡蛋液25克、黄油30克、水160克
港式吐司的做法
1、将除黄油外的所有面团材料放入客浦5330烤箱的和面桶中。
2、选择和面按钮，时间设置为18分钟，和面烤箱开始工作。（或柏翠面包机1个和面程序，15--20分）
3、18分钟结束后，取一小块面团检查面团出筋情况。
4、加入软化黄油，再次将和面按钮旋转至20分钟。
5、和面结束，面团揉至光滑状。
6、取一块面团检查面团出膜情况，可以拉出手套膜。
7、将面团收圆放回和面桶中，覆盖上保鲜膜。
8、放在温暖处进行基础发酵至2.5倍大小。
9、取出面团按压排气，分割成等量的三等分，滚圆后盖上保鲜膜松弛15分钟。
10、擀长，卷起，依次处理好3个面团，再盖上保鲜膜松弛15分钟。
11、再次擀长，卷起。
12、排放在和面桶里。
13、二次发酵至八分满。
14、烤箱180度预热，烤30-40分钟左右。
美食小贴士：
1.用面包机来做也可以，方法是一样的。第一次和面结束后加入黄油，再重复启动一次和面程序。根据自家情况可以适当延长和面时间。
2.面团的水份，可以根据自己面粉吸水和当地气候潮湿程度适当的增减。
泡面法做港式吐司
经常做吐司的盆友都知道，吐司的成败很关键的一点就是面团要出膜，也就是揉到扩展阶段，有些高筋粉的筋度不是很好，揉到扩展阶段真需要点力气才行，我就碰上过，面团在面包机里揉30分钟后还要再反复摔打才行。不过今天介绍的泡面法是我在小狐狸君君的博客中看到的，我分别用2种高筋粉试验过，其中一种面粉就是我说的筋度不太好的，结果出膜都很容易。
泡面法做港式吐司
原料：高筋粉270克、酵母4克、鸡蛋40克、水135克、糖45克、盐2克、黄油30克
泡面法做港式吐司的做法
1、首先将除了黄油和盐之外的所有原料放入面包机中拌匀后开始泡面（我大约泡了3个小时，时间没有要求）
2、然后加入盐开始和面，15分钟后加入黄油再揉面15分钟，这时面团已经到扩展阶段；（揉面的时间根据自家的面包机情况而定）
3、面团在面包机中第一次发酵到2-3倍大；
4、取出面团进行排气，然后分成3份并松弛15分钟；
5、分别将3块面团擀成椭圆形后三折再松弛15分钟；
6、面团再次擀成椭圆形，然后送上往下卷起，把接口捏紧；
7、码入土司盒，入烤箱进行二次发酵；
8、发到九分满，盖上盖子入烤箱175度烤40分钟即可。
这种方法不仅易出膜，而且面包的保湿性也很好，放了好几天依然柔软。
网站小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
奶酪吐司怎么做
最近是特别的馋甜土司，找来找去一眼相中简单好的奶酪吐司。
面包体十分的松软，以至于不好下刀切片，即使凉透了，用手拿起，也能感觉面包体的软度。
天然酵母把奶酪的香气发挥到了极致，咬上一口舌尖泛起浓浓的乳酪香，即使咽下，口中依然有阵阵余香，诱惑你再来上一口。
这条吐司在家里消失的速度超快，空口吃半天就消失了一条。
值得一做再做的甜土司~
奶酪吐司
中种1：金像高筋面粉40g，牛奶40g，天然酵母40g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
做法：以上混合均匀室温12小时。
中种2：金像高筋面:300g，牛奶160g，天然酵母160g(水粉比例1:1，小白的做法在这里）
主面：金像高筋面粉200g，太古细砂糖100g，全蛋液100g，牛奶0-25g(根据面团情况添加)，统一天然海盐6g，燕子酵母3-5g（我放了4g），kiri奶油奶酪100g，金章无盐黄油60g
烤箱：凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L
面包机：柏翠PE8002
奶酪吐司的做法
1、加入牛奶，蛋，撕成小块的中种，盐，糖，面粉，挖个小洞放酵母。启动揉面团功能，揉面15分钟，加入软化的黄油，继续揉25分钟至扩展阶段（大片膜，破洞边缘光滑）。
2、放置温暖处发酵。
3、将发酵好的面团排气，等分成6份，滚圆松弛15分钟。
4、擀卷两次。
5、放入吐司盒中发酵。
6、预热烤箱180℃10分钟。
7、表面喷水，放入预热好的烤箱底层，180℃40分钟.
8、出炉后表面趁热涂黄油。
南瓜吐司怎么做
今天上的这款南瓜吐司，水份比较多，所以做出来的面包保湿性很好，虽然出来的成品由于水份充足，孔洞比较多，不过加上南瓜泥，成品非常的柔软，我还专门留了一块放到第三天，吃起来口感依旧是很柔软，而且在面包里加进南瓜，让不喜欢吃南瓜的孩子也偷偷的吃上南瓜了
南瓜吐司
材料：
A:南瓜190克；
B:金像高筋面粉280克，即发干酵母3克，牛奶80克，鸡蛋50克，细砂糖30克，盐4克；
C:黄油25克；
南瓜吐司怎么做
1、将南瓜切薄片，放在碗内，用微波炉保鲜膜蒙上，放进微波炉内加热几分钟（按各家的微波炉功率定时间，南瓜变软熟了即可），再用汤匙将南瓜压成泥。
2、将B材料放进面包机的搅拌桶内，（注意盐和酵母要放在不同的两边，以免盐影响酵母的发酵）。
3、将南瓜泥也放进去。
4、开启揉面功能开始揉面。
5、23分钟后，揉面结束，面团已揉至较厚的簿膜。
6、这时加进软化后的黄油，选择欧式程序，开启面包机开始工作。
7、进入发酵3的程序，面团已经膨胀得很大了。
8、进入最后的烘烤程序，面包烘烤完成。
9、将吐司从面包桶内取出，放凉。
美食小提示
1、南瓜泥也可以加水煮熟，再沥干水份，不过水份会比用微波炉的水份多，所以牛奶要适量的减少一点。
2、由于使用欧包的程序，揉面还是没达到吐司需要的阶段，所以我是面包机的单独揉面功能，先单独揉面23分钟，再选择欧包的程序，这样面团揉到位了，自然面包就会柔软了。
网站小提示
南瓜和红枣能一起吃:具有补脾益气、解毒止痛，可以防治糖尿病、动脉硬化、胃及十二脂肠溃疡等病症
绿豆和南瓜能一起吃:有很好的保健作用
炼乳吐司怎么做
这个吐司是之前炼乳吐司的改良版，放了更多的炼乳，味道更浓郁
是我相当喜欢的一款吐司，平时也做过很多次了
依旧沿用了2小时中种法，也不手工整形了，几乎全程不需要干预，超级懒人
味道肯定不会让你们失望的，嘿嘿
炼乳吐司
中种原料:高粉210g,酵母2g,水126g
主面团原料:高粉90g,细砂糖24g,盐3.6g,炼奶61.2g,蛋30g,黄油24g，酵母0.5-1g（天热就少加点）
炼乳吐司怎么做
1、中种酵母用水化开，然后所有中种原料揉成团
2、33度发酵2小时
3、发好的中种和所有主面团原料混合，包锡纸，选择程序1，烧色中，900g，一共3:15H，然后就等待出炉的面包吧
4、这个是发酵好烤之前涨到的高度，出炉立刻脱模晾晾。
米饭吐司怎么做
面包机最主要的功能是什么？当然是做面包啦！所以柏翠PE6880面包机的第二次试用，我果断选择了做吐司。吐司虽然造型传统，可是真要玩起来，也可以有无穷变化，例如添加葡萄干、坚果等做成果料吐司，或者用巧克力或抹茶粉打造出大理石效果的双色吐司等等。因为早就看到达人们制作的米饭吐司，一直好奇米面结合的面包是个神马味道，而柏翠PE6880面包机的19项功能菜单中恰好有一项是大米面包，所以，我这次呢，就顺理成章决定试试这个功能啦！结果效果竟出乎意料地好！
为了更好地体验面包机的全自动功能，我直接选择了3大米面包程序进行制作，同时，为了给童鞋们提供更好的参考，我在面包机运行过程中详细记录了每个步骤的运行时间（详见做法部分），另外，为了获得面包更细腻的组织，我在第三次发酵前暂停了机器，将面团取出排气、分成三份并擀卷后重新放入这就是有暂停功能的面包机的优势了，在程序运行过程中随时可以根据需要暂停程序操作面团，放回面包机后重新启动程序就可以接着运行，而没有暂停功能的话，停止后就只能重头来过了。
柏翠PE6880面包机的一大特点是双管加热的黄金火焰，经试验，这个功能果然不是盖的，烤出来的面包上色非常均匀，而且表皮很薄，即使放到第二天，面包依然非常柔软。烤了一个500克的面包，本来是打算第二天当早餐吃的，结果一出炉就被我和爸妈吃掉了大半，第二天早上老公和女儿瓜分了剩下的少半，全家一致认为是我从业以来做过的最好吃的吐司，我也极受鼓舞地立马又烤了一个只要称量好材料，按下按键，其余的就交给面包机去完成吧，再也不用为漫长的发酵和整形而烦恼了，再烤几个都没问题，何乐而不为呢！
米饭吐司
材料：米饭50克、高筋面粉260克、牛奶120克、鸡蛋液36克、细砂糖50克、盐2克、黄油18克、酵母3克
米饭吐司怎么做
1、米饭用80克牛奶提前浸泡一小时。
2、将泡着米饭的牛奶、剩余的40克牛奶、鸡蛋液、细砂糖、盐依次加入面包机内桶。
3、再加入面粉和酵母，注意不要让酵母接触到糖盐和液体。
4、选择柏翠PE6880面包机的3大米面包程序，重量选择500克、烧色选择浅，按下启动键。
以下是面包机的工作过程：（整个程序为2小时23分钟）
1、间断搅拌16分钟。
2、休息20分钟。
经过16分钟的间断搅拌后，面团已成形，面包机自动进入休息状态，这也是一个醒面的过程。在时间运行到1：50（即休息时间剩余3分钟时）放入软化的黄油。
3、连续搅拌15分钟。
4、连续搅拌结束后，面团达到完全阶段，可以拉出大片薄膜（因为有米粒所以显得不太平整），面团很柔软。
5、开始发酵120分钟。
6、发酵1结束后搅拌2分钟排气。此时暂停程序，将面团拿出来，分成三份，每份擀成椭圆形并卷起来，卷好后重新放入面包机桶，再启动程序。
7、开始发酵345分钟，发酵完成后面包体积明显变大，占到了面包机桶的2/3，此时可以再次暂停程序，在面包顶部刷一层蛋液。（嫌麻烦不刷也可）
8、最后是烘烤25分钟，烘烤结束后面包机可以自动保温。如果是第二天才吃，可以拿出来放在冷却架或盘子里晾一下，在面包还有余温时放入保鲜袋中密封保存。
美食心得：
1、将米饭加入吐司里面，有利于增加面包的柔软度，又可以解决剩饭，可谓一举两得。
2、我在面包机开始第三次发酵前将面团取出进行了分割、擀卷的操作，因为一般来说经过擀卷的面包组织会更细密。不过第二天我又做了一个同样的面包，是完全自动操作的，没有擀卷，做出来的面包组织也挺好的，所以不擀卷也是完全可以哒哈。
红豆吐司怎么做
红豆吐司
原料：
高粉270克、低粉30克、牛奶100克、淡奶油80克、糖40克、盐4.5克、酵母5克、全蛋液35克，熟红豆50克。
红豆吐司的做法
1、冰冻的蜜红豆解冻。
2、将除红豆和黄油以后的其它材料全部倒入面包机，充分混合。
3、20分钟后加入黄油。
4、加入解冻好的蜜红豆。
5、一直揉到面团可拉出大片薄膜，收圆。
6、发酵至2-2.5倍大小。
7、发酵后排气，分割成3份，滚圆，饧10分钟。
8、取出一个面团，擀成椭圆形，然后卷起。放入吐司模中，进行二次发酵。
9、至九分满时加盖。
10、烤箱预热，170度约烤40分钟即可。
网站小提示
南瓜和红豆能一起吃:南瓜是低热量食品，有健肤润肤、防止皮肤粗糙、减肥的作用。红豆有利尿、消肿、减肥的作用。南瓜与红豆搭配，有健美、润肤作用，还对于感冒、胃痛、咽喉痛、百日咳及癌症有一定疗效。
鸡肉和红豆能一起吃:红豆含有蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素等。有补肾滋阴、补血、明目的功效，还有活血、利尿、祛风解毒作用。鸡肉营养丰富，有温中益气，填精补肾等作用。两者搭配食用，其营养更佳。
鲜奶吐司怎么做
鲜奶吐司
配方：高粉325克，鲜奶152克，鸡蛋56克，糖45克，盐3克，酵母4克，黄油30克。
鲜奶吐司的做法
1、手机界面，选择云食谱的鲜奶吐司配方。
2、所有食材除黄油外按先湿性后干性的顺序投入面包桶内。
3、先运行一个和面程序。
4、加入软化的黄油。
5、手机按下一键启动，面包机开始和面。
6、面包机经过四次搅拌和三次醒面。
7、面团的状态。
8、搅拌结束，进入一发。
9、一发面团的状态。
10、进入二发。
11、二发即将结束。
12、开始烘烤。
13、提前5分钟取出后，放烤网上晾凉。
网站小提示
虾好鲜奶能一起吃:对体虚乏力、血虚眩晕、心悸神倦、肾虚阳痿、腰痛、性功能低下、神经衰弱及糖尿病患者有较好的疗效。
豹纹吐司怎么做
天气慢慢暖和起来，制作面包的兴趣又回来了，
主要是因为发酵等待的时间不用那么漫长，嘿嘿~~~~~~
今天给大家分享了一款豹纹吐司，和普通的吐司来对比，来一下视觉的冲击
性感路线豹纹吐司
材料：高筋面粉250克、全蛋液35克、牛奶140克、盐2克、细砂糖40克、奶粉15克、黄油20克、酵母3.5克、可可粉适量、牛奶（调可可粉用）少许。
豹纹吐司的做法
1、将除可可粉跟黄油外的所有材料放入面包机揉成团
2、然后加入室温软化的黄油继续揉
3、直到揉出手套膜（如图）
4、揉好的面团平均分成3大份
5、然后拿出两份调入适量的可可粉，加入几滴牛奶（会好揉好混合很多），做成两份深浅不一样的两份面团（一份浅，一份深，如图）
6、做好的面团放入容器内，盖上保鲜膜室温发酵至2倍大，在1小时左右
7、发酵好的面团排气，然后在平均分成8小份并搓圆
8、接着取一份深色的可可粉面团用擀面杖擀成长舌装，再将一份浅色的可可面团搓成长条包在里边（如图）
9、然后再将一份原色面团也擀成长舌状包住可可面团（依次做完8条），稍微搓匀后放入内壁四周涂了油的吐司模中
10、第一次层3条，第二层放2条在第一次的缝隙之中，第三层再放3条在缝隙中
11、然后放入烤箱进行二次发酵，35，40分钟，上面盖一张湿布保持湿度
12、发酵好的面团盖上土司盒，放入预热好的长帝烤箱中层，上下火170度，烤30~35分钟即可
13、出炉倒扣脱模待凉后切片即可食用
网站小提示
咖啡和糙米和牛奶能一起吃:口味更佳，且对高血压、便秘、痔疮等有良好的作用
蛋黄和牛奶能一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养
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