1.椒盐大虾的做法_美食方法
椒盐大虾的做法
主料:大虾500克
配料:尖椒1/2个、胡萝卜1段、大蒜2瓣、油盐适量、椒盐2茶匙、料酒1汤匙、芝麻1汤匙、
椒盐大虾的做法步骤:
1.把大虾洗净,剪去虾枪、虾足,用牙签从虾背部的第三个节挑出虾线
2.将少许盐,料酒放在大虾里,拌匀,腌制15分钟
3.将大蒜切末,尖椒和胡萝卜也切成末,准备好椒盐,椒盐在超市都有卖,由花椒粒炒香后磨成的粉末即为花椒粉,加入炒黄的盐则成为花椒盐,常用于油炸食物蘸食之用。
4.将腌制好的大虾,加入干淀粉,拌匀,使每个虾上都裹上一层淀粉,互不粘连
5.锅加油烧热,烧制油温7-8成热,放入大虾,大火炸,当虾炸至外表金黄,大虾变红,外面炸的酥香,将大虾捞出,控油待用,如果油量少,可以分两批炸。
6.将锅内油倒出,留一点底油,下入蒜末,尖椒和胡萝卜末,翻炒出蒜香味
7.下入大虾,撒入椒盐和芝麻,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可
椒盐大虾的做法小贴士:
大虾先腌制一下,可以去除腥味,在虾的表面裹上一层淀粉,可以使大虾炸的外焦里嫩,喜欢吃辣的还可以加些辣椒粉。
2.红烧大虾(图解)的做法_美食方法
红烧大虾(图解)的做法
用料:海虾500克、大葱20克、鲜姜20克、花椒粒20克、料酒15毫升、生抽15毫升、精盐15克
红烧大虾的做法步骤:
1.海虾剪去虾须虾脚
2.挑出虾线
3.清洗干净备用
4.锅内加入色拉油,烧热后加入花椒粒煸炒1分钟,加入葱花和姜片炒香
5.加入海虾煸炒
6.加入料酒
7.加入生抽和精盐
8.煸炒3分钟,海虾自然弯曲颜色变红就熟了
9.红烧大虾做好了
红烧大虾的做法烹饪小贴士:
1、大虾中含有花青素,花青素具有抗氧化的作用,能够缓解疲劳,减少皱纹,食用河虾有抗衰老的功效;
2、是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症;
4、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
3.红烧大虾的做法_美食方法
红烧大虾的做法
用料:海虾
配料;葱、姜、生抽酱油、蚝油、料酒、香醋、白糖、食用油;
红烧大虾的做法步骤:
1、活虾买回来以后要自己处理一下,用剪刀剪去虾须,用牙签挑去虾线,这样吃的时候才放心。
2、准备好葱丝、姜丝,炒锅上火烧热,放少许食用油,把切好的姜丝、葱丝放进去炝锅。
3、再把处理好的虾放进锅里,进行翻炒。虾放进锅之前颜色是正常的,但遇热以后就会变色。
4、再看一下,翻炒没一会儿,虾身就会弯曲,并且变成红色的了,如果是新鲜的虾,就是弯弯的成个圆形,如果虾不新鲜,也就不会弯成这样了。
5、准备一碗调味汁,我放了生抽酱油、蚝油、料酒、白糖、一点点的香醋,还加了一点温水一起调拌均匀,盐味已经足够,不需要另外放盐了。把这碗调味汁放进锅里,翻炒均匀即可。
6、把调味汁倒进锅里以后,翻炒均匀,盖上锅盖,稍微焖煮一会儿,让虾入味。
7、把汤汁收干一点,留一点汁就可以了出锅装盘了,这样做出来的红烧大虾香味十足,味浓虾嫩,而且很是入味。
红烧大虾上桌了,吃的时候孩子们都不住的舔手指头,因为拿着虾剥壳的时候汤汁都粘到手上了!大虾虽然有点儿贵,但孩子们确实很爱吃,因为肉质鲜嫩也容易消化,营养又丰富,另外经常食用虾肉还可以保护心血管系统,防止动脉硬化,同时还能补钙益气,增强身体免疫力,对中老年人也有一定的好处,所以即使贵一点儿,也是值得买的。
4.椒盐大虾做道好菜,自我宠爱!的做法
简单又美味的椒盐大虾,让你不得不爱上它!参与活动:#女王节,做道好菜,自我宠爱!#
材料:
大虾15只,料酒1勺,盐1小勺,椒盐适量,淀粉2勺,葱姜蒜适量,洋葱1/4,胡萝卜1/3,
椒盐大虾做道好菜,自我宠爱!的做法的做法步骤:
步骤1,大虾洗净用牙签挑去虾线,用葱姜、料酒、少许盐腌15分钟
步骤2,将腌好的大虾用厨房吸油纸吸去水份,用玉米淀粉拌匀
步骤3,热锅冷油,放入大虾两面煎至金黄
步骤4,切好葱、蒜、胡萝卜、洋葱(喜辣的可将胡萝卜丁换成小米辣丁)
步骤5,锅内倒入少许油,放入蒜片、洋葱丁、胡萝卜丁、香葱末爆香
步骤6,放入煎熟的大虾,均匀的撒上椒盐,颠匀即可出锅
步骤7,好吃看得见
5.红烧大虾(图解)的做法
红烧大虾(图解)的做法
用料:海虾500克、大葱20克、鲜姜20克、花椒粒20克、料酒15毫升、生抽15毫升、精盐15克
红烧大虾的做法步骤:
1.海虾剪去虾须虾脚
2.挑出虾线
3.清洗干净备用
4.锅内加入色拉油,烧热后加入花椒粒煸炒1分钟,加入葱花和姜片炒香
5.加入海虾煸炒
6.加入料酒
7.加入生抽和精盐
8.煸炒3分钟,海虾自然弯曲颜色变红就熟了
9.红烧大虾做好了
红烧大虾的做法烹饪小贴士:
1、大虾中含有花青素,花青素具有抗氧化的作用,能够缓解疲劳,减少皱纹,食用河虾有抗衰老的功效;
2、是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物,其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高,而脂肪含量不但低,且多为不饱和脂肪酸,具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用;
3、大虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的时差症;
4、大虾中含有的镁对心脏活动具有重要的调节作用,能很好地保护心血管系统。它可降低血清胆固醇值,防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗塞。
更新时间:2023/11/03