雪里红炒肉

食材明细：

主料：：茄子适量，

辅料：：红尖椒适量，蒜头适量，黄尖椒适量，

配料：：盐适量，生抽适量，

红黄椒炒茄子的做法步骤：

1.茄子去皮

2.去皮的茄子切好，用清水泡几分钟捞起备用。（茄子不要切太薄，太薄口感就不太好！）

3.红黄尖椒 蒜头 配料

4.配料：切好备用。

5.锅下少量的油爆香蒜头，然后下茄子，下适量的盐炒至茄子透明，（炒的时候太干的话，加少量的清水）炒至茄子透明就好 备用。

6.锅下油，下红黄椒和盐翻炒一分钟 再下野山椒翻炒一下！

7.红黄椒 炒透的茄子 合炒两分钟下适量生抽，好吃的：红黄椒炒茄子，大功告成！

8.香甜滑脆 稍微有点辣真的好好味红黄椒清甜爽口茄子滑口香甜没想到茄子这样炒会那么好吃！呵呵~~好送饭！

食材明细：

主料：：红肠适量，秋葵适量，

辅料：：蒜适量，胡萝卜适量，蚝油适量，盐适量，

红肠炒秋葵的做法步骤：

1.准备食材，洗干净，切好备用。

2.加油放蒜炒香。

3.放入红肠和胡萝卜煸炒。

4.加入秋葵，再放入一点蚝油，继续翻炒均匀，如果干少点一些水。

5.加入盐翻炒出锅，秋葵很容易炒熟，不要炒太久，三五分钟即可。

食材明细：

主料：：猪蹄1个，干辣椒5个，八角2个，草果1个，桂皮15克，香叶2片，花椒20颗，姜片6片，葱花5克，

辅料：：料酒20克，油20克，冰糖15克，生抽10克，老抽5克，盐5克，

红烧猪蹄#肉肉厨的做法步骤：

1.食材展示：猪蹄1个，料酒20克，油20克，干辣椒5个，八角2个，草果1个，桂皮15克，香叶2片，冰糖15克，花椒20粒，姜片6片，葱花5克，生抽10克，老抽5克，盐5克。

2.清理干净猪蹄上的细毛并洗干净，猪蹄中分切开后放入姜片用沸水煮一会（目的除去血水和油沫）。

3.煮开后会有泡沫，捞出猪蹄用温水洗净沥干水。

4.洗干净沥干水后切块备用。

5.冰糖用擀面棍擀碎。

6.起干净锅加入油和冰糖炒出焦糖色。

7.炒到像这样焦糖色即可。

8.倒入猪蹄炒均匀。

9.加入香叶，干辣椒，姜片，桂皮，花椒，八角，草果，料酒，生抽继续炒香。

10.炒均匀后加入沸水大火煮开后中小火焖煮40分钟。

11.加点老抽调色，加点盐调味。40分钟后假如水还是很多，开大火收汁至粘稠即可。

12.撒上葱花，一锅香喷喷的红烧猪蹄做成啦~~是不是很有成就感！！学了，你也可以在家人或朋友面前小露一手哦~~~这道菜味浓适口，肥而不腻。营养丰富，美容养颜，有助于脾胃健康！真的很值得推荐！！希望大家喜欢！

小贴士：

焖的时间一定要够~~

食材明细：

主料：：带鱼250克，

辅料：：雪里红50克，

配料：：白糖适量，生抽适量，料酒适量，葱段适量，生姜片适量，干辣椒适量，植物油适量，

雪里红烧带鱼的做法步骤：

1.雪里红洗净浸泡切末，带鱼洗净切段。

2.油温7成热下入带鱼，煎黄带鱼的两面煎捞出。

3.锅中留底油，爆香葱段、姜片、干辣椒和雪里红淋入料酒。

4.倒入生抽和少许水。

5.加入白糖。

6.下入煎好的带鱼烧煮15分钟左右。

小贴士：

1）带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。

2）带鱼忌用牛油、羊油煎炸；不可与甘草、荆芥同食。

食材明细：

主料：：高筋面粉300G，发酵粉3G，盐3G，糖10G，鸡蛋15G，奶粉10G，水200G，无盐黄油10G，

辅料：：雪里红300G，芝麻油10G，黑芝麻适量，丘比沙拉酱30G，

雪里红沙拉酱面包的做法步骤：

1.锅内放芝麻油,油热后加雪里红炒香,加再适当黑芝麻混合均匀.

2.所有面团都如此操作.

3.放置30分钟以上进行第二次发酵.

4.第二次发酵完毕后,在面包坯上盖上烘焙纸.压上另外一个烤盘.

5.烤箱预热200度,烤15分钟左右.(烤盘地方不够,所以最后只放了6个面包)烤好以后马上取出,揭去烘焙纸,馅饼一样的雪里红面包就做好啦!