食材可根据不同的特性分成不同的类别，如：素类食材、肉类食材，食材健康与否决定了美食健康与否。食材文化是美食文化的一大构成，你对食材精通吗？或许"胶东白菜炖大虾"是你正在寻找的内容，欢迎收藏本网站，继续关注我们的更新！
食材明细：
主料：：白菜250g，大虾50g，
辅料：：大蒜少许，姜少许，盐少许，色拉油少许，
胶东白菜炖大虾的做法步骤：
1.把大白菜泡水去除农药，洗净沥干，撕成片状。当然你用刀切我也不反对。
2.大虾洗净去沙线
3.姜，蒜切成末备用
4.锅里入油，下姜蒜，把白菜预先炒软，不用先放盐，炒软后盛出来。锅干净后再放一些油，炒虾，虾炒出虾油后，把白菜一起放进锅内，放适量的盐，就可以出锅了。中间过程忘记拍照了，欠奉。这道菜用料非常简单，美丽健康。亲们，很好吃(｢･ω･)｢嘿
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炖大虾
食材明细：
主料：：大虾500g，
辅料：：姜5片，蒜粒15粒，黄豆酱2勺，盐4g，花生油适量，花椒少许，
炖大虾的做法步骤：
1.大虾，去虾线，在虾头上剪一下，挤出头上的脏东西，冲洗干净。
2.准备姜片、蒜片和黄豆酱。
3.锅里烧油，放入姜、蒜、花椒和两勺黄豆酱炒香。
4.放入大虾翻炒至变色。
5.倒入水没过虾，加盐调味，盖上盖子大火炖十分钟，关火，虾在汤中泡半小时，再次加热。
6.出锅，非常入味。
大虾烧白菜
食材明细：
主料：：大虾适量，白菜适量，
辅料：：盐适量，白糖少许，生抽少许，料酒少许，葱适量，姜适量，
大虾烧白菜的做法步骤：
1.主要原料。
2.白菜用手撕成小块，菜叶和菜帮分开。
3.锅里放油，放入菜帮翻炒。
4.菜帮炒软以后，放入菜叶煸炒，炒出水分盛出备用。
5.葱姜炝锅，放大虾炒出红油。
6.放入白菜，倒入少许料酒，生抽。放入白糖少许，盐翻炒入味。
7.炒制时候，要用铲子按一按虾头，使虾油充分与白菜混合入味。炒熟即可。
8.大虾烧白菜。
冬瓜炖大虾
食材明细：
主料：：对虾8只，冬瓜500克，
辅料：：花生油5克，姜小许，香菜小许，食盐2克，白胡椒粉小许，清水适量，
冬瓜炖大虾的做法步骤：
1.冰的野生对虾。
2.化冻去壳。
3.去沙线洗净。
4.冬瓜去皮。
5.切丁。
6.姜切小块。
7.锅烧底油，油热放食盐和姜块。
8.放大虾煸炒，一定要先炒大虾，这样的没有腥气只有鲜味。
9.放冬瓜翻炒，加胡椒粉。
10.放清水。
11.大火烧开，中火炖20分钟，放香菜烫变色即可。
12.装盘。鲜美无比。
大虾炒大白菜
食材明细：
主料：：大虾适量，大白菜适量，鸡油适量，
辅料：：葱适量，青蒜适量，
配料：：盐适量，
大虾炒大白菜的做法步骤：
1.锅中热鸡油。
2.放点葱，把虾爆炒。
3.加青蒜，炒出香气。
4.下大白菜，加盐，炒断生出锅。
【胶东】手工馒头
食材明细：
主料：：面粉适量，酵母适量，
辅料：：牛奶适量，白糖适量，清水适量，
【胶东】手工馒头的做法步骤：
1.面粉加稀释的干酵母水、牛奶、白糖及清水和成面团，保鲜膜封好发酵至面开
2.发酵好的面在案板上反复的揉，这样蒸出来的馒头才筋道有嚼劲儿
3.揉好的面再搓成长条状，用刀均匀切开
4.切好的面段分别再揉一揉成面团
5.蒸锅加凉水放入揉好的面团，盖锅盖醒30分钟开始蒸，锅开上来蒸气20分钟后即可关火出锅
6.胶东手工馒头请大家参考
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