青木瓜的吃法

食材明细：

主料：：青木瓜一个，

辅料：：枸杞几个，巴旦木果仁几个，

配料：：蜂蜜适量，

蜜汁青木瓜沙拉的做法步骤：

1.需要的材料：青木瓜一个，枸杞几个，巴旦木果仁几个，蜂蜜

2.青木瓜去皮后擦成丝

3.加入柠檬汁腌制几分钟，去掉青木瓜的涩味，我加的柠檬汁饮料

4.加入两勺蜂蜜拌匀

5.巴旦木果仁碾碎和泡好的枸杞一起撒在青木瓜丝上即可

食材明细：

主料：：青木瓜1个，胡萝卜1条，瘦肉200克，鸡脚2个，鸭掌2个，

辅料：：玉竹少许，茯苓少许，姜少许，盐少许，

瘦肉鸡脚煲青木瓜烫的做法步骤：

1.青木瓜，胡萝卜削皮切大块。

2.鸡脚，鸭掌，瘦肉用清水泡去血水。

3.焯水。

4.洗净。

5.把所有食材放入瓦煲，加入适量的纯净水。

6.盖上盖子，大火烧开转小火煲90分钟。

7.时间到了，调少许盐即可关火。汤色多美，可以品尝了。

食材明细：

青木瓜1个，蕃茄中型1个，辣椒1-2根，虾米2大匙，花生2大匙，蒜头4-5瓣，长豆适量，鱼露3大匙，糖3大匙，柠檬汁2大匙

泰式青木瓜沙拉的做法步骤：

(1)青木瓜去皮切丝，长豆切段、蕃茄切片备用。

(2)将木瓜丝放在一个大碗里用木棍边捣边拌；依序将长豆段、蕃茄片、花生、辣椒、蒜头、柠檬汁、鱼露和虾米放入碗中，一边用木棍捣出各种材料的味道，一面用大汤匙翻搅着让味道均匀即可。

食材明细：

熟面200公克，青木瓜1/4个，虾米30公克，柠檬2个，洋葱末1大匙，红萝卜丝20公克，盐1茶匙，泰国鱼露1大匙，糖1大匙

青木瓜虾味酱凉面的做法步骤：

1.青木瓜去皮、刨成粗丝，用盐腌约20分钟，再用凉开水沖约15分钟后沥干备用。

2.虾米洗过，泡水约15分钟，取出切碎。

3.取一炒锅，热少许油，放入作法2的碎虾米，以小火炒约10分钟至汤汁收干后起锅备用。

4.柠檬搾汁，过滤去籽备用。

5.洋葱末用凉开水略洗后，与作法3的碎虾米、作法4的柠檬汁、作法1的青木瓜丝一起用手抓匀，腌约10分钟入味，即为青木瓜虾味酱。

6.取一盘，先将熟面放入盘中，淋上作法5的青木瓜虾味酱拌匀，再撒上红萝卜丝即可。

食材明细：

青木瓜半颗，彷土鸡半只，姜片20公克，水1500℃，鱼露2小匙，鸡精粉2小匙，白胡椒粉少许，20℃米酒30公克，香油少许

青木瓜炖鸡的做法步骤：

1.青木瓜洗净切半去籽，去除外皮，切成3公方块状。

2.彷土鸡切成3公分块状，用热水汆烫后，过冷水备用。

3.将水倒入锅中加热，放入蕈片煮滚后，放入作法1的青木块与作法2的彷土鸡、鱼露、鸡精粉、白胡椒粉、20℃米酒。盖上锅盖，以小火慢煮20分钟至肉熟、木瓜烂后，淋上香油即成。